claire comme de l'eau de roche. S'il arrive une col- 

 licjuation , X)n y remarque de petits grains. Affez 

 Ibuvent il fui vient aux femmes qui iont dans cet 

 état, la fuppreflion de leurs régies. Si elles font à 

 la fin de leur groffeffe , elles font fu jettes à gtand 

 nombre de fympîomes efFrayans. Elles ne digèrent 

 point leur nourriture, & pour l'ordinaire elles la vo- 

 miffent* Enfin , ce m.al dï un protée qui revêt tou- 

 tes fortes de formes. Avant que d'indiquer la mé- 

 thode eurative > il faut rapporter ici quelques obfer- 

 vations. i''. Tous les évaeuans augniemenî & con- 

 firment ce mal. Les réfoiutifs les attenuans le 

 rendent plus fâcheux. 5°. Les martiaux corroborans 

 caufent quelquefois au commencement de grands 

 troubles. 4°. Les volatils & les acres , donnés à 

 une trop forte dofe , font fouvent fuivis de convul- 

 lions. Les reiâchans , & fur-tout les anodins , ont 

 coutume de diminuer les fymptômes , mais ils ne 

 guéri(rent point la maladie , 6c i'ufage qu'on en fait 

 fréquemment pour calmer les douleurs , rend d'or- 

 dinaire le mal incurable. 



La méthode eurative change fuivant les caufes & 

 les tems ; car dans le paroxyïme , on doit fe propo- 

 1er pour but de calmer les mouvemens déréglés , en 

 employant les anodins, les volatils, les aromati- 

 ques, combinés avec les rélineux nervins ; mais hors 

 ciu paroxyfme , la foiblefie qui efl furvenue peu-à- 

 peu , doit être traitée par les corroborans ; il con- 

 vient aulîi d'y recourir pour empêcher le progrès de 

 la diiToluîion des humeurs ; il faut les joindre aux 

 antifcpîiques échauffans , pour s'oppofer à une cor- 

 ruption fpontanée ; les mêmes remèdes corrigent la 

 crudité de l'acrimonie ; on commencera par les plus 

 doux , donnés à petite dofe , & on les continuera 

 long-tems : mais de crainte que la nature ne s'ac- 

 coutume au même remède , il convient de les chan- 

 ger , en confervant toujours la même indication eu- 

 rative. Si la conftipation furvient aux malades , il 

 faut, pour la guérir, joindre aux remèdes qu'on 

 vient d'indiquer les purgatifs anodins. (Z>. /.) 



ORGE , f. m. hordeum, (^Hiji.nat. Bot.') genre de 

 plante dont les fleurs n'ont point de pétales ; el- 

 les naifTent par bouquets difpofés en épi. Chaque 

 Heur eil compofée de plufieurs étamines qui fortent 

 du calice. Le piflil devient dans la fuite wne femen- 

 ce oblongue , farineufe , pointue par les deux bouts, 

 renflée dans le milieu & très-adhérente , comme l'a 

 remarqué Spigelius ,à la bafe qui a lervi de calice à 

 la fleur. Chaque bouquet eft attaché à un axe denté, 

 «Si forme un épi. Tournefort, i^, rd herb, Foyc^ 

 Plante. (/) 



Ce genre de plante a l'épi fort ; il a le calice , l'en- 

 veloppe , la cofTe , la peau , & la fleur femblables 

 à ceux du froment & du riz , avec ce? te différence, 

 que fon enveloppe eil rude. Son grain eft venîru , 

 pointu par les deux bouts , & fortement uni à fon 

 enveloppe. 



Dans la fyfl:ème'de Linnsus, c'eR un genre de 

 plante îrès-diilin£i , dont voici les caraûeres : le ca- 

 lice efl compolé de fix feuilles , & contient trois 

 fleurs. Les feuilles du calice font droites , pointues, 

 placées au nombre de deux fous chaque fleur. Il n'y 

 a point de baie dans ce genre de planre. La fleur eli: 

 à deux lèvres ; l'inférieure eft plus longue que le 

 calice , & fe termine par une longue barbe ; la fu- 

 périeure eft plus courte & applatie. Les étamines 

 iont trois filets chevelus , plus courts que la fleur ; 

 les bofTettes des éram.inesfont oblongues ; le germe 

 du piftil eft ovale & un peu turbiné ; les ftiles font 

 au nombre de deux , très-déliés , & penchés en ar- 

 rière ; le ftile du piftil eft auffi chevelu ; la fleur en- 

 veloppe fortement la graine , & tombe avec elle. 

 La graine eft oblongue , ventrue , pointue aux deux 

 .f xtrémités , & marcjuée d'une raie longitudinale. 



Les Botaniftes comptent cinq Ou fix efpeces d'or-» 

 ge ,^ dont les plus connues font Vorgc d'aûtonne ou 

 d'hiver , & Vorge prinîannier, ' , 



L'orgi d'hiver , hordeum poîyjîicon hibernum dé C. 

 B. P. 22, a fes racines fîbreufes & menues. Sa tige 

 ou fon tuyau eft moins haut que celui du froment ou 

 du fcigle. Il s'élève quelquefois cependant dans 

 un bon terroir à deux coudées ; il eft garni de cinq, 

 iix nœuds , & quelquefois davantage. A chacun de 

 ces noeuds naiftent des feuilles femblables à celles 

 du chien-dent, longues, étroites, Si enveloppant 

 un peu le tuyau ; les inférieures font plus étroites 

 que celles du froment , & les fupérieures plus rudes, 

 & couvertes le plus fouvent d'une fine poufTiere 

 d'unverd de mer, dans l'endroit qui embrafTe fa 

 tige. 



Ses épis font compofés de plufiélirs paquets de 

 fleurs attachées de deux côtés fur les dents d'une 

 rape commune. Chaque paquet eft formé par trois 

 rîeurs,donî chacune eft garnie à fa bafe extérieure de 

 deux longs filets barbus,fermes,rudes&piquans.Ceâ 

 fleurs font compofées de trois étamines , qui s'élè- 

 vent d'un calice à deux bafes, dont l'extérieur fe 

 termine en un long filet. L'embryon du fruit eft ca- 

 ché dans le fond du calice,& fe change en une graine 

 longue de deux ou troîs lignes , paie ou jaunâtre^ 

 farineufe, pointue des deux côtés, renflée à fort 

 milieu , fort attachée aux bafes qui lervoient de ca-^ 

 iice à la fleur. On feme cet orge en automne , & on 

 le moiffonne l'année liiivante. 



Vorge printanier , nommé par Tournefort hor- 

 dèuîn polyfiicum vernum, I. R, H. 513 , a fes épis 

 plus courts , mais plus gros que celui du précédent* 

 il ne diffère que par le tems auquel on le feme , c'efl 

 au printems. 



Les tuyaux à'orge étant mûrs , font plus mois & 

 moins fragiles que ceux du froment;c'eftpourquoi ils 

 font plus fucculents , & fourniffent aux bœufs & aux 

 vaches une meilleure nourriture. Les épis d'orbe 

 font penchés le plus fouvent vers la terre , à caufe 

 de leur longueur & de ieUr pefanteur. Ils contien- 

 nent quelquefois vingt grains fur chaque côté ; un 

 même grain pouffe plufieurs tuyaux. ( Z). /. ) 



Obge , (^Mat. méd. Diettcméd.') Vorge fait un com- 

 pofé farineux , lequel étant délayé ou bouilli dans 

 l'eau , fe change en un m.ucilage fi vifqueux , qu'à 

 peine le feu peut-il le détruire ; car environ la troi- 

 lieme partie d'orge Qn charbon , &ies cendres , quoi- 

 que bien calcinées , rendent l'eau mucilagineufe & 

 vifqùeufe. Cette fubftance farineufe &: mucilagi- 

 neufe a des principes aâifs , lefquels étant agités par- 

 le moyen de l'eau , fermentent ; & les parties mu- 

 cilagineufes fe divifent , s'atténuent , & font un 

 compofé vineux , comme on l'éprouve dans la bier- 

 re ; enfuite elles s'aigriffent , & deviennent enfin va- 

 pides ou fades , comme prefque tous les autres fucs 

 des plantes. On tire de la bierre un efprit ardent,qui 

 n'eft pas fort différent de l'efprit-de-vin. 



Vorge n'a pas les mêmes vertus que le froment , 

 car le froment échauffe , mais de quelque manierë 

 que l'on prépare Vorge, il n'échauffe jamais , il ra- 

 fraîchit & déterge ; &, félon qu'il eft différemment 

 préparé , il hume£le & deffeche. Etant bouiih en 

 tifane , il humede ; & étant rôti, il deffeche. Il 

 diffère encore du froment , en ce qu'il produit un 

 fuc tenu ou moins groffier & déterfif , au~Heu que 

 celui du froment eft groffier , vifqueux, & d'une na- 

 ture un peu obftru£rive. 



Plufieurs nations faifoienî autrefois du pain avec 

 la farine à' orge , & on en fait encore à préfent ; mais 

 c'eft dans la difette de froment , & pour nourrir les 

 pauvres. Nous n'eftimons pas beaucoup Vorge ^ non 

 plus que les anciens Romains, pour faite du pain; 

 mais il eft fort recherché pour faire de la bierre , & 



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