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tïne bande de deux ou trois lignes de largeur & de 

 couleur de pourpre ; enfin on en voit aulii qui font 

 verdâtres , & qui ont des taches brunes éparfes. 



Les orties errantes ont l'une des faces convexe , & 

 l'autre concave à-peu-près comme un champignon. 

 On diftingue fur la furface convexe une inimité de 

 grains ou de petits mamelons qui font de la même 

 couleur que le refte de Vortie , S>L on voit fur l'autre 

 furface des parties organifées. Il y a un peu au-delà 

 de fon bord , qui eft mince & découpé , des cercles 

 concentriques , qui ne régnent cependant pas tout- 

 au-tour de la circonférence. Les plus près du centre 

 font divifés en feize arcs, &c les extérieurs feulement 

 en huit. Ces féparations lont des efpeces de canaux , 

 ou refervoirs toujours pleins d'eau. M. de Réaumur 

 a fait bouillir dans de i'eau une gelée de mer dont la 

 bafe avoit plus de deux piés de diamètre ; elle a con- 

 fervé fa figure , mais fon diamerre n'etoit plus que 

 d'un demi-pîé;falub(lance étoit devenue plus folide. 



Les gelées de mer jettées par les vagues fur la 

 côte, n'ont plus de mouvement : les chocs qu'elles 

 éprouvent contre les pierres 6c le fable fuffifent fans 

 doute pour leur ôterla vie ; alors elles vont au fond 

 de i'eau. Celles qui lont vivantes fe foutiennent fur 

 i'eau par un efpece de mouvement de contradion & 

 de dilatation de leur corps. Eilcs battent l'eau de 

 tems en tems par le moyen de ces deux mouve- 

 mens répétés alternativement , qui fuffit pour les 

 empêcher d'aller au fond de l'eau. Mém. de facad, 

 royale des Sciences , année lyio.par M. de Réaumur. 



Os TIE toile d' , ( Comm. ) on appelle to 'de d'ortie , 

 la toile qui eft faite de la filaffe qui fe tire de cette 

 plante ; elle elï un peu grilâtre , & l'on s'en fert le 

 plus fouvent en éeru. 



ORTIVE , adjed. f. ( terme d' Ajlronorràe, ) l'ampli- 

 tude ortive ou orientait d'une étoile , ell l'arc de i'ho- 

 îifon compris entre le point où cette étoile fe levé, 

 & le point elî: de l'horifon , c'eft-à-dire , le poim où 

 l'horifon coupe l'équateur. ^«jj'c^ Amplitude &■ 



HORISON. (O) 



ORNTAU , ( Gèo^. ) pays d'Allemagne dans la 

 Suabe, le long du Rum qui le fépare Ue i'Alface. Il 

 eft borné S. par le Brifgaw ; N. par le margraviat de 

 Bade ; E. par le duché de Wurtemberg : il contient 

 trois villes im.périales ; OfFtnbourg , Gegenbach & 

 Zell. Il appartient en partie à la maifon d'Auiriche , 

 en partie à l'évêque de Spire, & en partie au comte 

 de Hanau. 



ORTOLAN , ortolanus f. m. {Hifl. nat. Ornithol.) 

 oîfeau qui refTemble beaucoup à la bergeronneite. 

 Le bec eft court & rougeâîre dans les maies ; la gor- 

 ge & la poitrine lont cendrées; tout le reîtedela race 

 inférieure de Toifeau jufqu'à la queue eiî roux. Les 

 mâles ont la poitrine un peu rouliâtre ; le croupion a 

 une couleur rouffe foncée: il y a une tache jaune fur 

 le bec. La tête eft d'une couleur cendrée verdâtre. 

 Les plumes du dos ont le mlheu noir , & les bords 

 extérieurs rouffâtre^s ou d'un cendré verdâtre. 



Vortolan diffère du moineau à collier , en ce qu'il 

 eft plus roux , & en ce qu'il a une tache jaune fur la 

 gorge. Il nerefte pas , comme le moineau à collier , 

 dans les endroits plantés de jonc , & il n a pas de 

 collier. Raii, Synopf. meth. avium. Foje^ OlSEAU.(/) 



Ortolan , (Diète & Cuif.)on ne mange ordinai- 

 rement cet oifeau qu'après l'avoir engraillé dans des 

 volières. Lorfqii'il y a été nourri un certain tems , 

 il ne paroît plus qu'un petit peloton de grailTe. On le 

 met rôti , ou après l'avoir fait tremper pendant une 

 ou deux minutes, dans du bouillon ou du jus bouil- 

 lant ; car il ell fi délicat , que cette courte applica- 

 tion d'une chaleur légère fuffit pour le cuire parfai- 

 tement. Onpourroit auffif.icilement l'enfermer dans 

 des coques d'œufs de poule bien réunies , le cuire 

 dans l'eau ou fous la cendre , àc répéter à peu de 



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frais; urte des magnificences de Trimaîcion, qui eft 

 un jeu de feftin aflez plaifant. On l'alTaifonne avec 

 le fel , le poivre & le jus de citron : malgré ce cor- 

 reûif , il efc peu de perfonnes qui puilTent en manger 

 une certaine quantité fans les trouver fafiidieiix : 

 mais fi on n'en mange que deuxou trois , on les di- ' 

 gère communément alfez bien, c'eft-à-dire pourtant 

 les eftomacs accoutumés aux viandes délicates ; car 

 Vortolan eft éminemment & exclufivement confacré 

 aux fujets de cet ordre. Les manœuvres & les payfans 

 ne fauroient s'en accommoder, r. Graisse , Biete, , 



On doit ranger avec Vortolan dans le même ordre 

 des lujets diététiques , plufieurs autres petits oifeaux 

 très-gras , que nous avons coutume de manger; tels 

 que le bequefigue , le roiige-gorge , les meuriers de 

 Gaicogne, la fauvette & le rofiignol, qui font très- 

 gras en automne, le guignard de Beauce, &c. (F) 



ORTONE , (Géog. anc.) Oprm , ville du Latium , 

 fituée au-delà de l'Algidum , fort près de Corbion , 

 aux environs de Prénefte & de Labicum. C'eft au- 

 jourd'hui Ortone-fur-mer ^ qui a été érigé en évêché 

 en 1 570. par le pape Pie V. 



ORTUGUE , f . f . ( Comm. ) monnoie de Dane* 

 marck, de la valeur de deux oboles. 



ORTYGIE, ((?e'o^. anc.) petite île fur la côte 

 orientale de Sicile , jointe à Syracufe par un pont , & 

 à l'ambouchnre de l'Alphée. La fontaine d'Arethufe 

 l'arrofoit. Virgile nous apprend toutes ces chofes ; 



Sicanio pristenta Jïnu jacet infula contra 

 Plemmyrium undofum , nomen dixere priores 

 OnjgiRm. A Iphum fama ejt hue , Elidis amnem , 

 Occultas egijje vias fubter mare qui nanc 

 Ore y Arethujd , tuoficulis confunditur undis. 

 Numina magna loci jujjî vemramur. 



neid. /. ///. v, 6^2.' 



<< Vis-à-vis des rochers de Plemmyre eft une 

 » île que les premiers habitans delà Sicile ont nom- 

 » mé Ortygie. On dit que le fleuve Alphée , qui ar- 

 » rofe les champs d'Elide , amoureux de vous , o 

 » fontaine d'Arétbufe , fe fraie une route fecrete 

 » fous la mer , & fe rend dans VOrtygie^om y mê-. 

 » 1er fes eaux avec les vôtres. Lorique nous fumes 

 » près de cette île , nous adreliames des vœux aux 

 » divinités qu'on y révère ». 



Cette île (VOrtygie fe nomme aujourd'hui Vile de 

 fan Marciano , qui elt devant le port de Siragufa. 

 ^ On fait que l'île de Délos eft quelquefois appeî- 

 lée Ortygie , à caufe de l'abondance des cailles qu'elle 

 nourrilfoit. (D, J.) 



ORVALA , ( Botan, ) nom donné par Linnseus à 

 un_ genre de plante , que Micheîi appelle papia. En 

 voici les caraûeres. Le calice particulier delà fleur 

 eft en forme d'entonnoir évafé au fommet, tortu & 

 partagé en cinq fegmens , dont les deux inférieurs 

 font plus courts que les autres. La fleur eft monopé- 

 tale , & n'eft pas du genre des labiées. Le tuyau eft 

 de la longueur du calice ; il eft droit , long & féparé 

 en quatre parties. Les étamines font quarre filets de 

 la longueur de la fleur. Les bofl'ertes des étamines 

 font au nombre de deux. Le germe du piftil eft divifé 

 en quatre ; le ftile eft fimple , & de la même lon- 

 gueur que les éramines ; le ftygma eft fendu en deux, 

 & pointu. Les grains font au nombre de quatre , &c 

 d'une forme ovale , coupée en manière de rein. 

 Linnaei gen. plant, p. ■xyS, 



OR VALE , ( Botan. ) c'eft la principale efpece du 

 genre des fclarées de Tournefort , &; c'eft celle qu'il 

 défigne fous le nom de Jclorea pratenjïs , jlore caruleo,. 

 Sa racine eft unique , ligneufe , garnie de plufieurs 

 fibres papillaires, brune , d'une faveur qui n'eft pas 

 défagréable & qui échauffe le- palais & la gorge. Sa 

 tige eft haute de deux coudées , de la groifeur du 

 petit doigt , quadrangulaire , velue, noueufe , par- 



