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ipnry dans uneifiarée , que cinquante para de 'boîs Sc 

 de îiieti ni ferolent , le terrein occupé par ces pê- 

 ckeries fuîîilant leul à un grand nombre de parcs. 

 Voyez nos Flanches de Féciie, 



il y a des bouchots qui ont une conftruûion dif- 

 férente. ^ 



Le ciayonnage du fond , qui eft au gorre ou a la 

 pafie de la pêcherie , a de même une tonne , gonne 

 ou bourgne. Cette tonne ou gonne fe démonte , eft 

 quarrée & montée fur un cliairis , en forte que le 

 pêcheur propriétaire ou fermier du l30uchot, la chan- 

 ge ou Fenleve quand il lui plaît. Elle a cinq ou fix 

 piés de haut & trois à quatre de larae ; la forme de 

 l'embouchure d'un entonnoir tronqué. L'on en gorge 

 l'ouverture d'une nafie qu'on appelle h^^let- Le boulet 

 eft au bout de la gonne , ou bourgne ; & au bout du 

 boulet on adapte une autre nafie plus petite , qu'on 

 nomme Boiitron. Les ofiers ou tiges qui forment ces 

 nafies font fort ferrés. Les nafles font entonnées les 

 unes dans les autres. On bouche enfuite le boulet 

 ou boutron .avec une torque ou un tampon de 

 paille. 



La bourgne eft amarrée au gorre ou à la paffe , ou 

 égoût du bouchot. Il y a encore de chaque côté un 

 pieu auquel elle eft laifie. Les boulets ou boutrons 

 font auiTr pris & reflerrés entre deux pieux , & le 

 bout de la dernière naffe ou du boutron eft ibutenu 

 d'un petit pieu ou d'une pierre. 



Voilà la pêcherie la plus nuifible : le frai y entre , 

 n'en fort plus , & périra ou fur les vaf(?s ou dans les 

 naftes ou boutrons. 



Les pêcheurs des éclufes de bois ou bouchots n'ô- 

 tent la gonne à leur pêcherie que dans les grandes 

 gelées, parce qu'alors le poiifon gagne les grands 

 fonds , & ils ne prennent que des plus petits qui s'en- 

 fouîffent dans les vafes ftir lefquelles les bouchots 

 font placés. îls ceflent encore de pêcher depuis la 

 S. Jean jufqu'à la S. Michel , àcaufe des araignées de 

 mer &c des ordures qui portées à la côte nuiroient 

 plus qu'elles ne profiteroient à leurs pêcheries , s'ils 

 les tenoient fermées. Les pêchevirs de baffe-Nor- 

 mandie font dans le même ufage. 



En obligeant ces pêcheurs de tenir ouvertes leurs 

 pêcheries depuis le i Mai jufqu'au dernier Septem- 

 bre , en cas qu'on ne les fupprime pas tout-à-fait , on 

 ne leur fera garder la police de l'ordonnance qu'un 

 mois de plus. 



. Les bouchots de Champagne , dans l'amirauté de 

 Poitou , ou des fables d'Oionne , ont au-moins cha- 

 cun trois gorres , paffes ou égoûts , ou bourgnes ou 

 bourgnins , dont le bout finilTant en pointe , entre 

 dans la 'nafie appellée bontet , & le bout du boutet 

 s'enguaîne auffi dans une plus petite nalTe ou bou- 

 tron ; & les lignes de bois qui forment ces derniers 

 paniers font fi lerrés que rien n'en peut échapper. 

 Ajoutez à cet inconvénient l'étendue de 'ces pê- 

 cheries. 



Le bout tronqué des bouchots à trois bourgnes a 

 environ huit à dix piés de large. Le bout tronqué des 

 bouchots à quatre bourgnes , eft d'environ douze à 

 ti-eize piés. Les bourgnes font ordinairement éloi- 

 gnées les unes des autres de deux cens brafles ; les 

 aîles , pannes ou côtés en peuvent avoir loixante , 

 quatre- vingt, cent de longueur. Les pieux du clayon- 

 nage font environ de quatre piés hors de terre vers 

 le rivage , & de cinq piés dans le fond à la mer : ils 

 différent beaucoup en cela des bouchots de la baie de 

 Cancale , qui font très-élevés vers le fond ou à la 

 bourgne. Les bouchots de Champagne ont d'ailleurs 

 trois a quatre bourgnes , & ceux de Cancale n'en ont 

 jamais qu'une. 



Ces bouchots font en très-grand nombre fur la 

 côte , & très-irrégulierementdiftribués. Les fermiers 

 y pèchent avec acons, la feule efpece de bateaux 



plats qui puiiTent aller à leurs parcs pofés fui* \ïû 

 fond dévale. Les pannes , rangs ou côtés des clayon* 

 nages , ont aufîi des mouliers ; ce qui eft fort avan- 

 tageux aux riverains , qui par la vente de ce coquil* 

 lage font en état de fatisfaire à l'impofition , à leurs 

 maîtres , & d'entretenir la pêcherie qui coûte beau-^ 

 coup parce que le bois eft rare. 



Il y a des bouchots à claire voie dans l'amirauté 

 de Coutance d'ime ftrufture particulière. Ils font for- 

 més de pieux hauts de trois piés au plus , vers l'an- 

 gle de la pêcherie ; à mefure qu'ils approchent de 

 l'égoût ou gorre , ils s'élèvent davantage. Il y a entre 

 eux quatre à cinq piés de diftance ; ils ont deux à 

 trois pouces de diamètre. Leurs intervalles font alors 

 d'un ciayonnage dont les tiges font écartées de dix- 

 huit à vingt lignes , & ne iont arrêtées que par des 

 of.ers. Ainfi il n'y peut refter que de gros poiflon. 



Ces pêcheries n'ont point de benaftres. Il y a feu-» 

 lemenî en-dedans une efpece d'étranglement placé 

 vers l'ouverture qui en eft refterrée. 11 commence à 

 fept ou huit piés de gorre , formé d'un petit clayon- 

 nage haut tout au plus de dix-huit pouces , & feule- 

 lement un peu plus ferré que celui des aîles ou côtés* 



Nous avons fouvent parlé de bourgnes. Il y a des 

 pêcheries qui s'appellent auffi borgnes , ou bornas ou 

 bourgnets , parce qu'elles ont une ouverture non-fer- 

 mée du côté de la mer , ce en quoi elles différent 

 des bouchots qui ont une gonne , tonne ou gonaftre , 

 ou benaftre de ciayonnage. A la place de ces inftru- 

 mens , c'eft tm guideau d'une hauteur double du 

 ciayonnage vers le fond. Le fac de ce guideau eft 

 monté fur des perches de dix à douze piés de haut 

 que les pêcheurs enfoncent dans la vafe fur laquelle 

 leur pêcherie eft établie. 



Parcs hauts et bas parcs , terme de Pêche , 

 forte de pêcherie particulière aux habitans de S. 

 Valeri en Somme. Pour la faire ils vont dans leurs 

 cobelettes à la fin du Juflant , entre les bans & l'em- 

 bouchure de la Somme , aux endroits qu'ils ont re- 

 connus propres. Ils y tendent différens filets de la 

 manière qui fuit. Ils forment une grande enceinte ou 

 parc en fer à cheval. Le fond en eft expofé à la mer, 

 A chaque bout ils pratiquent un retour en crochet 

 d'environ fix piés de long ; ce crochet eft fait avec 

 des piquets de trois à quatre piés de hauteur. Au 

 centre il y a une ouverture de quinze à dix-huit pou- 

 ces de largeur , qui fert d'ifliie au poiftbn qui fuit les 

 convolutions du retour en crochet , & qui va fe 

 rendre à ce cul-de-fac oîi la marée en fe retirant le 

 laifîe à fec. 



Le retour en crochet eft ou rond ou quarré ; c'eft 

 à la volonté du pêcheur. Pour ne pas tendre inutile- 

 ment , les pêcheurs s'allurent fi le poifibn donne à 

 la côte , par les traits ou ftUage qu'il laiffe imprimés 

 fur le fable lorfqu'il fe retire avec la marée. 



L^enceinte du crochet garnie de rzisàebas parcs^ 

 de piquets , eft montée d'une pièce de trente à tren-^ 

 te-cinq braffes de chaque côté. Pour la continuer on 

 fe fert de hautes perches de quatorze à quinze piés , 

 qui fuivent immédiatement les rets de bas parcs. Le 

 pié des grandes perches eft du côté de la mer : on les 

 penche un peu vers la terre ; & c'eft là-defîlis que 

 l'on place les rets de jets qui ont près de trois braf- 

 fes de haut. Les pêcheurs ne les tendent point de mer 

 bafle ; ils fe contentent de les arrêter feulement par 

 le pié fur le bas des perches. Aiiifi les jets font en 

 paquets le long de ces perches. Ils font couverts d'un 

 peu de fable , ainfi que les flottes ; pour les relever à 

 la marée , on a mis au haut de chaque perche une 

 petite poulie fur laquelle pafîe un cordage frappé fur 

 la tête des jets. On a recouvert les filets de fable , 

 afin que le poiftbn plat pafsât deftiis aifément lorf-^ 

 qu'il monteroit dans la baie avec la marée. 



Les perches qui fervent aux rets de jets font tou- 



