hareng , le celant ou feclant , ou celerln , ou fatiffë 

 fardine , & la fardine. , - r A. 



Le hareng gai ou qui n'a ni laitance m œufs , eft 

 le meilleur d'entre les poiflbns .qu'on peut faler , fur- 

 tout après qu'il a frayé. ^ 



La pêche avec le poiffon falé eil communément 

 àngrate : on arme le corps de Thameçon de poilTon 

 falé , & la pointe d'un peu de bœuf frais. 



On emprunte encore des appâts du bœuf , de la 

 vache , du cheval , de l'ân« , du chien , & d'autres 

 animaux frais oufalés. On emploie à cet ufage le foie, 

 les poumons & les entrailles. 



On ne fait avec le chien que la péchc du crabe , & 

 cet appât encore ne fert-il qu'à l'entrée des ports & 

 aux petites baies. C'eil un amufement d'enfans & de 

 defœuvrés. 



Les navigateurs amorcent en pleine mer pour les 

 î-equins & autres poifTons voraces , de morceaux 

 de lard blanc. 



Les faux appâts fe font avec des morceaux de hege 

 îaillés de la figure d'un polflbn , & recouverts de la 

 -peau d'un petit poilTon écorché , ou d'une toile blan- 

 che rayée de bleu fur le dos , ou d'une pierre blan- 

 che , ou. d'une pelotte de marne ,&c, 

 . On fait ufage de ces appâts pour la pèche des oi- 

 dfeaiix marins. 



Le pêcheur bafque prend le thon à la ligne avec le 

 liège recouvert de la toile rayée de bleu. Cette pé- 

 £he fe fait à la côte lorfque la mer eft agitée. 



Ceux qui pèchent la crabe & le homar avec des 

 -paniers , des cafieres, des bouraques & autres inftru- 

 mens , y pendent des petits morceaux de pierre 

 blanche^ 



Les appâts & inftrumens défendus font ceux qui 

 ■tendent à détruire le poilTon , comme les facs de 

 toile & de ferpilliere , avec les chevrettes_& autres 

 poiffons corrompus. Le fac détruifoit le frai, & l'ap- 

 pât infeâoit le poiffon. 



Les appâts empoifonnés , font la chaux vive , la 

 moix vomique , la noix de cyprès , la coque de le- 

 vant la momie, mufc, & autres drogues qui enivrent 

 & étourdiffent le poiffon. 



Il faut y joindre l'herbe qu'on appelle Valrefe. 



La pèche de rivière fe fait à-peu-près avec les mê- 

 mes inftrumens , la Hgne , le verveux , le filet , l'éper- 

 vier, &c. 



Ce font auffi les mêmes appâts , le ver , les entrail- 

 les des animaux, les morceaux de viande , &c. 



Foyci toutes ces différentes pêches^ tant de m er que 

 de rivière , à leurs articles particuliers. 



PÊCHE DES COQUILLAGES , (^ConchyLiol.) 'A j a 

 cinq manières de pêcher les coquillages ; favoir à la 

 main, au râteau, à la drague, au filet, &en plon- 

 geant. 



Quand la mer fe retire , on marche à pié fur la 

 •^rève , & l'on prend les huitres & les moules à la 

 main , rien n'eft plus ordinaire au Havre, à Dieppe, 

 & en Angleterre : quand les huitrieres & les moulie- 

 res ne découvrent point , on prend des bateaux , & 

 l'on fe fert de la drague ; il y en a qui foulent le fable 

 avec les piés , pour faire iortir les coquillages qui 

 s'enfablent après le reflux. 



Pietro délia Valle, fameux voyageur, rapporte 

 qu'en péchant lui-même dans la mer Rouge, il prit 

 une 11 grande quantité d'huitres , de limaçons , & 

 d'autres coquillages , qu'il en remplit quatre à cinq 

 caiffes. Il dit que ces coquilles naiffent dans les fonds 

 &dans les cavités , qui font en grand nombre dans le 

 golfe Arabique , & que les pêcheurs defcendent dans 

 l'eau avec leur chemife, qui ne leur vient qu'au bas de 

 l'eftomac, & les prennent à la main , l'eau étant fi 

 çlaire que l'on découvre tout ce qui eft au fond. 



Le râteau eft un inftrument de fer garni de dents 

 longues & creufeSj emmanché de perches propor- 



tiomiées à la profondeur du fondôti l'on-pêcKe ; e'ef!: 

 amfi que l'on prend les moules. 



La drague eft un autre inftrument de fer, qui a 

 ordinairement quatre piés de long fur dix-huit pou- 

 ces de large , avec deux traverfes. Celle d'en bas efl 

 faite en bit eau^. pour mordre fur le fond. , & enlever 

 l'huitre attachée au rocher : elle porte ou traîiie avec 

 foi un fac dont le deffus eft ordinairement un réfeau 

 de cordage; & par-deffous on fubftitue un cuir, ou* 

 bien on tait les mailles du deftbus du fac de lanières 

 de cuir , qui étant gluant de fa nature, gliffe mieux 

 au fond de l'eati. On defcend la drague avec un cor- 

 dage proportionné à la profondeur oii font les co* 

 .quiikges. En Amérique la drague a fix piés en 

 quarre , & on y attache des cordages fuivant la pror- 

 fondeur de l'eau ; c'eft par leur moyen qu'on tire la 

 drague à bord , & c'eft la meilleure manière de pê- 

 cher les coquillages , & la plus ufitée. 



Onfe fert de différentes efpeces de filets dans les 

 ports de mer , pour pêcher le poiffon. Parmi les or- 

 dures qu'amènent les filets des pêcheurs, il (e ren*- 

 contre des coquillages & des produûions marines , 

 qu'ils rejettent ordinairement dans la mer. On a 

 trouvé de cette manière à Marfeille & à Toulon, des 

 coquillages & des moufTes de mer très-curieufes. 



On pêche à Toulon , à vingt ou trente piés de bas, 

 avec des crocs de fer , les pinnes marines toutes gri- 

 fes , & qui n'ont pas les belles couleurs de celles de 

 Mefline , de Corfe, & de Majorque. Les manches de 

 couteau fe prennent dans le golfe de Tarente, & au- 

 tres ports de mer, dans les trous qu'ils font dans le fa- 

 ble , oii l'on jette du fel pour les f^dre fortir ; mais le 

 meilleur moyen d'avoir de beaux coquillages, eft 

 d'employer les plongeurs, comme on fait dans les In- 

 des. {D.J.) , 



PicHE , ( Jurifprud. ) la pêche & la chaffe font les 

 deux manières d'acquérir que les hommes aient eu , 

 l'une & l'autre furent le premier art que la nature 

 enfeigna aux hommes pour fe nourrir. 



La pêche continua d'être permife à tout le monde 

 par le droit des gens , non-feulement dans la mer , 

 mais auffi dans les fleuves , rivières , étangs , & au- 

 tres amas d'eau. 



Le droit civil ayant diftingué ce que chacun pof- 

 fedoiten propriété, il ne fut plus permis de pêcher 

 dans les étangs & viviers d'autrui mais feulement 

 dans la mer & dans les fleuves & rivières dont l'ufa- 

 ge appartenoit au public. 



La pêche qui fe fait , tant en pleine mer que fur les 

 grèves, eft toujours demeurée libre àtout le monde, 

 iiiivant le droit des gens ; mais nos rois ne la permet- 

 tent à leurs fujets dans les mers qui avoifinent leur 

 domination , qu'avec les filets permis ; & il eft dé- 

 fendu aux pêcheurs qui arrivent à la mer, de fe met- 

 tre &jetter leurs filets en lieux oii ils puiffent nuire 

 à ceux qui fe feront trouvés les premiers fur le lieu 

 de la pêche , ou qui l'auront déjà commencée , à peine 

 de tous dépens , dommages & intérêts , & de cin- 

 quante livres d'amende. Ordonnance de la Marine , 

 liv. F. tu. I. & z. article C). 



Pour ce qui eft des fleuves ou rivières navigables, 

 comme en France la propriété en appartient au roi, 

 c'eft à lui feul auffi qu'appartient le droit de pêche. 



Les anciennes ordonnances permettoient à cha- 

 cun de pêcher à la ligne dans les fleuves & rivières 

 navigables, parce que cela n'étoit regardé que com- 

 me un amufement ; mais comme infenfiblement on 

 abufe des chofes les plus innocentes , & qu'il y au- 

 roit une infinité de gens oilifs qui pêcheroienî con- 

 tinuellement & dépeupleroient les rivières , il n'eft 

 plus permis de pêcher, même à la ligne, dans les 

 fleuves Si rivières navigables & autres eaux qui ap- 

 partiennent au roi , à.- moins d'être fondé en titre 

 fpécial, ou d'être reçu maître pêcheur au fiége de la 

 * ma'itrife 



