Perdrix du Sénégal, pcrdix SenegakMjzSyol- 

 feau du genre des perdrix-, iieil un peu plus grand 

 .que notre perdrix rouge; li a environ un pié deux 

 pouces de longueur depuis la pointe du bec juiqu'à 

 rextrémiîé de la queue ; tout le corps eA varié de 

 . roux , de brun ^ de blanc fale ; le deiTus de la tête 

 efl roux n'a point de taches ; les côtés font d'un 

 blanc fale , oL ont de petites taches longues & bru- 

 ines; la gorge eil aufii d\m blanc fale-, mais elle n'a 

 point de taches. Il j a fur les côtés de la tête trois 

 petites bandes qui prennent leur origine à la racine 

 du bec ; la bande du milieu eit blanche , & les deux 

 autres font noires ; la fupérieure s'étend jufques fur 

 le derrière de la tête , & les deux autres feulement 

 derrière les yeux ; le cou efl roux & marqué de ta- 

 ches brunes & de blanc fale. Il y a à chaque pié deux 

 ergots. On trouve cet oifeau au Sénégal. Omiik. de, 

 ^1. Briffon. VGy^l Oiseau. 



Perdrix , ( Chaffc ) on donne , comme on voit , 

 le nom perdrix à pkilieurs oifeaux de différens pajj , 

 tels que la perdrix de GreCe , celle de Damas , celle 

 de la Guadeloupe , &c. mais ce nom eft particulière- 

 ment attribué aux eîpeces que nous appelions en Eu- 

 rope perdrix griji , perdrix rouge, & perdrix blaiicke ; 

 cette dernière efpece ne fe trouve communément 

 qu'en Savoie & dans les Alpes. Voye?^ Areenne. 



La perdrix grife & la rouge qui font communes en 

 France , ont dans les rnœurs aufîi-bien que dans la 

 forme & le plumage , des différences qui en font des 

 ' efpeces très-féparées : auili ne fe mêlent - elles point 

 enfemble , même dans les lieux oii l'abondance des 

 "unes & des autres les met fouvent en préfence dans 

 le tems de l'elFervefcence commune. Cependant lorf- 

 que le nombre des mâles perdrix rouges excède celui 

 des femelles , on voit quelques-uns de ces mâles 

 s'attacher à une paire de perdrix grifes , la fuivre 

 conftamment , & donner des marques d'empreffe- 

 ment & d'amour. Mais on n'a jamais vu aucune per- 

 drix rouge en venir avec une grife jufqu'à l'accou- 

 plement. Cet amour étranger n'a d'effets que la ja- 

 loufie. Il trouble feulement le ménage ; & ces foins 

 affidus ne produifent qu'une importunité fans fruit. 

 La manière dont les deux efpeces fe nourriffent eftà- 

 peu-près la môme. Elles vivent de grain, de femea- 

 ces , d'œufs de fourmis , de petites araignées & d'au- 

 tres infeftes qui fe trouvent dans les campagnes & 

 dans les bois. 



Les perdrix grifes s'apparient dès la fin de Février , 

 ou au commencement de Mars , lorfque les grandes 

 gelées font paiTées. Il y a pendant les premiers jours 

 beaucoup de combats entre les mâles , & m^ême en- 

 ■ tre les femelles , jufqu'à ce que le choix mutuel foit 

 fait d'une manière fixe , & que la pariade foit déci- 

 dée. Le tems doux avance ce moment ; & à mefure 

 que la chaleur augmente , la fermentation de l'amour 

 devient plus forte dans ces oifeaux. Les m^âles font 

 plus empreiles , & les femelles plus dociles. Ils s'ac- 

 couplent vers le comjnencement d'Avril , & les fe- 

 melles pondent à la Hn de ce mois , ou au commen- 

 cement de Mai. Le nombre des œufs varie ordinaire- 

 ment félon l'âge de la perdrix, A deux & trois ans la 

 ponte eil fouvent de dix-huit œufs. Elle diminue en- 

 îliite , & celle prefqu'enîierement à fix ans. Alors la 

 perdrix eft déjà vieille , & il ne lui refte plus guère 

 qu'une année à vivre. Elle dépofe fes œufs dans un 

 "nid fait prefque fans apprêt. Ce n'efl qu'une fente au 

 fond de laquelle font arrangées quelques brins de 

 paille ou d'herbe feche , & quelques feuilles. Les jeu- 

 nes perdrix ne choififfent pas même avec beaucoup 

 de foin le lieu oiî elles placent ce nid. Mais celles 

 qHe l'âge &; l'expérience ont iriflruites y apportent 

 beaucoup d'attention. Elles choififfent un endroit 

 élevé , à l'abri de l'inondâtion, & environné de brof- 

 "iailles qui le dérobent à la vue en défendent i'en- 

 Tonii XII, - 



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trée. De plus lorfqu'elles quittent leurs œufs , pour 

 aller manger , elles ont foin de les couvrir avec des 

 feuilles, Foyei Instinct. 



Le tems de l'incubation efl: de vingt - deux jours. 

 Pendant ce tems le mâle refte aux environs du nid , 

 & accompagne fa femelle lorfqu'elle relevé pour 

 chercher à vivre. Les petits étant éclos , le pere & 

 la mere prennent foin en commun de les conduire. 

 Ils les promènent dans les prés , aux bords des bois , 

 découvrent pour eux les fourmilières , les appellent 

 prefque continuellement , & leur indiquent les in- 

 leftes & les graines qui font propres à leur nourri- 

 ture. La. perdrix grife donne à fes petits des foins plus 

 empreffés & plus adifs qu'aucune autre efpece. Leur 

 tendreife va jufqu'à une jaloufie cruelle à l egard des 

 perdreaux qui ne font pas de leur compagnie. Dans 

 les pays fort peuplés de gibier, on voit communé- 

 ment les vieilles pn'-drix pourfuivre avec fareiir les 

 petits les unes des autres-, & les alfommer à coups de 

 bec. Lorlque quelque péril vient à menacer la fa- 

 mille , le pere Si la mere , pour l'en détourner , s'y 

 préfenîent eux-mêmes avec un courage qui étonne 

 dans des animaux aulli foibles. Si c'elî un chaffeur , 

 ou un chien qui les menace , ils fe montrent d'abord,; 

 fuient enfuite en traînant l'aîle , lailTent aux pourfui- 

 Afans i'efpérance de les joindre; & quand ils les ont 

 iliftîfamment éloignés , ils revolent à leurs petits. 



Les perdrix grifes vivent réunies en familles , qu'on 

 nomme compagnies ^ jufqu'au tems où l'amour le 3 fé- 

 pare & les apparie. Celles même qui n'ont point 

 pondu , ou dont les œufs ont été détruits par quelque 

 accident , fe remettent en coaipagnies dans le mois 

 de Juillet , &y refrent jufqu'au tems de la pariade. 



Les perdrix rouges différent en cela des grifes , 

 quant aux mœurs. Elles ne font pas , à beaucoup 

 près aufli étroitement liées par compagnies. Les pe- 

 tits même qui ont été élevés enfemble , & qui font 

 de la même famille , fe tiennent toujours à quelque 

 diflance l'un de l'autre ; ils ne partent pas enfemble , 

 & ne vont pas tous du même côté. Les perdrix grifes , , 

 lorfqu'elles ont été forcées de fe leparer , fe rappel- 

 lent aufii-tôt avec beaucoup de vivacité & d'inquié- 

 tude. Cela n'arrive guère parmi les perdrix rouges 

 qu'entre le mâle & la femelle dans le tems de l'amour. 

 Les perdrix rouges s'apparient ainfi que les grifes; 

 mais auiîi-tôt que la femelle couve ', le mâle la quitte , 

 & la laifTe feule chargée du foin de fes petits. La per- 

 drix grife s'apprivoife aifément ; elle fe farailiarife 

 avec les îiafTans le Ions; des chemins ; & en lui donnant 

 à manger pendant Thiver , on l'engage aifément à 

 pénétrer jufque dans les maifons, La perdrix rouge 

 conferve toujours un cara£l:ere plus farouche, & l'é-'" 

 ducation domeflique en efl plus difïïclle. J^oye^^ Fai-"" 

 sanderie. 



Les pzrdrix grifes habitent volontiers les plaines 

 f&rtiles ; elles feplaifent fur-tout dans celles qui font 

 fécondées par des engrais chauds , tels que la mar- 

 ne , &c. Elles ne font tranquilles, qu'autant qu'elles 

 ont des remifes à portée d'elles ; mais en général elles 

 nie fe jettent dans le bois que pour éviter la pourfuite 

 des oifeaux ou des chaffeurs , & elles en fortent dès 

 que le péril efl pafié. Les perdrix rouges cherchent 

 naturellement les montagnes fourrées de bruyères & 

 de jeunes bois. Si elles relèvent dans les plaines , 

 c'efl pour aller vivre , & les bois font leur habitation 

 propre, ^oje;^ Gibier. 



Tout le monde fait quelle reffource on tire des 

 perdrix , foit pour l'agrément de la table , foit pour 

 le plaifir de la chaffe. C'efl pour réunir ces deux ob- 

 jets qu'on prend tant de foins pour la confervation 

 de ces oifeaux. La manière de les chafTer la plus or- 

 dinaire , efl avec des chiens couchans qui les arrê- 

 tent , & indiquent au chaffeur le lieu où elles font. 

 Le çhaffeur doit alors les tourner, chercher à les ap- 



