338 P E R 



percevoir , &les tuer devant fon chien , •foit à terre 

 fi elles tiennent , foit au vol fi elles viennent à partir. 

 Les heures les plus convenables pour cette chaffe 

 sfont dans l'automne , depuis dix heures jufqu'à midi , 

 & depuis deux heures jufqu'à quatre. Le matin , à 

 midi & lefoir, les perdrix relèvent pour manger, & 

 alors elles font prefque toujours en mouvement. On 

 prend les perdrix pendant la nuit avec des filets , ap- 

 pcUés les uns traîneaux , les autres pandcres. Mais 

 ces fortes de chaffes qui n'appartiennent qu'aux bra- 

 conniers, ne méritent pas qu'on en donne des leçons. 

 Il eft une autre manière de les prendre pendant le 

 jour , qui peut être utile , & qui tend à la conferva- 

 tion fans rien prendre fur l'ufage. On a un filet rond 

 monté fur des cerceaux qui lui donnent la figure d'un 

 cône fort alongé ; on l'appelle tonnelle. On tend ce 

 £let dans un chaume, & on l'affujettit de manière que 

 les mailles d'en-bas touchent exaftement la terre, & 

 que les pies des perdrix ne pùilTent pas s'y embarraf- 

 fer. On place enfuite en-avant de la tonnelle deux 

 filetscondufteurs, qu'on nomme ailiers^ qui partent 

 de l'embouchure de la tonnelle , &: dont l'intervalle 

 va en s'élargiffant. Lorfque cet attirai efi: préparé , 

 le chafléur pople devant lui une toile jaune tendue 

 fur un chaffis , & qu'on appelle vache , parce qu'elle 

 en â la couleur. Cette vache a un trou placé à la hau- 

 teur de l'œil , au moyen duquel le chalTeur voit ce 

 qui fe pafie devant lui. Toujours caché derrière cette 

 toile , il va chercher une compagnie de perdrix qui 

 marchant devant cet objet fans en être afîez effrayée 

 pour prendre fon vol , efi: conduite pas-à-pas , d'a- 

 bord entre les ailiers , de-là dans la tonnelle même. 

 Alors îe chaffeur jette fa vache., court à fon filet , & 

 faiilt les perdrix dont il laifTe aller les femelles , & 

 tue les coqs. Parce moyen ilote la furabondance des 

 mâles , fans courre le rifque , comme avec le fufil, 

 d'en bleiTer inutilement , ou de fe méprendre. Il naît 

 ordinairement dans l'efpece des perdrix un tiers de 

 coqs plus que de femelles. Il eft important pour 

 la reproduâion d'ôter cet excédent afin queles paires 

 fie foient point troublées au tems de la ponte. On 

 garde auffi pour cela dans des cages quelques pou- 

 les privées. On les porte le foir dans les endroits où 

 on a remarqué trop de coqs. Elles appellent , & leur 

 chant attire les mâles qu'on tue alors à coups de fi.ifil. 

 On nomme chanterelles , les perdiix deflinées à cet 

 iifage. 



Perdrix , ( ï>iete. ) cet olfeau eft dès-long-tems 

 fameux parmi les alimens les plus exquis & les plus 

 falutaires ; fupériorité réelle qu'a la chair de la per- 

 drix ^kces deux titres, fur les autres chairs que man- 

 gent les hommes , c'efi: d'être véritablement fuccu- 

 lente fans être grafTe. Elle peut convenir par cette 

 qualité fmguliere à tous les fujets , foit vigoureux, 

 foit délicats , tant à ceux qui font en pleine fanté , 

 qu'à ceux qui font en convalefcence. 



Je nè fais ce qu'il faut croire d'une opinion qui eïl 

 répandue parmi le peuple , favoir que le glouton le 

 plus décidé ne fauroit manger une perdrix tous' les 

 jours pendant un mois entier, 



PERDU , voye^^C article PERDRE. On dît en Peinture 

 €{ue les contours des objets repréfentés dans un ta- 

 bleau font perdus, lorfqu'ils ne fe détachent pas de 

 leur fond. 



Perdu , Bois , ( Comm, de iois. ) faire flotter du 

 bois à bois perdu , veut dire le jetter dans de petites 

 rivières qui ne peuvent porter ni train , ni bateau , 

 pout le rafi^embler à leurs embouchures dans de plus 

 grandes , &c en former des trains, ou en charger dt;s 

 bateaux. 



Lorfqu'il y a plufieurs marchands qui jettent leurs 

 j^ois à bois perdu dans le même tems & dans le mê- 

 me ruiffeau , ils ont coutume de marquer chacun le 

 leur à la tête de chaque bûche , avec un marteau de 



P E R 



fer gravé deS premières lettres de leur nom , ou de 



queiqu'autre figure à leur volonté , afin de les dé- 

 mêler quand on les tire à bord. Ils ont aufii à com- 

 muns frais , des perfonnes qui parcourent les rives 

 de ces petites rivières des deux côtés , & qui avec 

 de longues perches armées d'un croc de fer , remet- 

 tent à flot les bois qui donnent à la rive & qui s'y 

 arrêtent. (D.J.) 



PEPvDUELLlO , (Hifl. Rom.) nos auteurs tradui* 

 fent toujours ce mot par rébellion , crime de rébel- 

 lion ; mais ce n'efi: point cela , perduelUo étoit un cri- 

 me qu'on pourfdivoit devant le peuple dans fes af- 

 femblées par centuries. On appelloit perduellis , ce- 

 lui qui étoit coupable de quelque attentât contre la 

 république ; les anciens donnoient le nom de per- 

 duelles aux ennemis , comme on le voit dans Plau- 

 te , Amphit. acl. I. Je./', y. c)^. On réputoit coupa- 

 ble deperduellion celui qui avoit violé les lois qui f*- 

 vorifoient le droit des citoyens , & la liberté du peu- 

 ple : tel étoit , par exemple , celui qui avoit donné 

 atteinte à la loi Porcia , étabhe l'an de Rome 556 par 

 P. Porcius Lœca tribun du peuple, ou à la loi Sem.- 

 pronia ; on en trouve un exemple concernant la loi 

 Porcia dans Valere Maxime , exemple 3 . La premiè- 

 re de ces lois , défendoit de battre ou de tuer un ci- 

 toyen romain ; la féconde , défendoit de décider de 

 la vie d'un citoyen romain fans l'ordre du peuple , à 

 qui appartenoit le droit légitime de fe réferver cette 

 connoiiTance ; auiTi étoit-ce un crime de lèze-majellé , 

 ou de perduellion dQS plus atroces, que d'y donner at- 

 teinte. P^oyei ce qu'en dit Ciceron, Verr. Uv. 1. ch. v, 

 Tite-Live , /. XXFL c. iij, {D. /.) 



P E R E , f. m. ( Droit naturel. ) Relation la plus 

 étroite qu'il y ait dans la nature. » Tu es pere , dit 

 » le Bramine infplré , ton enfant eft un dépôt que le 

 » ciel t'a confié ; c'eft à toi d'en prendre foin. De fa 

 » bonne ou de fa mauvaife éducation , dépendra le 

 » bonheur ou le malheur de tes jours ; fardeau hon- 

 » teux de la fociété , fi le vice l'emporte , il fera ton 

 » opprobre ; utile à fa patrie , s'il eft vertueux , il 

 « fera l'honneur de tes vieux jours. 



On ne connoît jamais bien la joie des pères ni leurs 

 chagrins , dit Bacon , parce qu'ils ne peuvent expri- 

 mer leur plaifir , & qu'ils n'ofent parler de leurs pei- 

 nes. L'amour paternel leur rend les foins & les fati- 

 gues plus fupportables ; mais il rend aufii les mal- 

 heurs 6c les pertes doublement ameres ; toutefois û 

 cet état augmente les inquiétudes de la vie , il eft: 

 mêlé de plaifirs indicibles , ÔC a l'avantage d'adoucir 

 les horreurs & l'image de la mort. 



Une femme, des enfans, autant d'otages qu'un 

 homme donne à la fortune. Un pere de famille ne 

 peut être méchant, ni vertueux impunément. Celui 

 qui vit dans le célibat , devient aifement indifférent 

 fiir l'avenir qui ne doit point l'intéreffer ; mais un 

 pere qui doit fe furvivre dans fa race , tient à Cet 

 avenir par des liens éternels. Auffi remarque -t -on 

 en particulier , que les pères qui ont fait la fortune 

 ou l'élévation de leur famille , aiment plus tendre- 

 m.ent leurs enfans ; fans doute , parce qu'ils les envi- 

 fagent fous deux rapports également intéreffans , & 

 comme leurs héritiers , & comme leurs créatures ; il 

 eft beau de fe lier ainfi par fes propres bienfiiits. 



Mais que l'avarice & la dureté des pères eft con- 

 damnable & mal entendue, puifqu'elle ne tourne qu'à 

 leur préjudice ! leurs enfans en contractent une baf-, 

 fefle de fentimens , un efprit de fourberie & de mau- 

 vaife conduite , qui les deshonore , & qui fait mé- 

 prifer une famille entière ; c'eft d'ailleurs une grande 

 fottife d'être avare , pour faire tôt ou tard des pro- 

 digues. 



C'eft une autre coutume fort mauvaife , quoiqu'or- 

 dinaire chez les pères , de mettre dès le bas âge entre 

 fes enfans des dÛlin^lions & des prééminences , qui 



1 



