liée. Ses feuilles font difpofées alternativement , lon^ 

 gues & . pointues , plus larges & plus amples que cel- 

 les de la pcrfcaire acre : elles font lilTes , marquées 

 quelquefois au milieu d'nne tache noirâtre ou de 

 couleur plombée , faite en forme de croiiTant, & 

 quelquefois fans tache. 



Ses fleurs naiffent aux extrémités des tiges en for- 

 me de gros épis , elles font petites & attachées à de 

 longs pédicules ; chacune de ces fleurs eil de rnono- 

 pétale , fendue en cinq parties , à fix étamines de 

 couleur ordinairement purpurine , quelquefois blan- 

 châtre. Lorfque les feuilles font tombées , il leur fuc- 

 cededes femences applaties , faites en ovale pointue, 

 liffes & noirâtres ; la racine efl grêle & toute fibreufe. 



Cette plante aune faveur un peu acide , elle vient 

 aux lieux humides , fur le bord des étangs & des fof- 

 fés j & fleurit au mois de Juillet; fes feuilles font eili^ 

 mées rafraichiflantes. 



ha verfic aire 3.cre ou bridante , nommée vulgaire^ 

 ment enrage , per/ïcaria urens ,feuhydropipir , 1. R,H. 

 509. pouffe plufieurs tiges femblables à celle de la 

 perjïcaire douce ; les feuilles reffemblent aux feuilles 

 du pêcher, ce qui lui a fait donner le nom de perjica- 

 ria, mms elles ne font point tachetées , & leur faveur 

 efl prefque aufîi brûlante que celle du poivre , les 

 fleurs font un peu plus pâles que celles de l'efpece 

 ' précédente , mais elles produifent les mêmes femen- 

 ces ; toute la plante eft d'un goût poivré , âcre & mor- 

 dicant, elle eil annuelle. 



Qn trouvera dans les Mémoires de l'acad. des 

 Sciences, année 1703, la defcription donnée par 

 Tournefort de \â. perjicairt du levant, qu'il nomme 

 perjicaria orhntalis ^ nicoùance folio , calice fLorum pur^ 

 purto ; c'eft la plus grande & la plus belle eipece de 

 petjicaire. (^D. J.^ 



Persi CAIRE , {Mat. méd. ) perjicaire douce, tachée 

 ou ordinaire* 



Tournefort affure dans les mémoires de l'académie 

 royale des Sciences , année lyoj ^ que cette plante 

 eû un des plus grands vulnéraires qu'il connoilie , & 

 que fa décoâiion dans du vin arrête la gangrené d'une 

 manière furprenante. Cette vertu qui leroit bien pré- 

 cieufe , fi elle étoit réelle ,devroit être reconnue ilir 

 une auffi grande autorité que celle de Tournefort ; 

 s^il y avoit en médecine des autorités qui puffent te- 

 nir Heu de l'obfervation répétée & conllante.La per- 

 Jicaire n'eft point employée dans les gangrenés mal- 

 gré cet éloge de Tournefort , peut-être par une né- 

 gligence blâmable des Médecins , peut-être auffi par- 

 ce qu'on a éprouvé que fon inefficacité , que fes C|ua- 

 lités extérieures rendent très - vraiferablable , étoit 

 auffi très:-réelle. 



La tifanne de cette plante eft auffi recommandée 

 dans la dyffenterie & dans les maladies de la peau. 



PersicaiRE BRULANTE , {Mat. méd, ) piment OU 

 poivre d'eau , curage. 



Cette plante efl regardée comme très-propre con- 

 tre l'hydropilie , la jauniffe & les obflruétions du bas 

 ventre ; on peut donner fes feuilles à la dofe d'une 

 poignée en décoâion dans l'eau fmiple ou dans un 

 bouillon , mais fa faveur âcre &: bridante empêche 

 qu'on ne l'employé communément pour l'ufage inté- 

 rieur ; fon application extérieure eft plus com.mune , 

 du môins plus praticable , car cette plante eft en tout 

 affez peu ufitée ; fes feuilles étant écrafées & appli- 

 quées furies parties aûuellement affligées de la gout- 

 te , paffent pour en foulager les douleurs ; on dit la 

 même chofe d'une petite tente formée avec fes feuil- 

 les & introduite dans le creux d'une dent qui caufé 

 de la douleur. On la vente encore comme rongeant 

 les chairs baveufes des vieux ulcères , les dérergeant 

 & les difpofant à la cicatrice , comme diffipant les 

 enflures des jambes , 



- Il eft à peine utile de rapporter que îa per/icaire 



brûlante a paffé pour exercer fes vertus fur les par» 

 ties internes en étant portée dans lesfouhers,- qu'é-^ 

 tant appliquée fur la joue dans la douleur des dents, 

 ou fur les plaies & fur les ulcères , tous ces maux 

 difparoifTent : dès qu'elle a été détruite par la putré- 

 faclion ou la combuftion , quoique ce foient des Mé- 

 decins de réputation qui aient imaginé ou adopté ces 

 pauvretés , ce n'efi qu'une anecdote toute com- 

 mune de la crédulité ou de la charlatannerie mé-^ 

 dicale. ) 



PERSICUM MARE, ( Géog. anc. ) la mer PerJÎ- 

 que & la mer Rouge font deux noms fynonymes dans 

 Hérodote , /. IV. n. , &dans Strabon, /. VL La 

 mer Rouge fe prend néanmoins dans un fens bien plus 

 étendu que la mer Perfique, On a appellé autrefois 

 mer Rouge ou mer Erythrée ^ cette partie de l'Océan 

 indien qui mouille l'Arabie heureufe au midi , & qui 

 forme deux grands golfes , l'un à l'orient de l'Arabie 

 appellé le golfe Perjique, & l'autre à l'occident nom- 

 mé le golfe Arabique, qui retient encore à préfent le 

 nom de mer Rouge. {D.J.) 



^ PERSIGUS SINUS , ( Géog. anc. ) grand golfe 

 d'Afle entre la Perfe & l'Arabie , & qui communique 

 à l'Océan indien ; Strabon , /, xvj.p. -;66 , dit que le 

 golfe Perfique eil auffii appellé la mer Perfique, ÔC 

 qu'on lui donnoit encore le nom de mer Rouge ^ 

 parce qu'on entendoit par mer Rouge , non-feule^ 

 ment la partie de l'Océan indien, & qui mouille l'A- 

 rabie au midi , mais encore le golfe Perlique & le gol- 

 fe Arabique. Les Perfes félon Pline /. VI. c. xxvj habi- 

 tèrent toujours le bord de la mer Pvouge , ce qui fit 

 qu'on donna le nom de golfe Perfique à cette partie 

 de la mer Rouge qui féparoit la Perfe de l'Arabie^ 

 Plutarque in Lucullo appelle ce golfe mer Babylo-^ 

 nienne. {D.J. ). 



PERSIENNES , f. f. ( Gram. & Menutf.) jaloufies 

 ou chaffis de bois qui s'ouvrent en dehors comme des 

 contrevents , & fur lefquels font affemblés à égale 

 diftance des tringles de bois en abat -jour qui font le 

 même effet que les ftors ^ rompent la lumière & don-^ 

 nent entrée à l'air dans un appartement* 



Persiennes , fortes des grilles de bois que l'on met 

 aux fenêtres de l'étendoir des manufaûures de papier; 

 elles font compofées d'une grille dormante,tant pleine 

 que vuide , c'eft-à-dire dont les barreaux ont autant 

 de largeur que l'efpace qu'ils laiflent entr'eux , '6l 

 d'une autre mobile qui peut ghffer dans des coidiffes 

 pratiquées en haut & en bas de la fenêtre. Lorf- 

 que la perfjîenne efl ouverte , les barreaux de îa grille 

 mobile font vis-à-vis de ceux de l'autre en cette 

 forte ? Q Q Q o ' ^ lorfqu'elle eft fermée, ils répon- 

 des vis-à-vis des intervalles que les premiers laiffent 

 entr'eux en cette manière, ^^qq^" maître 

 d'ouvrir plus ou moins cette grille , lélon que les dif- 

 férens vents qui foufflent l'exigent ; c'eft une des cho- 

 fes qui contribuent le plus à la blancheur du papier , 

 que de le faire fécher à-propos^ 



Persienne , Soie, f. f. ( Manufacture en foie. ) Lâ 

 perfienne ne diffère du double fond qu'en ce qu'au 

 lieu de 45 portées de poil , elle n'en contient que 22 

 & demie ; & au lieu de quatre liffes pour lever & 

 quatre pour rabattre , elle n" en contient que deux 

 pour l'un & deux pour l'autre. Le travail du refte efl: 

 le même qu'au double fond. 



PERSIL , apium , f. m. {Hijl. nat. Sotan. ) genre 

 de plante à fleur en rofe & en ombelle , compofée de 

 plufieurs pétales égaux difpofés en rond, & îbutenus 

 par un calice qui devient dans la fuite un fruit com- 

 pofé de deux femences fort menues , qui font rele- 

 vées en boffe , ftriées d'un côté, & applaties de l'au- 

 tre. Ajoutez aux caraûeres de ce genre , que les 

 feuiUes font divifées'eii ailes , ou qu elles naiffent fur 



