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iparteau : on voit par-là que le coup dé marteau peut 

 être affez violent fans que l'enclume parcoure plus 

 d'une ligne : or la poitrine en s'applatiffant & dimi- 

 nuant d'une ligne fon petit diamètre, ne fouffrira pas 

 beaucoup. 



Pour trouver la caufe de^ia force de la poitrine 

 poiu- foutenir un poids auffi énorme que le poids d'u- 

 ne enclume , on n'a qu'à fe fouvenir qu'une veffie 

 gonflée, & qui s'ouvre par un tuyau fort étroit, fou- 

 tiendra un poids fort pefant, lorsqu'une force infi- 

 niment plus petite que la pefanteur du poids com- 

 primera le tuyau. Les poumons doivent être regar- 

 dés dans le cas dont il s'agit , comme une veffie gon- 

 flée d'air , & la glotte repréfente le petit tuyau. Une 

 force très-petite qui relierrera la glotte, retiendra 

 l'air dans les poumons, & l'air étant retenu dans la 

 poitrine , elle pourra foutenir des corps très-pefans : 

 de-là vient que ceux qui font cette rude épreuve ne 

 parlent point durant le ternes qu'ils font chargés de 

 l'enclume. 



La capacité delà poitrine croît fucceffivement dans 

 le fœtus ; mais les poumons ne croiiTent pas propor- 

 tionnellement , on les trouve à la partie poftérieure 

 du thorax , formant un volume très-refferré ; cet ef- 

 paee eft donc occupé par le thymus. Heifi. Jnat. 

 avec des efiais. Foye?^ Thymus. 



Poitrine , maladies de la,{ Médec. ) Les maladies 

 qui attaquent différentes parties de la poitrine^ exi- 

 gent une cure particulière. Les bleffiires qui ne pénè- 

 trent point , forment un fac qui fe rompt intérieure- 

 ment comme dans la contufion de cette partie; cel- 

 les au contraire qui font pénétrantes, deviennent dan- 

 gereufes à raifon de Feffufiondu fang , & de la léfion 

 des organes intérieurs. La iiftule à^Và poitrine efl diffi- 

 cile à guérir ; pour y reuffir , il faut empêcher l'air 

 d'y entrer. La déformité alors plus fréquente tant 

 dans les côtes que dans les vertèbres & le flernum , 

 fe prévient & fe guérit par le moyen des machines 

 propres au rétabliffement de ces parties. On trouve 

 dans la Chirurgie ce qui concerne la luxation des os , 



la, fradure de cette partie. 

 ^ L'amas de quelque humeur que ce foit dans la ca- 

 vité de la poitrine , s'évacue plus difficilement que 

 par-tout ailleurs. Son enflure extérieure, figne d'une 

 hydropifie de poitrine ordinairement difficile à con- 

 noître,ou de l'empyème , ne permet guère une com- 

 preffion extérieure , mais elle exige les diurétiques. 

 On remédie à la fréquence de la refpiration qu'on y 

 remarque alors , par la fuction de l'humeur amaffée , 

 & par une refpiration artificielle ; enfuite il faut avoir 

 loin de couvrir l'ouverture extérieure. 



L'échymofe &: l'abfcès dans les parties extérieures 

 veulent être ouvertes plutôt qu'ailleurs. Lamétaftafe 

 qui fe fait à l'extérieur n'efl point dangereufe , mais 

 celle qui arrive intérieurement l'eft extraordinaire- 

 ment. On connoît les crachats, le pus , & l'eau con- 

 tenus dans l'intérieur par leurs lignes propres & par- 

 ticuliers. 



La rnatiere arthritique , catharreufe , rhumatique , 

 podagrique , & toutes les douleurs qui attaquent les 

 parties extérieures de la poitrine , rendent la maladie 

 plus difficile que dans les extrémités , fans cependant 

 qu'elle foit abfolument dangereufe. Mais fi la matière 

 vient une fois à fe porter à l'intérieur , le danger aug- 

 mente coniidérablement. 



Il y a une très-grande fympathie entre la poitrine , 

 les voies urinaires , & les extrémités inférieures ; 

 c'eH pourquoi la matière morbifique de cette partie 

 doit y être attirée. Les battemens de la poitrine pro- 

 gnoftiquent quelquefois Thsmophtyfie : mais la pal- 

 pitation fe trouve fouvent jointe aux maladies con- 

 vulfi ves & à celles du cœur. L'inflammation & l'éré- 

 fipelie extérieures fuivent la cure générale. La fueur 

 qui dans les maladies phtyfiques , empyématiques , 



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& certaines autres aiguës, ne paroît que fur la poi^ 

 trine , annonce du danger. 



Les maladies aiguës de l'intérieur de la poitrine pré- 

 fentent contre l'ordinaire un pouls foible &mou : les 

 chroniques plus que toutes les autres , rendent l'urine 

 épaiife & trouble. /. ) 



POITRÎNIERE, LA , f. f. { Rubannier. ) traverfe 

 qui paffe d'un montant à l'autre à l'endroit où efî: la 

 poitrine de l'ouvrier ; à cette poitriniere eft attaché 

 un rouleau , fur lequel pafTe l'ouvrage à mefure que 

 l'on fait tourner l'enfouple de devant iiir iaquellerou- 

 vrage s'enroule ; c'eil: auffi à cette poitriniere que font 

 attachées les bretelles parleurs bouts d'en-bas. Voye? 

 Bretelles. 



_ POIVRADE , f. f. ( Cuifine, ) fauce que les Cuifi- 

 mers font avec du vinaigre , du fel, de l'oignon ou 

 des fiboules, de l'écorce de citron ou d'orange, &du 

 poivre ; le tout enfemble. ' 



POIVRE , f m. ( J?//?. des drog, exot. ) efpece d'à-- 

 romate qui a toujours été recherché dans tous les lie- 

 cles& dans tous les pays pour afîaifonner les alimensj 

 Il ell auffi connu qu'employé par les anciens grecs ' 

 les arabes , & les modernes. Diofcoride, Galien & 

 d'autres auteurs, en difïinguent trois fortes ; fa voir 

 le noir , le blanc & le long , qu'ils croient être les 

 mêmes fruits, mais feulement différens entr'eux par 

 le degré de maturité : mais le poivre noir & le poivra. 

 long que nous connoifTons font des fruits de différen- 

 tes plantes, que nous confidérerons auffi féparément; 



Les Grecs appellent cet aromate Tj-s^rsp;, les Arabes 

 fulfel , & nos botanilles latins piper. On en diilineue 

 différentes efpeces que nous décrirons féparément 

 en nous bornant ici à quelques remarques fur cet aro- 

 mate en général. ( Z?. /. ) 



Poivre noiR , ( Hi(l. des drog. exot. ) Le poivr& 

 noireû le piper rotiindiim de C. B. P. 41 1, C'efr un" 

 fruit , ou une graine defféchée, petite, de la groffeur 

 d'un pois moyen, fphérique, & revêtue d'une écorce 

 ridée , noire ou brune ; cette écorce étant ôtée , on' 

 voit une fubilance un peu dure & compare , dont l'ex- 

 térieur efl: d'un verd jaune & l'intérieur blanc. Elle 

 laiffe une foffetîe vuide à fon milieu; cette graine efî: 

 acre , vive, brûlant la bouche & le gofier. On nous 

 l'apporte des parties des Indes orientales qui font fous 

 la domination des Hollandois. On choifit le plus 

 gros , le plus pefant, & le moins ridé. 



La plante fur laquelle ce fruit croît, s'appelle en 

 françois poivrier Pifon , Uda ; aliis, moLanga' 



Jive piper aromaticum ; Pifon. mant. arom. 180. mola- 

 go-coddi : hort. malab. tom. FII. xxiij. 



Sa racine efî: petite , fîbreufe , flexible , noirâtre; 

 elle pouffe des tiges farmenteufes en grand nombre , 

 fouples , pliantes , grimpantes , vertes , ligneufes ' 

 qui fe couchent fur la terre comme fait le houblon , 

 lorfqu'elles ne font pas foutenues par des échalas; el- 

 les ontplufieursnœuds, de l'entre-deux defquels for- 

 tent des racines qui entrent dans la terre , lorfqu'el- 

 les font couchées deffus. De chaque nœud naiffent 

 des feuilles folitaires , difpofées alternativement ; 

 elles font à cinq nervures , arrondies, larges de deux 

 ou trois pouces , longues de quatre , terminées en 

 pointe, épaiffes , fermes , d'un verd clair en-deffiis ; 

 portées par des^ queues courtes , épaiffes , vertes , 

 & cannelées intérieurement. 



Les fleurs viennent en grappes foutenues par un 

 feul pédicule ; elles font monopétales , partagées en 

 trois à leur bord. Quand elles font tombées, il leur 

 fuccede des fruits , ou des grains tantôt plus gros, 

 tantôt plus petits , fphériques , de la groffeur d'ua 

 pois moyen ; il y en a jufqu'à vingt , & même jufqu'à 

 trente attachés fur un petit pédicule commun; ils fônî 

 verds d'abord , rouges lorfqu'ils font mûrs , unis à 

 leur fuperficie, laquelle fe ride &: fe noircit lorfqu'on 

 les feche, Tantôt çes grappes ^aennçnt à l'extrémité ^ 



