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2. ©emeitt« $Iattetf (P. Platessa). 93reit eUt^^tif^, 4—5' lang mx-- 

 bmb unb Vs fo ^w^/ u^eid^fc^u^^ig ; 3lugenfeite (teö^tS) Broun mit oraniengelljm SlfcEfn, 

 anbere wfifltci; jirifd^en unb hinter 5lugen G fnoc^erne ^ocfer; Äief« mit Sletl^e ft3t|i= 

 gtt 3«^nf ; ©c^njanjfiof e afigepuDn^ft. Sn btr S'^otb» unb Dfifee ^^auftg ; auc^ in %lu^-- 

 münbungen ge^enb; f(^matf:^aft. 5tut^ bei: Sri unb et (P. flesus), bie (Üla^rJe ober 

 Älitfd^e (P. Limanda) unb bie $oIe (P. Pola) in unfern SKeeten einl^eimifc^ nnb 

 ©egenflanbe beS (JiftfjfangeS. (2)iefe öilben Platessa, Nr. 1 ba§ @enuS Hippoglossus.) 



3. (Steinbutte (P. , Rhombus maximus). di^^omWxM, 6iS 8' lang unb me^r 

 als l^allj foBrett; gattfeeffi^u^^Vt ; Qtugenfeite (linfö) mit fnöc^crnen ^um^jfen >§ötferd^en U- 

 fe^t, Braun unb geI6 marmorirt; anbere mi$ mit Braunen S'IecEen ; ©c^n:anjfl;ofe gerun= 

 bet; tiefer unb ©aumen mit fletnen ßä^nd^en. Sn euro^jäifc^en Speeren, BIS 30 ^Pfunb 

 f(^n;er werbenb; fdjma^^aft. 33erti>ani)t bie ©lattButte (P. Tliombus). 



4. 3unge (P. solea, Solea vulgaris), Sänglic^ e%tif^, etaa 2' lang, i/- fo 

 Brett, roul^fd^uv^pig ; 5lugenfeite Mts) oliöenfarBig ; 93ruf!floffen fd^jüarjgejTecEt; ©c^aans^ 

 floffe gerunbet; DßerJiefer üorftei^enb, ga^nloS; Unterfiefer mit feinen fammetartigen Sä^n* 

 djen. Sn europoifd^en 2Reeren ; me^re 3}ariefaten baüon. 33iS 8 5pfunb fd^aer tcerbenb. 

 Sleifcf; jart. 4ie^)er eine *BS)oUe, bereu ölucfen= unb 5lfterflo{fen fldlj mit ber ©^^jwanjfloffe 



,-üereinen, bie 93ru^flojfen jebod) fel^fen. 3ie i^ei^t Eupuoea (Nobis) lactea (Platusia lac- 

 tea, Bonap.) obtr»oei§er ©eitenfcf;n3immer. 5lugenfeite weipd^, fleifci(;far6ig, bur(i§= 

 t!(l;tia; Unterfeite l^eKer unb me^rnjeif. 3fl.©tr.5t. 162. ®au(^4. Sang 4". Sm SKittelmeer. 



3. iJamilie. iPorfdjovtißC, S'djeüftfdjc (Gadoides). 



©ewö^nlid^ fifd^geftaltig , e%tifd^, meijl bi(f, bod^ feitlic^i mel^r über minber gufam- 

 mengebrücft; -Oaut Beftf;uVpt. aSaud^ftoffen öor ober unter SSrupftofen, meijt Hein, guge- 

 fpi^t, dJucfenfToffen 3, 2 ober 1, in letjtern Beiben %hütn Wintere lang, juweilen neBfl 

 a^nlicf;en ©teipflojfe, in ©d;wangflop Derlaufenb. Äiemenl^aut G-- ober 7firat)Iig. Ä'oVf 

 nid;t öerbedft, mittel, feiten Befd^u^jpt» 2?Zunb oft mit furjen QJärteln; S'i^'ue meijl flein 

 unb ga^lrei^ in mehreren JReil^en. STOagen großer jiarfer ©acf. 



21 um. 5Wei|T $8en)oBncr ber falten unb fempcrirten Speere, manche ungeBeuer jaBlreicl) 

 »ovFommenb, itnb für ^i^dieni uon großer Sid)ft9Eeit. 



1. ;^angf(l^ltt!ang, ©renabier (Lepidoleprus). 



^hXKt Uorn bicf, Jfoi^f uiebergebructt, leinten in langen, jufammengebrüctten, fvifei= 

 gen @(^)iyanj au3laufenb; ganj, au((j am Jlopfe, mit tönten, fleinflacl^fllgen CJrfjuVpen 

 Bebeeft. Siurfenfi offen 2; t'orbere furg unb l^intere unb @tfif?fiojfe fe^r lang, in 



bie fVifeiß« ©d^nmngftoffe öerlaufenb. 33 auc^jl offen fafl unter 93ruflfl offen. 9)hinb unter 

 Oorlretenber ©ci&nauje; am Jtinn oft ein 33ärtel. 3a^)ne fe^r gart unb furg. 



8'elfen»l\ (L. coelorhynchus). 58i3 3' lang, grau, feitlid; unb unlen fllBet^ 

 glongenb. Sin mittelirinbifdjen unb griJnlänbifc^en Whtn in großen ^liefen. %\i Dingel 

 gefangen Bläst er flci) auf unb giBt einen S'on sjon flc^, — @(iBar, 

 IL ©d)ellfifd^ (Gadus). 



jtßrper eni^tif4 jrenig gufammengebiutft, ivelc^fc^uVi^ig. 0lu(fenflojfen 3 (feiten 2); 

 Stei{5(to|fen 2 (feiten 1). Sauc^ifloffen i?or 93ruflf(ojfen. JTo^f unBefc^un^t. SÄunb mit 

 ]^e(^elf5rmigen 3'^'^nen; am Äinn oft SBärtel. 



ÄaBliau, JfaBeljau (G. Morrhua). (gtrca 2—3' lang, giemlid^» groß Beft^u^^t, 

 graulid), oBen gelB unb Braun geffetft; am Äinn ein Särtel, 3n nörblid^ien Speeren in 

 ungtauBHc(;er STOcnge; öon f leinen g^ifci^en, JtraBBen unb aBürmern flc^ näl^renb unb Bi5 

 20 gJfunb fd^aer tcerbenb. Stögen eines SBeiBtiCienS enthalt an 4 aJiiaionen @ier. @ange 

 gflotten laufen gum Sange beffelBen auS, grifil; ^ei§t er ÄaBliau, getrocfnet ©tocfs 

 fifc^, eingefalgen i?aBerban, gefallen unb getrocinet Jtli:|))3fif d^. Unter ber 5irma 

 „<Stocffxfd(>" werben nod^ gegejfen ber @d^ ellf if cl) (G. x^glefinus), 2)orfd^) (G. callarias), 

 ^aBittUng (Merlangus), ©ee^Jed^t (G. Merlucius ober Polydatus Lucius, Nobis). 



©ip^je: Seng, £luav^e (Encheliopus Molva). Äi3r^)er fpinbelförmig, fafl c!;lin= 

 btif(^, tltinBefd^uVpt, fdl;leimig. Olücfenftoffen 2 ober 1, lang. Saud^jtoffen tjor ^xup 

 floffeu. Stop\ unBefcf;uV)3t. SRunb mit fleinen ^er^elförmigen Sännen unb meift mit eini- 

 gen 58ärteln, SiS 5' lang, fc^lant, oliöenfarBig , unten fllBertg; Oiutfenfloffen 2, gleid^ 

 ^od^, tceiß gefaumt, l^intere langi nur am Äinn 1 SSärtel. (Enorm l^äufig in ber 9lorb= 

 fee. — «Oie^er bie Qt.'alr au^je, Qlalqua^))3e, Sru fdl^e (E. Lota). 33i3 2' lang, bicE, 

 mit etwas niebergebrücftem Jlo^jfe, gelB unb>infclBraun marmorirt ; iRiirfenftoffen 2, gleidl) 

 ^otfv diniere lang; 5'loff«"Mff"': D. 13—14, 68—76; P. 20; V. 7; A. 55—07; C. 

 30; nur JtinnBartel, 3n g^liiffen unb ©uftvafferfeen; ijietteic^t — gumeilen leBenbig geBrt= 

 renb. @e^r f<^macE^aft, BefonberS große SeBer. .§eißt in 5ttt6aiern 9tutte. 



4. iJamilie. S'djmalköpftße^ Itarpfenartige (Cyprinacei). 



(Sai)3tlfd^ unb feitlid^ gufammengebriitft, gcicö^nlid& fifd^gefialtig ober fafl cs}iinbrifdf;; 

 <§aut t-efd^u^iipt. Saud^f!öffcn weit ^inter 93rufiflof en ; 9lücEenfloffen 1 ober 2 (fe^r feiten 

 burd) 3:^eilung mel^rere), linkte meifl Bloße S'ettfloffe. Jtopf nidl;t öerbicft, feiten Be= 

 fd^u))Vt> Äinnlaben gweiten fd&naBelartig verlängert. SJJunb oft furjBärtelig ; ßä^ine meifl 

 flein unb gal^lreid;, gurceilen gang fe^)lenb. ©(ftaimmBlafe , oft eingefd^nürt. 



2lnm. 3;Beilö ^Weerj, fBettö ®üßn)aiTcr=S3cn3DBncr (aller Bönen); oiele machen regehnäfstge 

 Sanbcruniicn , nnb jioar Bäußg auö bem SWeev in %ln\fe, ber gortpffauiung willen. Tlmd^e 

 befi'^eu in anögejeicftnefem ©rabe baö Sermögen, iiä) üBcr ba» Gaffer emporäufdjnellen. TltU 

 (ten unfrer ein^eimifcl)en Sifd)e. 



L fforelle, (Salm, Sod^S (Salrao). 



JTör^er efliptifd), etwas gufammengebrücft, Bef(^uW^t. 'Jtücfenfioffen 2, Wintere tleine 

 iettfloffe, Jtiemenl^aut 8— löflral^lig. SÄunb meifl weit, mit fpi^igen Sä^lnen in Äinn= 

 Inben, am ©aumen, im ©d^lunbe unb an 3unge. (SdjwimmBlafe lang. 



Sad^S, Ol^ein = @ahn (S. Salar). SiS ß'lang; ©enicf unb aRudfen fd^wärglic^, 

 ©fiten Bläulii^ mit Braunen unb rollten Slerfd^en ; aSaut^ gelBlic^ ; i^loffen on 93afl3 gelBlici/ 

 oorn Bläulid;; glojfenftra^len : D. 14, P. 14, V. 10, A. 13, C. 20; Unterfiefer beS 

 «PiannS ^lafenförmig aufwärts geBogen. Sn nörbli(^en «Keeren; auS biefen im grüpng 

 weit in bie t^lfiffe ^inaufwanbernb , g. burc^ ben SR^ein Bis in bie ©c^weigerflfiffe, 

 im ®)3rtt]^erBfte bafelBfl lai(^^enb, unb bann wieber in'S 3»eer gurüdfe^renb. Jtann nod^ 

 P^er fvringen als bie gorette. aßirb Bis 60, bod^ gewö^nlit^ nur 20 — 30 ^pfunb 

 ft^wer. 3ai Srul^ia^ir l^eißt er ©nlm, im ©pät^erBfle Sacf;8, bie «Kännc^en aud^ ^pa-- 

 fenladr;3 (C^uoier unttrfd^eibet biefen als eigne ©atlung, bamatus), bie Ijä^rigen iungen 

 ©rtlmlinge. «^ier^ev bie 3llante, JR^rinlanfe ober ©runbfovellc (S, Ulanca; 



9?ntiirgffc^l(f){e. 



S. Schiffermüllerl, Bloch) beS ^obenfeeS. ^öeißt aud^ @il6 erl ad^ S unb SReer foteUe. 

 2)ie Sad^Sforelle (S. Trutta) ober bie © enferfeeforelle (S, lemanus beS Saffig ;^ 

 fljnoni^m mit S. Trutta), bie a u d^ f o r e 1 1 e ber 3)onau (S. Hucho ; in ^lltBaiern ^ u d^ e n) 

 bann ©rauf or eile (S. Eriox) grängen ipier an. QlUe fe^)r fd^macf^afte Sif^e. —■ 5)ie 

 a3ad^ = , iTeid^v @tetn= ober93erg= unb 511 ^) en? i5or eile (S. fario) ifl Befannt, SBlS 

 1%' lang, fteinBefc^u^j^t , bunfel-olifenfarBig mit Braunen ^flecfen, feitli^ ^leWir, oft gelB, 

 meifl mit rollten S'lecfen in Blauem iJelbe, unten wetßlidO, ^Jlofen fd^mu^ig oraniengelB; 

 8rloffenflra^len : D. 14, P. 12, V. 10, A. 10, C. 18. 3n flaren Sod&en imb Jteinen 

 ^ergfeen mit Ciuettwaffer ^äufig unb in oerfc^iebenen ^Jarietäten. Jtann fld^ ]^od^ auS 

 bem 3Baffer fd^neOen unb fo üBer SBafferfälle fe^en unb fliegenbe -Kerfe fangen. @iner 

 ber gefd^ä§teflen eßBaren iJifd^e. ~ 33erwanbt finb: 3)ie laiH)länbifd^e 5llpenforelle 

 (S. alpinus L.), womit bie fd^weigerifd^e S. alpinus BI. (S. punctatus Cuv.), weld^ie 

 Bloße 3Sarietät Soer gemeinen 3^. ifl, nid^t iierwed^ftlt werben barf, bie lomBarbifd^e SPiar« 

 mor*^. (S. raarmoratus Cuv.) unb bie in mehreren ©(^weiger^ unb oBerBQl;erifcl;en ©etn 

 ijorfommenbe 9iot]^for eile, ©dl) warjreuter, 3flöt^eli(S, Salvelinus), aud^ J? o r- 

 Vfenforelle (JKitter, S. ümbla) genannt. 5lud() ber@tint (Osraerus Eperlanus) 

 ijerbient ©rwäi^nung. 



@i))i)e: UmBerftfd^, 5lefd^e (Thymallus). Jtorver großfd^uv^^ig. jtiemen^aut 

 6 — 8flral^lig. SDlunb jiemlid^ flein, mit fe^r fleinen ober unmerflidBen Bahnen; ©aumen 

 unb 3unge gal^nloS. ©onfl wie Salmo. 3)ie g emein e Qlefd) e (Thymallus umbrosa,—' 

 Nobis) ifl Bis 2' lang, etwa 7, fo l^od), grunfd^warg, feitlid; grauBlau mit fd^wärglicfjen 

 Säng3^reifen;nnten weiß; erfle 9iMenfloffe ^od; unb lang, öiolett-rotl^lid^, fd^warggeftecft; 

 gtofenfirapen : 1). 23, P. 16, V. 12, A. 14, C. 19. 3n QSad^en unb Slüffen mit 

 flarem, rafd^em SBaffer. ©d;mac£^aft. — 3)ie große SKarane, 9Beiß= ober €?anb» 

 f eld^ en (C. aregonus Maraeiia) ifl iiBer 2' lang unb etwa % fo l;o^ werbenb, fdjwargs 

 grau in BUulic^grün üBerge^enb , unten weiß; aßunb flumpf; ^loffenflral^len : D. 14, 

 P. 15, V. rl, A. 15, C. 20. S'i ben @een 3)eutfd)lanbS unb ber ©d;weig gemein. 

 aSerwanbte ©attungen flnb: bie fleineSÖ?.; ©angfifcö (C. Maraenula) , berÄit(^en 

 (C. Hartmannianus, Nobis), Slaufeld^^en.beS 33obenfee3 (C. Wartmauni) , ber nad; 

 bem 5llter ©eelen, «Heuerling, a)Jeibel, ©angfifd^ (^alBgewad)fen, al3 fold;er marinirt unb 

 geräuö^ert öom SSobenfee Derfenbet), tjeldjcn, 5llBorf, @Delftfd; ^cißt. 3)er ©d;nä^jel(C. 

 oxyrhynchus) Bewohnt bie 9?övb= unb Öflfce unb finbet fid; in ber @lBf, SWemel, Sfi(^= 

 f{l, iai 'öaff, in ber ©d^elbe, im ^arlenurfee u. f. w. 

 IL ©ilBerfifd; (Argentina). 



jlörver f)3inbelföimig , Befd^uv^t. 3Rficfenfloflten 2; Wintere f leine Settfloffe. Jiiemens 

 ^aut Gflra^lig. Söhinb flein, o^ine 3ä^)ne in Äinnlaben, aBer mit langen frummen Bti^» 

 neu an 3nnge. ©c^wimmBlofe lang. 



(Sd^ter <ö. (A. Sphyraena). 6twa 4" lang, afcf;grau , feitlid^ unb unten glän= 

 genb fllBerig; auf bem Äopf Vutl)nrn. Sui miUellanbifd^en ÜJZeere. «Wagen ifl gaa^ f(f;warg; 

 ©rf;wimmBlafe bicf, mit Spielern ©ilBerfd;aum. i'efeieren Benni^t man gur ffiirBung falfd^er 

 perlen, gleifd) tjortrepd). 



III. <§äring (Clupea). 



Äorper elliptifd;, gufammengebrutft, Beftf;npi)t; aSaudj meifl burd; geflränBte @d^nv= 

 Ven fägegä^nig. OiüdEenPoffe 1. Äiemenoffnungen weit; .ffiemen'^aut Spra^lig; Jtiemen= 

 Bögen fammförmig gegäl^nt. 2)?unb mittel. Jlinnlabe in me^ime ©tiUfe gef^eilt, mit ober 

 o^)ne 3'i^ne. ©d^wimmBlafe lang, fpiljig, 



©emeiner <§. (C. Havengus). Stfannt. Sn norbifd;en Speeren, mei^ in ber 

 3;iefe; aBer Jjom ijruljling Bis «öerBft in Smaligen Bngen in unjiil^lBvxrer 9)?enge an bie 

 Jtiiflen unb ^lußmftnbungen ber S'^orb= unb Oflfee fommenb, um gu laid;en. 3)fr SJogen 

 eines 5IßeiB8 gä^lt an 30,000 — «Biele g^ittioiien werben iä^rlid; (gur •S'iac^tgeit) 

 gefangen unb friftf;, eingepijcEelt ober geräud^iert („QSiictlinge") gegeffen. ©Benfo ber 33reit= 

 ling (C. latulus), bie ©^.uotte (C. Spratlas), ber ^ild^arb unb bie ©arbine. 

 ~ 3)ie Qtlfe, SWaififd^ (C. Alosa, Alosa communis) ifl Bis 3' lang, fafl y^. fo ^odl;, 

 fc^wärgltd), feitlid^ unb unten fllBerglängenb , i^inter bem JliemenbedEel (1 ober mehrere) 

 fd^warge iJlecfen. Saud^ fägegä^nig; OBerfiefer öorn mit 5lu8fd^nitt; 3äpne fafl unmerf^ 

 lic^; moffenflra^len : D. 19, P. 15, V. 9, A. 20, C. 19. 5n ber S^orb» unb O^fee 

 unb im SKittelmeere, im t^ru^ling weite 3leifen bie 5lüffe ^inauf X^ 33. Bis 93afel unb 

 burd; ben ^iecEar Bis inS SBürtemBergifd^e) unterne|)menb unb bort fidB fort))flangenb. ®ßBar. ^ 



©i:pV*: ©arbeite, 5lniot)iS, Anchois (Engraulis Encrasicolus). jlör:per 

 fptnbelformig , etwaS gufammengebrüdft, Befd^uj^vl. 9flücfenfIoffe 1. Äiemenöffnung weit; 

 Äiemen^out 12s ober nu^rflra^lig. SfZunb weit gefpalten, mit t>orfle^enber ©d^nonge 

 unb (meifl) fvi^en 3ä^nen. ©(^wimmBlafe lang, fpi^ig. ©pannelang, Bläulid^, feitlid) 

 unb unten fllBerglängenb. europäifd^en SDJeeren Ipäußg. SBirb 0om2)fsemBer Bis SDJai 

 9hd^tS mit ^öid^tern gelocft unb in unga^liger SJJenge gefangen. S)?an föpft jle, weibet 

 fle aus unb berfenbet fle eingepocfelt. äBürge an ©peifen. 5)er 9lömer Garum. 



IV. ^ec^t (Esox). 



Jtörper fafl walgig fpinbelförmig, etwaS gufammengebriicEt, Bef(^uppt. dlucfenflofff 

 1, weit hinten. Ji;iemen^)aut 12— ISflra^lig. Jtopf ftac^ gebriicft, mit etwaS Perlanger« 

 ter flumpfer ©d^nauge. Ba^ne fpi^ig, ^umal im Unterfiefer, unb ^ed^elförmig im ©au* 

 men unb auf ber 3unge. (Bd^iwimmBlafe groß. 



©emeiner Jp, (E. Lucius). aJefannt. ©el^r räuBerifd§; nid^it nur auf Sifd^e, fon« 

 bem aud^ auf Sröfdlje, Äröten, SBafferfögel, QBafferratten unb 2laS 3agb mad^enb, ein 

 ^o^eS Qllter erreid^enb. 



©ippe; >§orn]ped^t (Belone longirostris). Jlorper fafl cl>linbrifdt', etwaS gufatlts 

 mengebriidEt, Befd^uppt. diucEenftoffen 1, ungert^eilt, weit leinten. Jtiemen^aut 14flrol^lia, 

 Äinnlaben langen ©s^naBel Bilbenb, fpifegäl^nig. ©(^lunb ^umpfgä^nig; gepfto^ett. 

 ©c^wimmBlafe groß. S3i3 4' lang, fc^lanf, gartfdl;nppig , bunfelgrün, unten fllBerig; 

 ©(^uaBel fa^ 7+ fo lang als ber SeiB. Sm «Kittelmeer, meifl in ber iCiefe, bod^ im 

 JJrü^ling fc^aarenweiS an bie .Kuflen fommenb. ©raten grün. iJleifd^ eßBar. — v^ie^er 

 gehört au^ ber JfaimanartigeÄno(^enfd^upper (Lepisosteus Gavial). Stein« 

 l^art fd^uppig. Jitinnlaben langen ©djnaBel Bilbenb, om Staube mit langen fpifeigen, innen 

 mit rafpelförmigen ßhljntn Bef^efet. UeBer 2' lang, rautenförmig Befd;uppt, grünlid^, un: 

 ten röt^)ti^. Slüffen unb ©een beS tropifd^en 5lmerifa; wilber dlauBfifd^, aBer fe^^r 

 fd^maff^aft, (Litholepis yon ölafineSque.) 



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