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croît en grande quantité dans la contrée même où les auteurs an- 

 ciens indiquent 1 s lotophages , et qu'il sert encore de nourriture 

 aux habitans de ce pays. Mongo-Park décrit également un arbre 

 voisin du Zizyphus lotus (peut êlre le Zizyphus orlhacantha Decand., 

 Prod. il,. p. 21 ), et dont les nègres recherchent avec soin les fruits, 

 qu'ils font sécher pour former avec leur pulpe des sortes de gâ teaux 

 très-agréables au goût et fort nourrissans. Il paraît, d'après ce que 

 l'on sait sur les autres espèces de jujubiers, que les fruits de presque 

 tous sont sains, d'un goût plus ou moins agréable, quelquefois lé- 

 gèrement acide ou styplique. 



Malgré la différence remarquable qu'on observe entre les proprié- 

 tés des Rhammus et des Zizyphus; on peut assez bien expliquer cette 

 différence par celle qui existe dans la structure du fruit. Dans les 

 Zizyphus , la pulpe du fruit ou le sarcocarpe est séparé des graines 

 par un endocarpe osseux , qui ne lui permet pas de participer en 

 aucune manière aux propriétés acres et purgatives de ces graines ; 

 dans les Rhamnus j au contraire, la pulpe dans laquelle les graines 

 sont plongées presque immédiatement , jouit des mêmes propriétés 

 que ces graines. L'observation de Rumphius , que nous avons citée 

 plus haut, sur la propriété purgativedes graines de Jujubier, vient à 

 l'appui de celte opinion. Quant aux autres genres de la même famille, 

 on ne possède que des renseignemens très-vagues sur leurs propriétés. 



On sait que X Hovenia dulcis offre un développement très-remar- 

 quable des pédoncules; et que ces pédoncules dichotômes, épais- 

 sis et devenus charnus , ont un goût très-agréable , analogue à 

 celui de la poire , ce qui fait cultiver cet arbre au Japon ,à la Chine 

 et dans le Népal. 



Plusieurs plantes de la même famille paraissent douées de pro-> 

 priélés astringentes , qui se fout surtout remarquer dans les 

 feuilles et dans l'écoree de quelques espèces : ainsi le Sageretia 

 th< ezans remplace le thé à la Chine parmi les classes indigentes ; 

 et c'est probablement plutôt par son astringence que par son 

 parfum qu'il participe au goût du thé. Les feuilles et les rameaux 



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