complètement. Dans sa partie triangulaire il contient de grosses 

 huîtres en petit nombre, plus près de la côte des moyennes, et 

 tout le long de la grève jusqu'en face du village de Cherrueix 

 des petites huîtres. Ce sont ces petites huîtres que Ton pêche à 

 pied en grande marée pour les porter dans les parcs. Gomme il 

 y a, à chaque grande marée, 5 ou 6 mille personnes qui font 

 cette pêche, comme chacune d'elles récolte de 2 à 4 mille petites 

 huîtres, on comprend que ce banc n'arrive jamais à renfermer 

 des huîtres adultes. C'est à peine si un pêcheur en recueille 

 une ou deux douzaines arrivées à la taille marchande, et il est 

 vraisemblable que ces huîtres ont été amenées là par le flux. 

 Ce banc est donc très spécial ; il est constamment renouvelé 

 par le naissain qui vient du large et constamment détruit avant 

 maturité par la pêche intensive dont il est l'objet. Je dirai 

 plus loin ce que deviennent les petites huîtres de 1 à 3 centi- 

 mètres que l'on y récolte. 



Le Banc du Vivier sous le Mont (I) est dans presque toute 

 son étendue dépourvu d'huîtres, ou, s'il y en a, on ne les ex- 

 ploite pas ; mais dans sa partie Sud, en face de Cancale se 

 trouve un banc arrondi formé de grosses huîtres, c'est ce que 

 les pêcheurs appellent le banc des Corbières. Son contour est 

 assez imprécis à l'Est et au Sud, il se rattache vraisemblable- 

 ment par des parties pauvres au banc du Bas de l'Eau. 



Le Banc de YOrme sous le Moulin (III) que les pêcheurs dé- 

 signent sous le nom de Banc de la Raie est le véritable banc de 

 Cancale ; c'est le plus important, il est très riche et formé de 

 la grosse huître typique de Cancale. Comme on peut le voir 

 sur la carte il a une forme ovale. On constate dans son centre 

 la présence d'une forte proportion d'huîtres très grosses atteintes 

 par la Clione ; ses deux extrémités, Nord et Sud, sont moins 

 riches. Sa pointe Sud se continue vers la terre par un banc 

 important d'huîtres moyennes, lequel rejoint, en arrivant à la 

 grève, le banc de petites huîtres faisant la prolongation du Banc 

 du Bas de l'Eau vers l'Est. Ce gisement d'huîtres moyennes est 

 moins riche que le banc de la Raie proprement dit. 



Batte de Sa int-Georges (IV). Il contient le bord du banc de 

 la Raie et deux gisements assez pauvres, vers la terre, d'huîtres 



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