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douce et d'eau de mer. On capture ces animaux par différents 

 procédés. 



Le plus simple est la simple ligne. Entre les mains des 

 gamins qu'on voit sur les quais et les jetées des ports, elle se 

 réduit à une ficelle et une épingle tordue. On pêche ainsi, parfois 

 en grande abondance le Sinchard (Caranx trachurus), la Vieille, 

 et autres poissons de peu de valeur. 



Un autre engin est la balance ; c'est un filet tendu sur un 

 cercle que Ton descend dans l'eau au moyen d'un levier attaché 

 à un mât ; l'ensemble rappelle approximativement une balance, 

 d'où son nom. On l'emploie souvent à bord des petites embarca- 

 tions qui pèchent la crevette à Trouville, à l'embouchure de la 

 Loire, etc. On s'en sert aussi sur certaines jetées des ports. La 

 balance est descendue à la mer, puis on l'appâte en jetant autour 

 de la rogue de farine ou d'oeufs et -de foie de poisson. Les 

 poissons des alentours s'approchent et l'on n'a plus qu'à 

 remonter le filet. Il n'est pas rare de trouver dans la balance des 

 plies et surtout des prêtres, Atheryna presbyter, ainsi nommés 

 parce qu'ils ont deux bandes latérales sombres assez semblables 

 à une étole, prêtres qu'on mange en soupe ou en friture^ 



En certains points, la balance est remplacée par le carrelet. 

 C'est un filet carré, comme son nom l'indique, qui se manœuvre 

 généralement au moyen d'un treuil et dont l'emploi est 

 semblable à celui de la balance. 



Pour être complet, il me faudrait encore parler des industries 

 littorales : des viviers où l'on recueille et élève le poisson, tels 

 que ceux d'Arcachon où les mulets grandissent, ceux de la 

 Trinité où les Turbots se développent ; il me faudrait vous dire 

 la récolte du goémon et son incinération, industrie considérable 

 qui fournit le brome et l'iode et qui couvre de colonnes de fumée 

 certains points du littoral tels que la baie d'Audierne. 



Mais le temps presse et je crains d'avoir déjà trop abusé de 

 votre attention. Laissez-moi vous dire encore deux mots : je 

 vous remercie, Mesdames et Messieurs d'avoir bien voulu 

 m'écouter jusqu'à la fin. 



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