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qui font d'un goût âpre & auftere que l'on nomme 

 pommes sûres , font un cidre qui a plus de force , & 

 qui fe garde long - tems. On peut encore , avec ces 

 différens cidres, faire du vinaigre & de l'eau-de-vie. 

 La Médecine tire quelque lervice des pommes «^e 

 bonne qualité , comme la reinette , dont on fait diifé- 

 rens ufagesdans la Pharmacie. 



Le bois du pommier fauvage efî: pefant & com- 

 paûe , fort deux & très - liant , mais moins dur & 

 moins coloré que celui du poirier. Il efl: recherché 

 par les Ebéniftes , les Tourneurs , les Luthiers , les 

 Graveurs en bois, & les Charpentiers, pour les 

 menues pièces des moulins , & il eft bon à brûler. 

 Le bois du pommier franc eft plus propre que le fau- 

 vage à tout ce qui concerne la menuiferie. 



Nos jardiniers françois font mention de près de 

 trois cens variétés de pommes , dont il y en a au-plus 

 une douzaine de bonne qualité, peut-être de quinze 

 fortes qui peuvent palTer pour médiocres , toutes les 

 autres ne méritent pas qu'on les cultive, La nature 

 de cet ouvrage ne permet pas d'entrer dans le détail 

 des qualités particulières de ces dilFérens fruits. J^oje^ 

 à ce fujet les Catalogues des RR. PP. Chartreux de 

 Paris, & de M. l'abbé Nolin. 



Il y a quelques pommiers qui peuvent être intéref- 

 fans pour l'agrément , comme le pomimier fauvage à 

 feuilles panachées de blanc , le pommier franc à feuil- 

 les tachées ; ce dernier a plus d'agrément que l'au- 

 tre ; le pommier à fleur double , qui eil plus rare que 

 beau , ècle pommier /àuvage de Virginie, à fleurs odo- 

 rantes ; celui-ci peut exciter la curiofité par rapport 

 à l'odeur très-fuave qu'il répand ; mais fon fruit n'eft 

 pas d'excellente qualité, ^n. deM: d'Aubenton. 

 ie fubdéUgué. 



Pommier d'adam , ( Jardinage. ) eft une ef- 

 pece delimonnierou de citronnier, qui porte un fruit 

 plus gros qu'une orange & dont les feuilles font plus 

 larges. Il eft d'un jaune plus foncé 6c d'une odeur 

 moins forte ; fon écorce eft peu épaiffe , ayant plu- 

 fieurs crevafles , fa chair eft femblable à celle du ci- 

 tron , rempli d'un fuc comme celui de l'orange , mais 

 peu agréable. On prétend que notre premier pere 

 mangea du fruit de cet arbre ; fa culture ell celle de 

 l'oranger. 



Pommier d'Inde, {Hijl. nat. Botan. ) petit arbre 

 des Indes orientales , dont les feuilles font très-peti- 

 tes , & qui porte un fruit de la groflèur d'une noix , 

 avec un noyau fort dur & d'un goût très-révoltant. 



Pommier, (^Ferblanterie & ) c'eft un pe- 



tit uilenfile de ménage , qui fert à faire cuire des 

 pommes , des poires , Vautres fruits , devant le feu. 

 Les Ferblantiers en font de fer-blanc , en forme de 

 demi-cylindre , qui fe foutiennent avec de gros fil- 

 de-fer. Les Potiers de terre en fabriquent auffi de 

 terre. Us font les uns &'les autres du nombre des ou- 

 vrages qu'il leur efî permis de faire par leurs flatuts. 

 Savary. {D. J.) 



POMMIFERE, adj. qui porte des pommes, c'efl: un 

 nom. , en Botanique , que l'on donne à ces plantes qui 

 portent les fruits les plus larges , qui font couverts 

 d'une écorce dure & épaiffe; ce qui les diftingue des 

 foacciferes dont le fruit n'a qu'une peau mince. Foye:^ 

 l^LANTE & Bac ciFERE. Ce mot vient de pomum , 

 pomme , & fero, je porte. 



Les e(^Qces pommiferes ont wnt fleur nue, mono- 

 pétale, divifée en cinq partitions ; elle croît fur l'ex- 

 trémité du fruit qui doit venir. Elles font divifées: 



ï*^. En capréolées , c'efl:-à-dire , qui ram.pent le 

 long de la terre , &c. par le moyen de leurs jeunes 

 branches ; comme la cucurbite , le melon , le con- 

 combre , le cepo , la balfamine , l'angurie & la colo- 

 quinte. Foyei Capréoli 0?/ Tendrons. 



2.°. Sans tendrons ; comme la çucurbita dypeata^ 

 ou le melo-upo-clypeiformis, Voyer^kK^KE. , FruiTj 



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PÔMŒRIUMoii PROSIMURIl/M, ( Lhtérat. ) 

 étoit un terrein facré qui fe trouvoit au pié des murs 

 de la ville. Les critiques font fort partagés fur fa fitua^ 

 tion. Les uns prétendent qu'ilne s'étendoit pointa la 

 partie voifme des murailles qui étoit du côté de la 

 campagne , & le réduifent à cet efpace qui étoit laifl'é 

 entre la muraille & les bâtimens intérieurs delà ville» 

 Les autres au contraire le réduifent au terrein qui 

 étoit au pié du mur du côté de la campagne , où il ^'é* 

 toit point permis de bâtir ni de labourer, de peur d'é-* 

 branler les fondemens de la muraille. Une troifieme 

 opinion afitué \Q.Pomœriumt^.nt au-dedansque dehors 

 les murs. 



Tacite femble infinuer que le terrein )ufqu*oiLt s'é- 

 tendoit le Pomœrium de Rome , étoit marqué par des 

 efpeces de bornes qui avoient été pofées au pié du 

 mont Palatin par l'ordre de Romulus ; & c^étoit près 

 de ces bornes qu'étoient pofés les autels flir lefquels 

 on faifoit divers facrifîces : il n'étoit permis à aucun 

 particulier de faire entrer fa charrue dans l'enceinte 

 comprifefous le nom de Pomœrium. Perfonne au refte 

 ne pouvoit tranfplanter ces bornes dans la vûe d'a- 

 grandir la ville , s'iln'avoit étendu celles de l'empire 

 par fes conquêtes. Il avoit alors la liberté de le faire 

 fous le prétexte de contribuer au bonheur & à l'or- 

 nement de la ville , en y recevant de nouveaux ci-» 

 toyens qui y apportoient leurs talens , & qui pou- 

 voient y perfedHonner les Arts & les Sciences. Ta- 

 cite & Aulugelle ont marqué les tems dans lefquels 

 on a étendu l'enceinte de la ville de Rome, & par 

 conféquent reculé le Pomczrium. Hijl. de l'acad. des 

 Info. tom. m. in-^"". {D. J.) 



PO MON A ou MAINLAND, {Giog. mod.yAe la 

 plus grande & la plus confidérable entre les Orca- 

 des. Elle a environ neuf lieues de long du levant au. 

 couchant , fur cinq de large du midi au nord. On y 

 trouve la ville de Kirkvall , la feule qui foit dans ces 

 îles.(Z). /.) 



POMONE , f. f. ( Mythol. ) aimable nymphe ^ 

 dont tous les dieux champêtres difputoient la con- 

 quête. Son adrefle à cultiver les jardins autant que fa 

 beauté, leurinfpira ces tendres fentimens : mais Ver- 

 tumne fur-tout cherchoit à lui plaire , & pour avoir 

 occafion de la voir davantage , il prenoit toutes for- 

 tes de figures. Enfin , s'étant un jour métamorphofé 

 en une vieille femme , il trouva le moyen de lier 

 converfation avec Pomone ; & après lui avoir donné 

 mille louanges fur fes charmes , & fur fon goût pour 

 la vie champêtre , il lui raconta tant d'avantures fa- 

 tales , arrivées à celles qui comme elle fe refufoient 

 à la tendreffe , qu'il la rendit fenfible, 6l devint fon 

 époux. 



Cette Pomone , difent les Mythologues , étoit fans 

 doute quelque belle perfonne qui mérita les honneurs 

 divins par fon génie dans la culture des arbres frui- 

 tiers ; & comme elle fe diftingua particulièrement 

 dans celle des pommiers , elle en reçut le nom de Po- 

 mone , à ce qu'Ovide nous afllire. 



On la repréfentoit affife fur un grand panier plein 

 de fruits , tenant de la main gauche un groupe de 

 pommes , & de la droite un bouquet de fleurs. On 

 lui donne un habit qui lui defcend jufqu'aux piés , & 

 qu'elle repHe par-devant, pour foutenir les branches 

 de pommiers chargées de pommes. Elle eut à Rome 

 un temple & des autels. Son prêtre portoit le nom de 

 Jlamen pomonal , & lui ofFroit des facrifices pour la 

 confervation des fruits de la terre. ÇD. J.") 



POMPE, f. f eftle nom c^i^on donne , en Méchant^ 

 que , à une machine faite en forme de feringue , & 

 dont on fe fert pour élever l'eau. Voye^ Seringue. 



Vitruve attribue la première invention des pompes 

 à Ctefebes , athénien : d'où les Latins ont appelle 

 cette m.achine , machina ciefebiana. 



On diftingue les pompes en différentes efpeces, eu 



