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ces hôîitèufeS iiYipôfeii'^s i qui déshôiiômîeîlt là reli- 

 gion , obligèrent les moines à fe retirer de-là ; 

 pour empêcher à l'avenir leurs fourberies ^ ils firent 

 démolir leurs habitations & ouvrir la caverne , qui a 

 toujours été découverte & expofée aux yeux du pu- 

 blic depuis ce tems-là. ( D. J. ) 



RAGOT , adj. {Maréchal.) ôn appelle ainfi un che- 

 val qui a les jambes courtes & la taille renforcée & 

 large du côté delà croupe ; il dilfere du <youfaut en 

 ce que celui-ci a Tencolure plus épaiiTe & qu'il a plus 

 d'épaules. f^oye7^Go\}SSk\3T. 



R-AGOT, terme de Chajje^ nom que l'on donne au 

 fanglier qui n'a que deux ans & demi. 



Ragot , f m. {terme de voiturur) forte de cram- 

 pon de fer^ qui ell attaché au limon , & où on atta- 

 che la chaîne de l'avaloire. (Z>. /.) . 



RAGOUT^ i. m. {Cuijine.) ou affaifonne- 



ment pour chatouiller ou exciter l'appétit , quand il 

 eil: émoufTé ou perdu. 



Ragoût , fe dit auffi du mets même affaifonnc ; 

 comme un plat de viande , de poifTon , de légume , 

 ou d'autres chofes , dont on a fait une étuvée en le 

 faifant cuire avec du lard , du fel , du poivre , des 

 clous de girofle & autres épices. 



Toutes les différentes façons de préparer les vian- 

 des ou autres mets , font autant de ragoûts différens. 



Ragoût , {Hifi. rom.) quoique le luxe des Ro- 

 mains fut porté fort loin fur la fin de la république j 

 il eil à remarquer qu'ils confervoient encore dans 

 leurs tables des refies de leur première frugalité, 

 & leur bonne chère tenoit en,core à l'ancienne cui- 

 fme. Ciceron fe plaint dans \^ lettre zS du FUliv, 

 il fes amis , d'une dyffenterie caufée par l'excès des 

 ragoûts qu'il avoir mangés. Quels étoientcesr^o-o/^M.'» 

 Des légumes & toutes fortes d'herbes; herbas omnes 

 ita condiunt , ut nihil pojjit ejfe fuavius. Ces herbes 

 Il délicatement apprêtées , étoient des cardes de 

 poirée & des mauves , car, ajoute le conful de Ro- 

 me , moi qui fçavols bien m'abflenir des murènes & 

 des huîtres , je n'ai pas fu me défendre des cardes 

 de poirée, ni des mauves : ita ego qui rtiefacilk of- 

 treis & muranis abjlinebam.^ à betd & à malvâ decep- 

 tusfum. (Z>. /.) 



RAGRAFFER , v. a. (Gram.) c'efl rattacher avec 



des agrafiS. 



RAGRANDIR , v. a. {Grartt.) c'efl rendre plus 

 grand. Il fé dit d'une ouverture , d'une mefure 

 d'un Corps. 



^ R AGRÉER, V. a. {Jrchit,) c'efl après qu'un bâ- 

 timent eft fait , repaifer le marteau & le fer aux pa- 

 rement de fes murs pour les rendre unis & ôrer les 

 balévres. En menuiferie & en ferrurerie , ras^réer 

 c'efl mettre la dernière main à un ouvrage. On dit 

 au-Si faire ^ un ragréement^ pour ragrier. ( D. /.) 



RagrÉER , ( terme de Jardinier.) ce mot fe dit des 

 branches d'arbres qui ont été fciées. C'eil: couper 

 avec la ferpette la fuperficie de la partie fciée & 

 comme briilée par le mouvement de la fcie. Il faut 

 ragrcer les parties fciées , parce qu'elles pourriroient 

 autrement & ne fe recouvriroient jamais. {D. J.) 



RAGUÉ, adj. terme de rivière. Un cable ra^ué , 

 c'efl un cable ou cordage gâté , écorché ou coupé! 



RAGUET , f m. {Com.de morue) c'efl une for- 

 te de petite morue verte en Bretagne ; dans le tria- 

 ge que l'on fait des différentes efpeces & qualités 

 de morues, le ragaer tient le troifieme rang. Savary. 



^ Ragundona , {Géog. anc.) ville de la Panno- 

 nie ;^ l'itinéraire d'Antonin la marque fur la route 

 d'Ariminum à Cefena , entre Celcia & Podovios , à 

 i8 milles de la première , & à égale diflance de la 

 féconde. {D. J.) 



RAGUSA , ( Gc'og. mod.) petite ville de Sicile, 

 dans le val de Noto , avec titre de baronnie. Cette 

 ville efl fituée dans les terres a;i nord -occidental de 



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Modicâ j fur îa rivière de Giarrâtanâ, qit^ âu-def^ 

 fous de la ville jufqu'à la mer, fe nomme Fmme dl 

 iault , ou Fiume di Agufa. {B. J.) 

 RAGUSAN, LE , ( Géog. mod.) ou i'état de Rà^. 



guje-, petit état d'Europe dans la Dalmatie, quifub^ 

 lifLe depuis plufieurs fiecles fous un gouvernement 

 ariuocratique , & depuis plus de 250 ans fous la 

 proteftion des Vénitiens & du grand-feigneur , au^ 

 quel cette république paye chaque année vingt-cincf 

 mille écus d'or. Ragufe en efl la capitale. La ville 

 ou bourg de Stagno, ainfi que les îles Méléda, Aim 

 gufla & Cazola , dépendent de l'état de Ragufe eil 

 forte que fon domaine confifle (dans le petit com-^ 

 me dans le grand , celui de la république dg Venife ) 

 en terre ferme & en îles. (Z). /.) ^ 

 RAGUSE, {Giog.mod) ville capitale de la répu^ 

 bhque de même nom , dans la Dalmatie proche là 

 mer , à 26 lieues au nord-ouefl de Scutari , avec 

 un port défendu par un fort appelle S. Nicolas. Elle 

 lUt prefqu'entierement détruite par un tremblement 

 de terre en 1667. Onl'a rebâtie depuis, plus belle 

 6c plus grande qu'auparavant ; elle efl ornée de beaux 

 edihces , fortifiée de bons ouvrages , & munie d'u- 

 ne fortereffe qid met fon port en fureté contre les 

 entreprifes de fes ennemis. L'évêché qui étolt à Eoi- 

 daure ( aujourd'hui Ragufe la vieille ) , fut transféré 

 ^Ragufe dans le feptieme fiecle & érigée en archevê^ 

 che dans le dixième. Long, de cette ville , 3 G. lat, 

 42. 



Ragufe a été autrefois connue fous les noms à'Iîy^ 

 blaminima,,à'Héra, OU à' Herœa , d'oii l'on a lieit 

 de conjeaurer que les monts Hérées de Diodore de 

 Sicile & de Vibius Sequefler , font ceux qu'on trou- 

 ve près de Raguf. Fazellus & Cluvier fe font per-' 

 fuadés par exithouiîafme , que c'étoient les MontU 

 Sari. 



_ Tout le monde fçait que Ragufe efl une très-p^^ 

 tite république , fituée furies côtes de la mer Adria- 

 tique ; fa foibleffe l'oblige de ménager toutes leâ 

 puifiances , & même d'acheter du fultan des Turcs 

 par une efpece de tribut , une protedion qui la met à 

 couvert des courfes des Dulcignotes : ce font des 

 pirates qui défolent les côtes du golphe adriatique 

 comme les corfaires de Barbarie défolent celles de li 

 Méditerranée. 



Les habitans de Ragkfe font riches , parce qu'ils 

 font tous le commerce; ils fe gouvernent à-peu-près 

 comme à Venife , mais conformément à leur petit 

 état. Le grand confeil efl compofé des nobles qu'on 

 y reçoit à l'âge de vingt-quatre ans; un noble ne fçau-* 

 roit découcher fans en avoir donné avis au fénat. Les 

 étrano-ers qui fe trouvent dans la ville , y font en- 

 fermes à clef durant la nuit : les portes fe ferment 

 au coucher du foleil & s'ouvrent à fon lever. 



Le chef de la république de qu'on nomnig 



ncteur^ change tous les mois ; les autres officiers 

 toutes les femaines ; le gouverneur du château tous 

 les jours. Cette forme d adminiflration ne peut êtr© 

 excufée que dans une petite république environnée 

 de pmffances formidables , qui corromproient aifé-» 

 ment de petits magiftrats : car, comme le dit M. de 

 Montefquieu , quoiqu'il fbit vrai que dans toute 

 magiiLi-ature il faille compenfer la grandeur delà puiA 

 fance par la brièveté de fa durée , cependant il ne 

 laut pas fi fort diminuer cette brièveté , qu'elle en 

 devienne une caufe de corruption. Qui efl-ce qui 

 voudroit gouverner ainfi fes affaires domefliques > 



Bandun (D.Anfelme) bénédiûin , a fait hcJn« 

 neur à Ragufe fa patrie, On lui doit une efpece de 

 corps complet des antiquités de Conflantinople ; il 

 en compofa deux volumes in-folio , qui parurent à 

 Paris eniyi I , fous le titre à'Imperium orientale. H 

 y ajouta, outre divers plans topogfaphiques , deux 

 caites relatives à l'état de l'empire de Conflantino^ 



