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la Toche ibîancne & noire charge auffi 'beaucoup , ; ^ 

 •la grappe en eft greffe & longue, le grain affez menu 

 & fort ferré; il mûrit avec peine, parce que c'efi 

 ime efpece de petit bourdelais. 



Le gros noir d'Efpagne , ou la vigne d'Alicante , 

 donne une groiTe grappe garnie de gros grains bons 

 à manget,& encore plus à faire le vin d'Alicante , fi 

 vanté. 



Le raifin d^ Afrique a fes grains gros côfhme des 

 prunes. Il y a le rouge & le blanc. Ses grappes font 

 extraordinaires pour leur groffeur ; le grain efl plus 

 long que rond ; le bois en eû épais , la feuille très- 

 grande & large ; il veut un foleil brûlant pour mûrir. 



Le maroquin ou barbarou, eft un gros rai/zn violet, 

 tlontles grappes font auffi d'une grofleur extraordi- 

 naire ; le grain en eft gros , tond & dut, le bois rou- 

 .geâtre, & la feuille rayée de rouge. Il y en a de cette 

 efpece qui rapporte extraordinairement. 



Le damas, vins damafcena^ É. R. P. eft encore 

 un excellent raifin à manger ; la grappe en eft fort 

 grofle & longue , le grain très- gros , long , ambré, 

 & n'a qu'un pépin ; il coule fouvent & veut être 

 taillé long ; il y en a de blanc & de rouge. 



Le raifm d'Italie , autrement dit pcr^oh^t , vlds 

 ptrgulam , uvâ perampld , acino oblongo , duro , majore^ 

 fubviridi ., de Garidèl, eft de deux fortes , blanc & 

 violet ; il a ia gfappe groffe & longue , le grain lon- 

 guet & clair femé , mais il mûrit avec peine en 

 France. 



La vigne de Mantoue donne un fruit fort hâtif, 

 mûrit des le commencement d'Août. Le grain eft 

 aftez gros , plus long que rond, fort jaune , ambré, 

 & d'un sûr extraordinaires. 



Le raijîn d'Autriche ou ciouta , a la feuilUe décou- 

 pée comme le perftl. Il eft blanc, doux, charge beau- 

 coup , reffemble au chafîelas , mais il eft peu relevé 

 en vin. 



Le Taifin fuilTe eft plus curieux que bon ; il a la 

 grappe grofte & longue , les grains rayés de blanc & 

 de noir , & quelquefois mi-partis. 



Voilà une énumération bien ainple des diverfes 

 efpeces de ralfin , car j'aurois peut-être dû n'en par- 

 ler que commePline l'a fait de fontems. Les grappes 

 de raifin -, dit-il , différent entre elles par leur cou- 

 leur , leur goût ,& leurs grains ; il réfulte de ces dif- 

 férences une multitude innombrable d'efpeces qui 

 va fe multipliant tôus les jours ; ici elles font purpu- 

 rines , là de couleur de rofe , vertes ailleurs ; mais 

 les noires & les blanchâtres font les plus communes. 

 Les unes relTemblent à des mamelles gonflées, les 

 autres s'alongent & portent le grain long comme 

 la datte ; en un mot les terreins ne différent pas plus 

 entre eux que les grappes de raifin , enforte qu'on 

 peut afTurer qu'il en eft de la vigne comme des poi- 

 riers & des pommiers , c'eft-à-dire qu'on en trouve 

 line infinité d'efpeces différentes ; il s'en produit & 

 s'en peut produire tous les jours de nouvelles. 



Raisin barbu, {Botan.) on fait que la cufcute 

 grimpe jufqu'au haut de la plante à laquelle elle eft 

 adhérente, lorfque cela lui eft plus facile. Si la plante 

 eft baflé, comme le thym & le ferpolet, elle s'y 

 étend horifontalement ; fi la plante eft très-haute & 

 qu'elle puifle pouffer vers le bas , elle jette de longs 

 filets qui femblent vouloir chercher la terre ; c'eft 

 ce qui arrive lorfqu'elle elt attachée à une grappe de 

 raifin , on diroit qu'elle affeâ-e alors de laiffer pen- 

 dre fes tiges qui deviennent très -longues; leur en- 

 trelacement forme une mafle qui va toujours en fe 

 retréciftant, &qul donne à cette grappe de raifin un 

 certain air de monftruofiîé ; ce phénomène en a im- 

 pofé, & a valu au raifin ainfi fait le nom de raifin 

 harhu ou chevelu. 



Lycofthène, dont l'efprit étoit tout porté pour le 



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metveilleuS:, témoin ïbn Ouvrage intlfuîe, :prôdi^ 

 giorum & ojlentorum ckronicon ; LjcoÛhèRe , dis -je, 

 ne trouva dans ce fait naturel qu'une prodi^ieufe 

 monftruofité, & tous ceux qui l'ont fuivi ont vu par 

 les mêmes yeux ; la nature a paru même à Jea.fi Bau- 

 hin s'écarter ici de fes lois générales. 



Il eft moins étonnant que Licet aittegârdè Ce rafi^ 

 comme un vrai monftre, defirant de prouver qu'il y 

 en avoit dans tous les genre d'êtres , il a cité ces 

 grapes de raifin pour un exemple des monftres de la 

 végétation. 



Enfin Bôrel eft le pfemier qui ait reconnu que 

 cette prétendue monftruofité n' étoit due qu'à la cuf- 

 cute qui s'attachoit à la grappe de raifin, & qui félon 

 lui s'y agglutinoit ; l'ufage qu'il vouloit tirer de ce 

 fait, l'a engagé à l'obferver un peu plus attentive- 

 ment que ceux qui l'avoient précédé. Gomme il vou- 

 loit expliquer comment un £1 d€ foie pouvoit s'être 

 enté fur l'œil d'un particuHer, rien ne lui parut plus 

 propre à juftifîer cette ente que la cufcute. Il fe per- 

 iliada que c'étoit par une glu qu'elle s'attachoit aux 

 raifins , & qu'il en avoit été ainfi de ce ûl de foie ; 

 cependant il s'eft trompé dans l'une & l'autre de fes 

 obfervations. La cufcute n'a point la glu qu'il lui at- 

 tribue , ce n'eft point par elle qu'elle s'attache aux 

 autres plantes , & jamais fil de foie ne s'eft enté fur 

 l'œil de perfonne ;^en un mot Borel a expliqué par 

 une ridicule fuppofiîion un fait imaginaire-. 



Les tems ont changé ; il n'y a plus aujourd'hui 

 de phyficien qui ne fâche la raifon de la prétendué 

 monftruofité du raifin barbu: mais le commun des 

 hommes eft encore frappé de cet accident, comme 

 d'une chofe qui tient du merveilleux; & même quan- 

 tité de gens qui fe piquent de connoiffance s au-def- 

 fus du vulgaire, ignorent que le raifiin barbu n'eft au^ 

 tre chofe qu'un raifin oii la cufcute fe cramponne,, 

 étend fes tiges , & y infmue la partie avec laquelle 

 elle tire fon fuc nourricier. Voyz-^ Cijscute. (Z?. J,\ 



Raisin de Corinthe, (^Hifi. des drog.) voyez^ 

 en V article au mot Raisin sec , Botan. (d. J. ) 



Raisin de mer , ephedra , genre de plante dont la. 

 fleur n'a point de pétales; elle eft compofée de plu* 

 fleurs étamines & ftériles ; les embryons naiffent fur 

 d'autres parties de cette plante , ou fur d'autres plan* 

 tes du même genre qui ne rapportent point dô 

 fleurs ; ils deviennent dans la fuite un fruit mou , oU 

 une baie garnie d'une capfule, qui renferme des'fe- 

 mences le plus fouvent oblongues. ToUrnefort Infi^ 

 rti herb. corol. Voye^ Plante. ' * 



Le raifin de mer eft une efpece d'ephedra, nom- 

 mée par Tournefort ephedra maridma major ; c'eft uii 

 arbriffeau qui croît à la hauteur d'un homme, & fon 

 tronc eft quelquefois gros comme le bras; il jette 

 phifieurs rameaux grêles, déliés prefque comm.é 

 ceux du jonc, féparés par des nœuds comme dans 

 l'equifetum , de couleur noirâtre ; ces rameaux fe 

 divifent en plufieurs autres dont les extrémités ou 

 fommets font pointus , durs & épineux : cet arbrif- 

 feau ne porte point de feuilles ; fes fleurs fortent des 

 nœuds des branches attachées à un pédicule menu; 

 elles font difpofées en petites grappes de couleur her-^ 

 beufe, blanchâtre ; il leur fuccede des baies ou fruits 

 pleins de jus , foutenues par un calice en forme de 

 calotte prenant une couleur rouge quand ils font 

 mûrs ; leur goût eft acide & agréable; ils renferment 

 des femences triangulaires, pointues , dures , aftrin-^ 

 gentes ; la racine eft oblongue , noueufe : cette plante 

 vient aux lieux fablonneux & maritimes, en Langue^ 

 doc , en Provence , & autres pays chauds. ( ^. /. ) 



Raisin d'ours, {Botan?) Tournefort ne compte 

 qu'une feule efpece de ce genre de plante qu'il nom- 

 me urfiva ,LR.H. 6c)C). c'eft un petit arbrifl:èau 

 bas qui reffemble à l'airelle ou mirtlUe; mais fes feuil- 

 les font plus épaiflês , oblongues , arrondies , appro* 



