Studien übee Keystalle und Keystallite. 



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Die Krystalloide der Eiweisskörper wären demnach mit einigen anderen ihnen ähnlichen 

 Gebilden als ein besonderer Typus derKrystalle aufzufassen, welcher von den so genannten 

 echten Krystallen durch den lockereren molecularen Bau verschieden ist, in Folge dessen 

 sie nicht nur für Wasser, sondern auch für Molecüle mancher organischer Farbstoffe durch- 

 dringlich erscheinen. 



Den sorgfältigen Untersuchungen Schimper's 1 ) nach, gehören die Krystalloide der 

 Eiweisskörper verschiedenen krystallographischen Systemen an; er hat sowohl Krystalle des 

 regulären, als des hexagonalen Systems beobachtet. Diesen letzteren entsprechend wurde 

 an ihnen eine Verschiedenheit in den physikalischen Eigenschaften nachgewiesen: die dem 

 regulären Systeme gehörenden Krystalle quollen im Wasser ganz gleichmässig nach allen 

 Richtungen auf, die des hexagonalen Systems — hauptsächlich längs der Hauptaxe. 



Alle Krystalloide der Eiweisskörper saugen mit Begierde Fuchsin und Anilinblau ein, 

 werden ausserdem beim Quellen im Wasser geschichtet und, was im vorliegenden Falle von 

 besonderem Interesse ist, bekommen sie nach Schimper unter Umständen Risse undkönnen 

 sogar in Stücke zerfallen. Er hat letzteres sowohl bei plötzlichem starken Erwärmen, als 

 auch bei unvorsichtigem Befeuchten beobachten können 2 ). «Die Erscheinung war besonders 

 auffallend bei den Krystalloiden der Paranuss und den von D rechsei aus derselben dar- 

 gestellten künstlichen. Lässt man frisch dargestellte natürliche Paranuskrystalloide einige 

 Tage in trockener Luft liegen, so zerfallen sie, sobald sie rasch befeuchtet werden, parallel 

 der Basis in eine Unzahl von Stücken». «Dass die Risse hauptsächlich parallel der Basis ent- 

 stehen, hängt offenbar mit dem grösseren Aufquellen in der Richtung der Hauptaxe zusammen». 

 Bei den Krystalloiden Drechseis fand eine Zerklüftung nach allen Richtungen statt und zwar 

 nur in den grösseren Krystalloiden. Das Zerfallen unterblieb, wenn man, vor der Behandlung 

 mit Wasser, die Krystalle einige Male schwach anhauchte, oder auch in wasserhaltiger Luft 

 aufbewahrte. Bemerkenswerth ist, dass die Krystalloide von Ricinus, Musa, Sparganium, 

 Solanum und einiger anderen Pflanzen diese Erscheinung nicht zeigten. Dass diese 

 Zerklüftung der Krystalloide eine der oben beschriebenen Theilung der echten Kry- 

 stalle analoge Erscheinung ist, scheint mir äusserst wahrscheinlich, obwohl nicht geleugnet 

 werden kann, dass wir in diesem Falle eine Zerklüftung der Krystalloide weniger in Folge 

 der theilweisen Lösung, als durch die mittelst Befeuchtung bewirkter Spannungserscheinungen 

 vor uns haben. Dieser Unterschied, der die Theilung bewirkenden Ursache, kann hier desto- 

 weniger in Betracht gezogen werden, da die Spannungen, welche in manchen Fällen sogar 

 ein Zersplittern des Krystalls zur Folge haben, nach Lehmann's Untersuchungen, auch eini- 

 gen echten Krystallen zukommen. Von den vielen von Lehmann 3 ) angeführten Fällen will 

 ich nur beispielweise folgende erwähnen: 1) isohydröbenzoinbiacetat; diese Subtanz krystalli- 



1) Schimper. Ueber die Krystallisation der eiweiss- 

 artigen Substanzen. Zeitschr. f. Krystallographie u. Mi- 

 neralogie v. Groth. Bd. 5, p. 131 (1881). 



2) Schimper. 1. c. p. 155. 



Mémoires de l'Acad. Imp. des всіѳпсѳэ. Vllmo Série. 



3) Lehmann, Ueber das Wachsthum der Krystalle. 

 Zeitschr. f. Krystallogr. u. Mineral, von Groth. Bd. 1, 

 p. 479 u. 480. 



