Mean roli a I'Waise 150 



9 Juin 1939 



Carte da Dejeanet* 



Langue d'Agaeau. 

 Demi-Poulet froid.. 

 Roast-Beef .. 1.20 

 Jambon Cult 1.20 



Galantine de Volaille truffle 1 

 Saucisson. . • 1 



. i .75 — Selpicon de Dinde. 

 Dindonneau 1.50 ■ 

 Jambon Cru 1.20 ■ 



1 



Asado con Cuero 1 

 >on d'York. . 1 



50 

 50 

 50 



HORS D'OEUVRES 



Saumon d'Europe fume. 1-50 



Mors d'CEuvres Continental. . ...... 2.oe 



Saiade de Thon Americaine 1.5C 



Caviar Malossol 6.50 



Sardines Amieux 1.50 - Horsd'OSuvre 1.50 



Sardines a PHttlie l.oo - Poie-Gras 5.50 



Plats du Jour 



CUlsSOT DB VI 



IP O, 



GNOCCHI A UM PIBJWONTfllS 



ffiODB DB CAEN 1,5 

 a la BROCHB Celepis a la moelle, 



I 1, 



CELTS 



Poches au Mat's 



1 .00 



Brouilles a la Russe 1-50 



Omelette Savcyarde l « 00 



En cocotte Rossini 1.25 



Colchon Grisette ...... 1.00 



Escalope de Pcrc Paprika 1.40 



Tournedos poeie Chanteclair .. 1.40 



Noisettes de Veau Dubarry 1.40 



Poussin farci Palermitaine .. .. . . 2.50 



Cotelette d'Agneau Zingara 1.40 



POTAGES 



de legumes • . o.60 



Creme de Pois. .. .... 0.60 



Consomme aux Nouilles . 0.60 

 Oignons Soup. . o.60 



ENTREES 



Puchero a la SrtiHi- - 1-50 



Pociiero inixto - 2-00 



Pncftero do Ballina (piernos) 2.00 



Puehero de Ballina (alas) 2.25 



POISSONS 



LANGOUST1NES See. TARTARE 1.60 



Kipper au plat Nicoise 1.20 



Supreme de Parana St. Germain . . 1.75 



Haddock a la creme 1-80 



Filet de Brolola Duglere • 1.50 



Poulet saute a l'Indienne . . .. 

 Entrecote poelee Bordelaise . - 

 Escalope de Veau Viennoise . . 

 Jambon braise au Madere 

 Rognons d'Agneau Chatelaine.. 



2. CO 

 1.50 

 1.40 

 1.50 



1.00, 



2.50 — 



0.90 — 



1.00 



PASTA BUITOflX 1.2S 



LEGUMES 



Pottle! grille a 1' Americaine (1/2) 1.75 



Mixed Grill a I'Anglaise 1.50 - Boudin 1.50 

 Pole de Veau 1.20 Mutton Chop.... 1.30 



Brochette Mixte - Lamb Chop 1.30 



Churrasco de Lomo Minute 1.30 



Entrecdte 1.50 — Filet de Bceuf ... 1.50 

 Bacon Anglo l.oo - Cdtelettea d'Agneau 1.50 

 Entrecdte minute — Rumpsteak . . . . 1.50 

 C6te dePorc - Cote de Veau..... 1.50 

 Swift Bacon - Armour Bacon l.oo - Chateaubriant 1.50 

 Asado deTira- Churrasco 1.50 Parriliada mixta crioiia 1.50 

 Porter H. Steak (2) 5.50 - Garniture supp/em. 0.25( p.p) 



Japonaise . . . . o.8D 



Lorette o 80 



Russe O.60 



Tomates o.60 



Laitue, Betterave ©.60 

 Escarole t Creson o.60 



Tomate 

 Pointes 



Aspergas de conserve 



Celeris a la Moelle 



Haricots verts. • 



Bouquetiere de Legume* 



Fonds d'Artichattts saute au beurre. . . 



Haricots- verts a l'Ecossaise 



Petit-pois a la Franchise . 



gpinards en branche - Laitue braisee 



farcie Provencale • 



d'Asperges l.oo - Petits-pois frais 



i.ro 



l.oo 



0.80 



l.oo 

 Loo 



1 .00 

 ©JO 



©JO 



o.70 



ENTREMETS 



Apfelstrudel . . 075 



Gateau Moka °- 75 



Saiade de Fruits 0.75 



Crepes Normande 1 00 



FROMAGES 



Roquefort L0 ° 



Bel Paesf , Gruyere, Camembert o.90 

 Creme de Gruyere , Chubut .. o.80 



COMPOTES 



FRUITS 



Abricots, Peches. 

 Poires, Pommes . 

 Orejones. . . • - . 

 Compote mixte. . . 

 Pruneaux 



DULCES 



Batatas, Zapallos. 

 Higos, Guaiaba . 

 Dulce de Leche 



o.80 

 o.8C 

 o.70 

 o.80 

 o.70 



O.80 

 o.80 

 o,60 



Medio Grape Fruit • 



Pommes. .. o.70 - Poires 

 Oranges. .. o.40 - Mandarines 

 Media Palta 1.00 - Raisins.. .. 



GLACES 



Vanille, Citron 

 Chocolate , . . . 

 Mixte 



o.90 

 o.60 

 o.2§ 

 o.80 



o.70 

 o.TQ 



©*70 



