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le point de départ de la transformation de la baie, laquelle y est 

 signalée comme « un véritable grenier d'abondance » où « Ton 

 pourra créer, quand on le voudra, sur les huits cents hectares de 

 terrain émergeant delà baie d'Arcachon, susceptibles d'être mis 

 en exploitation, un revenu annuel de douze à quinze millions ». 

 Goste conseillait d'ailleurs de créer trois parcs modèles dans les 

 emplacements qu'il croyait être les plus propices à une abon- 

 dante reproduction et situés dans la région de Paysan et Cras- 

 torbe (184), immédiatement au Nord de l'île aux Oiseaux, sur 

 les concession actuelle de Lahillon (11g) et dans la région du 

 Gès (gi) (1). Sauf Lahillon, qui était à peu près complètement 

 dépourvu d'huîtres à cette époque, les deux autres emplacements 

 étaient couverts dans leur ensemble par plus d'un million 

 d'huîtres. On les recouvrit d'une quantité d'huîtres sensible- 

 ment égale, en les mêlant à des coquilles de sourdons [Cardium 

 edule Lin). On plaça au-dessus des planchers collecteurs et des 

 tuiles, qui en trois ans, se couvrirent de plus de vingt millions 

 de mollusques. 



Le parc modèle de Lahillon, qui donna plus de travail que 

 les deux autres, en raison de la couche de vase qu'il fallut en- 

 lever avant d'ensemencer, ne fut mis en activité qu'en 1864 et 

 i865. Dans l'espace de quelques mois on y déposa un demi 

 million d'huîtres. En 1866, le nombre des mollusques dépassait 

 cinq millions. 



Ce succès provoqua une affluence considérable de demandes 



(1) Je ne puis être affirmatif sur ce dernier point. Brocchi (*) et Garcias 

 (**) indiquent que remplacement choisi était le grand Cès. Mais la carte, 

 restée à peu près inédite, que M. SchœrfT, ancien commis principal de l'Ins- 

 cription maritime à la Teste, dressa des concessions du bassin d'Arcachon 

 montre que les terrains concédés à la Société Centrale de Sauvetage des 

 Naufragés, indiqués sur ma carte par un périmètre en lignes noires inter- 

 rompues, sont établis sur Paysan et Crastorbe (184), Lahillon (11g) et le 

 Petit Cès (yi). C'est en 1872 qu'eut lieu cette concession à la Société Cen- 

 trale de Sauvetage, et l'Etat, en lui donnant ainsi les parcs qui lui apparte- 

 naient, lui donnait précisément ceux qui avaient été établis d'après les indica- 

 tions de Coste en 1859. Il reste donc une indécision quant à la connaissance 

 précise de l'emplacement exact de l'un des parcs modèles. Mais le Grand 

 Cès et le petit Cès étant voisins, cela n'a pas une bien grande importance. 



(*) Brocchi (P.) — Traité d'ostréiculture. (Paris. Librairie agricole de la Maison rustique. 

 i883.) 



(") Garcias (A.) — L'ostréiculture à Arcachon. (Etude Locale). (Dieppe. A.Détré. 1887). 



