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tretien de ces appareils : toutes les considérations exposées dans 

 ce travail s'appliquent d'ailleurs parfaitement au bassin d'Arca- 

 chon. 



Les ruches recouvertes de naissain restent en place pendant 

 un temps variable, suivant les ostréiculteurs, mais il est rare 

 qu'on les y laisse plus de cinq ou six mois; le détroquage 

 s'effectue donc dans le courant de l'hiver et les jeunes huîtres 

 sont placées soit dans des caisses ostréophiles (i), soit dans des 

 claires. Dans le premier cas, elles sont très protégées de leurs 

 ennemis naturels, en particulier des poissons et des crabes; 

 dans le deuxième cas, elles sont exposées aux attaques de ces 

 mêmes ennemis (à moins que le concessionnaire ne recouvre son 

 exploitation d'un filet à mailles serrées) et aussi à l'action des 

 vagues pendant les mauvais temps. Pour cette raison il est in- 

 dispensable de les mettre très à l'abri en entourant les claires de 

 digues argileuses très résistantes, renforcées au besoin par des 

 planches épaisses solidement maintenues par des piquets (Pl. II, 

 fig. i). Ces claires doivent toujours être sensiblement recouvertes 

 par la même épaisseur d'eau, surtout au cœur de l'hiver et au 

 cœur de l'été, les variations de température à ces époques en- 

 traînant fréquemment des pertes sérieuses. Il y a d'ailleurs 

 intérêt à ce q*ue les claires soient tapissées d'un fond très propre 

 de gravier : l'eau n'en est que plus claire et l'alimentation de 

 l'huître plus pure et mieux appropriée pour lui donner son 

 maximum de finesse. 



Généralement les concessionnaires élèvent leurs huîtres dans 

 les claires, mais certains d'entre eux utilisent d'une façon conti- 

 nue le procédé des caisses ostréophiles et conduisent dans ces 

 appareils l'éducation de leurs élèves jusqu'à ce qu'ils aient acquis 



(i) Tous les ouvrages ou notes relatifs à l'ostréiculture qui indiquent 

 l'origine de la « Caisse ostréophile » attribuent son invention, comme pro- 

 bable il est vrai, à un sieur Michelet, ostréiculteur à la Teste-de-Buch. Je 

 ne sais si cette assertion est bien exacte; en tous cas le rapport fort intéres- 

 sant resté inédit de M. Huas (*), qui est un document de valeur, rapporte 

 que l'invention de l'ambulance ostréophile est due à un sieur Grenier, qui 

 aurait également construit le premier l'atelier de détroquage. 



(*) Huas. Rapport sur l'Etat de l'Industrie huîtrière dans le bassin d'Arcachon, rédigé le 

 2i décembre 1872. 



