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II 



Quartier de Bayonne. 



Le quartier de Bayonne peut être divisé en deux parties 

 littorales très inégales tant au point de vue de l'étendue qu'au 

 point de vue de la production des mollusques. La première 

 comprend la continuation de la côte des Landes, depuis Contis- 

 les-Bains, qui marque la limite du quartier d'Arcachon, jus- 

 qu'à l'embouchure de l'Adour : les seules productions de cette 

 côte sont des lavignons (Scrobicular^ia piperita Gmel.) et des 

 Donaces [Donax anatinum Lin.). La deuxième partie qui va de 

 de l'embouchure de l'Adour à la frontière espagnole montre un 

 changement complet de faciès littoral qui devient corrélatif d'une 

 certaine variété dans les productions. 



I. — HUITRES INDIGÈNES 



La production du quartier en huîtres indigènes est fort res- 

 treinte. 



L — Gisements naturels. 



Il faut cependant citer, en dehors des productions de l'Etang 

 d'Osségor, la présence d'un gisement naturel : 



» 21-5. Gisement de la Bidassoa. — Ce gisement, qui est 

 actuellement à peu près épuisé, s'étend sur un hectare environ 

 de superficie de part et d'autre du pont international reliant 

 Hendaye à Fontarabie. 



II — Parcs d'élevage. 



Les seuls parcs existant actuellement sont tous renfermés 

 dans l'étang d'Osségor, dont les concessions autrefois impor- 



