Bigorneaux; les autres coquillages sont consommés sur place 

 par les pêcheurs de la côte ou vendus sur les marchés des 

 petites villes du littoral. 



I. — OSTREA EDULIS 

 A. — Gisements naturels. 



i° U Huîtrière de Tréguier, 



L'huîtrière de Tréguier présente ce phénomène caractéris- 

 tique d'être la seule de nos côtes océaniques en pleine pros- 

 périté. Toutes les autres, en effet, sont ou presque totalement 

 disparues ou au moins périclitantes. Celle-ci, au contraire, 

 paraît en pleine prospérité. Ce n'est pas qu'elle n'ait subi des 

 vicissitudes inquiétantes pour son avenir; mais la période 

 qu'elle traverse actuellement montre sa vigueur. 



Je n'ai pas l'intention de refaire l'historique de cette huîtrière 

 naturelle; on trouvera tous les renseignements nécessaires dans 

 les ouvrages de MM. Roché et Kerbrat (i). En voici le résumé 

 succinct. Après des alternatives de richesse et d'appauvrissement 

 dû à l'exploitation intensive, des règlements variés, dont le 

 premier date de 1755, furent promulgués à diverses époques. 

 C'est vers 181 3 que les premiers parcs furent installés comme 

 réserve, permettant la consommation des huîtres en dehors des 

 époques où la pêche était autorisée. 



Pendant le premier tiers du xix e siècle, trois ou quatre 

 bateaux étaient affectés à la drague du banc, mais on recueillait 

 les huîtres surtout à la main aux basses mers ; les produits se 

 vendaient à Tréguier et un peu dans les petites villes du voisi- 

 nage, mais il n'y avait pas d'exportation au loin. Elles valaient 

 alors, prises à Tréguier, 10 à i5 centimes le cent. 



A partir de 1841 l'huîtrière fut divisée en deux parties, l'une 



(1) G. Roché et J. Kerbrat. — L'huîtrière de Tréguier. (Bulletin de la 

 Société centrale d'aquiculture et dépêche). 1895-VII, i re partie, p. 132-147. 

 G. Roché. — La Culture des mers en Europe, 1 vol., Alcan, 1898. 



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