DÉRIVÉS DES MATIÈRES PR0TÉ1QUES. 343 



goutte d'acide sulfurique donne, quand on chauffe modéré- 

 ment, une couleur violette ou rouge violacé. 



Beaucoup de ptomaïnes réduisent l'acide iodique, d'autres ne 

 le réduisent pas. Les unes donnent, en les additionnant succes- 

 sivement d'acide iodique, d'acide sulfurique et de bicarbonate 

 de soude, une belle couleur rosée (réaction propre à la codéine 

 et à la morphine), d'autres ne rougissent pas. 



(b) — Si après avoir épuisé par l'éther le résidu alcoolique 

 acide pour extraire les ptomaïnes précédentes on alcalinise cet 

 extrait et qu'on le reprenne encore une fois par de l'éther, on 

 obtient de nouvelles bases ayant les réactions générales des alca- 

 loïdes végétaux, mais ne précipitant en général ni le chlorure de 

 platine, ni le cyanure double d'argent et de potassium, ni le 

 bichromate de potasse. L'action réductrice de ces bases est très 

 puissante : elle s'observe avec l'acide iodique, le chlorure d'or, 

 le bichromate de potasse mêlé d'acide sulfurique qui passe peu 

 à peu au vert, avec le perchlorure de fer qui se transforme en 

 protochlorure, car une goutte de prussiate rouge de potasse 

 qu'on ajoute donne aussitôt du bleu de Prusse. Ces actions ré- 

 ductrices semblent rapprocher ces alcaloïdes de la morphine. 



Ces bases donnent, avec certains réactifs les colorations sui- 

 vantes : 



Si l'on ajoute sans mêler une goutte d'acide sulfurique un 

 peu dilué, tantôt on obtient un beau violet, tantôt un jaune 

 brun légèrement rougeâtre par transparence. 



Le réactif de Frôhde les colore en rouge violet, en jaune ou 

 jaune brun suivant les cas. 



Si l'on traite le résidu sec par trois gouttes d'acide chlorhy- 

 drique, puis par une petite goutte d'acide sulfurique et si Ton 

 chauffe légèrement, une belle coloration violette se manifeste. 



L'acide chlorhydrique seul donne, en chauffant un peu, un 

 violet qui quelquefois passe lentement au bleu. 



Toutes ces ptomaïnes traitées à chaud par un peu d'acide ni- 

 trique, puis par la potasse, se colorent d'un beau jaune d'or. 



L'acide iodhydrique ioduré donne avec la plupart d'entr'elles 

 des cristaux rouges, bruns ou jaunes bruns. Ces cristaux sont 

 toujours de deux espèces : tantôt ils semblent s'irradier au- 

 tour d'un centre, tantôt ils s'unissent comme les doigts d'une 

 main ouverte ou les rayons d'une roue, tantôt enfin ce sont des 



