DÉRIVÉS DES MATIÈRES PROTÉIQUES. 351 



tances avec cet alcaloïde. Les ptomaïnes odorantes abandonnées 

 plusieurs jours à l'air en solution aqueuse, développent parti- 

 culièrement l'odeur de fleur d'oranger ou d'aubépine, ce que la 

 solution d'atropine ne fait pas. Cette odeur fragrante, qui se 

 développe surtout à chaud et en présence des acides, est 

 fugace pour l'atropine, et très persistante pour les ptomaïnes. 

 D'autre part, l'atropine produit une dilatation complète et per- 

 manente de la pupille, tandis que les ptomaïnes ci-dessus men- 

 tionnées ne donnent qu'une dilatation non permanente, irré- 

 gulière, bientôt suivie du rétrécissement. 



Certaines ptomaïnes solubles dans l'éther ont été confondues 

 avec la delphinine. Les caractères de cette base ne sont pas 

 bien définis ; c'est une substance de saveur acre, un peuamère 

 et piquante. Traitée par l'acide sulfurique concentré, elle 

 donne une coloration brun clair ou rougeâtre. Sa solution sul- 

 furique fournit la même teinte avec l'eau de brome et le réactif 

 de Frôhde. Les ptomaïnes ne présentent pas ces réactions. De 

 plus, la delphinine injectée à une grenouille la tue en laissant 

 le cœur en diastole, tandis que les ptomaïnes laissent constam- 

 ment le cœur en systole et vide de sang. 



En examinant les résidus d'un cadavre ayant putréfié près 

 de dix-huit mois sous l'eau, et presque entièrement passé à 

 l'état de gras, MM. Brouardel et Boutmy en ont extrait, par la 

 méthode de Stass, une petite quantité d'un alcaloïde fixe 

 présentant les caractères suivants : 



// bleuissait fortement le papier rouge de tournesol; 



Il précipitait abondamment par le réactif de Meyer ; 



Il donnait par tapotasse un précipité blanc floconneux ; 



L'acide nitrique froid ne lui communiquait aucune coloration 

 nette. Le même acide le colorait à chaud en violet. 



Cette base se comportait donc vis-à-vis de ce dernier réactif 

 comme le font la morphine, la codéine, la brucine, l'atropine, 

 la vératine. 



Traitée par un mélange d'acide sulfurique et de bioxyde de 

 baryum, elle se colore en rouge brique à froid et devient violette 

 à chaud. Ce caractère s'applique seulement à la vératine. Or, la 

 ptomaïne en question se colorait en rouge cerise sous l'action 

 de l'acide chlorhydrique concentré et bouillant. Cette seconde 

 réaction est précisément celle qui caractérise le mieux la véra- 



