362 A. GAUTIER. — LES ALCALOÏDES 



tière organique à la vie des ferments anaérobies, qui n'en dif- 

 fèrent que parce que leurs cellules sont aptes à vivre isolément, 

 nons devons, dans nos produits d'excrétion , observer les 

 substances mêmes que Ton retrouve dans les fermentations 

 anaérobies des mêmes matières albuminoïdes, c'est-à-dire dans 

 les fermentations putrides. Nous retrouvons, en effet, dans nos 

 sécrétions, et presque exclusivement, l'ensemble des produits 

 de la putréfaction proprement dite, savoir : l'acide carbonique 

 et l'ammoniaque en partie libre, en partie à l'état de sels, en 

 partie à l'état d'urée (1); le phénol, l'indol et le scatol de nos 

 excréments et de nos urines ; les acides acétique, butyrique et 

 les acides gras supérieurs; l'acide lactique, succinique, phé- 

 nylacétique et phénylpropionique ; la xanthine et la sarkine 

 observés dans les urines comme dans les putréfactions; 

 l'hydrogène, l'azote, les gaz sulfurés et phosphorés du tube 

 digestif, etc ... l'identité est presque complète. Et comment 

 dès lors ne pas s'attendre à trouver, dans les urines, le sang, 

 les liquides de nos glandes ou de nos tissus ces autres produits 

 si importants de la putréfaction, ces alcaloïdes organiques, 

 souvent toxiques, dont l'histoire sommaire fait le sujet de ce 

 mémoire? Je viens, en effet, de les signaler dans les urines, 

 les venins et la salive, avec leur caractéristique chimique 

 et physiologique, et l'on ne peut manquer de les retrouver 

 dans les liquides musculaires, les sécrétions glandulaires, le 

 sang, où ils paraissent s'accumuler des que les reins, la peau, 

 le tube digestif ne les éliminent plus. En agissant alors sur les 

 centres nerveux, ils deviennent l'origine d'une série de phé- 

 nomènes d'ordre pathologique qui se déroulent et se succèdent 

 nécessairement et dont l'ensemble contribue à former le tableau 

 de chaque maladie. 



Avant de terminer, il y a lieu de citer ici les lignes suivantes 

 de Ch. Robin, qui, dans son mémoire intitulé : Remarques sur 

 les fermentations bactériennes , inséré dans ce Recueil (2), arrive 

 à ces conclusions si pleines de vérité, et que mes derniers tra- 

 vaux confirment largement : 



(1) On ne retrouve pas, il est vrai, d'urée dans les produiis de fermentation 

 putride, mais on sait tpie l'urée se dédouble, et acide carbonique et ammoniaque, qui 

 se dégagent, en effet, tant que dure la putréfaction des albuminoïdes. 



(2) Journ. de Vanat. et de la physiol, t. XV, 1879. 



