der Schles. Gesellschaft für vaterl. Cultur. 



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Angesichts dieser enormen Leistung kann ich daher nicht umhin, als 

 mich äusserst günstig über den Rohde'schen Filter auszusprechen. Mein 

 Urtheil, das sich auf obige experimentell gewonnene Anschauungen stützt, 

 steht im Einklang mit dem von Hofmeister und Popper, sowie dem 

 von Köhler in Kassel. 1 ) Der Rohde'sche Filtrirapparat ist im deutschen 

 Reiche patentirt. Der Verein gegen Verfälschung der Lebensmittel in 

 Chemnitz hat vor einiger Zeit eine Denkschrift, „die regelrechte Rein- 

 haltung der Bierapparate betreffend", ausgearbeitet, in welcher der Rohde'- 

 sche Apparat den Restaurateuren zur Anschaffung empfohlen wird. Nach 

 den Erfahrungen, die in Hamburg gemacht wurden, muss die Salicyl- 

 watte alle drei Monate erneuert werden und die Kaliumpermanganatlösung 

 alle drei Wochen. Der Apparat wird in zwei Grössen abgegeben, die 

 eine zu 30, die andere zu (30 Mark. 2 ) 



Man hat nun des weitern Apparate construirt und Vorrichtungen 

 angegeben, um einestheils Filter, Luftpumpe und Windkessel, anderntheils 

 Luftpumpe und Windkessel oder letzteren allein entbehrlich zu machen. 



Um ersteren Zweck zu erreichen, setzte man die Bierfässer mit 

 Kohlensäure - Entwickelungsapparaten in Verbindung, um durch die ent- 

 wickelte Kohlensäure das Bier zum Ausfluss zu bringen. Einen derartigen 

 Apparat construirte z.B. der Mechaniker Jicinsky 3 ) in Prag im Jahre 

 1868. Auch in jüngster Zeit wurden ähnliche Apparate angegeben, 

 z. B. von Z wietusch 4 ) in Milwaukee. Nach Himly wurde der beste 

 derartige Apparat von H. Petersen 5 ) in Kiel construirt. Bei diesem 

 Apparat wird die Kohlensäure aus Salzsäure und Marmor entwickelt; 

 der entsprechende Druck der Kohlensäure wird durch eine Salzsäuresäule 

 hergestellt, deren Ballon sich im zweiten Stock befindet, während die 

 Reinigungsapparate, bestehend in einem Cylinder mit Marmor für die 

 übergerissene. Kohlensäure und einem Waschcylinder, sich im Keller be- 

 finden. Nach gefälliger Mittheilung des Herrn Dr. Himly in Kiel ist 

 der Apparat vorzüglich, aber nur unter der Hand eines Sach- 

 verständigen. Gegen den Einwand, es möchte bei eisenhaltiger Salz- 

 säure Arsen in das Bier gelangen, schlug H. Petersen vor, in den 

 Waschcylinder Eisenoxydhydrat zu bringen, um das Arsen ganz unschäd- 

 lich zu machen. 



*) Köhler. Ueber Conservirung des Bieres mit Demonstration eines Des- 

 infectionsapparates. Tageblatt der 52. Versammlung deutscher Naturforscher und 

 Aerzte zu Cassel. S. 289. 1879. 



2 ) Die beiden Apparate werden vorgezeigt und deren Einrichtung demonstrirt 



3 ) Jicinsky in Prag. Apparat, um das Schalwerden des Bieres beim Aus- 

 schank zu verhüten. Dirigier, Polytechn. Journ. Bd. 193. S. 175. 18G9. 



4 ) Z wietusch in Milwaukee. Automatischer Kphlensäure-Entwickelungs- 

 apparat. D. R. P. 4931, und derselbe: Automatischer Kohlensäuse-Entwickelungs- 

 apparat für hohen Druck. .D. R. P. 7114. 



5 ) Himly. Ueber Bierdruckapparate. Vcrhandl. des ,,Schleswig-Holsteinischen 

 Bezirksvereins kt . Wochenschrift des Vereins deutscher Ingenieure. Jahrg. 1880. 

 S. 280. 1880. 



