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Jahres-Bericht 



Die Apparate, welche die Luftpumpe und den Windkessel entbehrlich 

 machen sollen, bestehen im Allgemeinen aus ein oder zwei Cy lindern, 

 die in Wasser tauchen und aus denen die Luft zu dem Bierfasse geleitet 

 wird. Solche Apparate wurden von Eisele in Cannstadt, Storck in 

 Cassel, Eidams in Essen und Mahr u. Eisele in Esslingen construirt. 



Der Apparat von Eisele 1 ) besteht aus einem lufthaltigen Cylinder, 

 der in Wasser eintaucht und mit dem Bierfasse in Verbindung steht. Jn 

 dem Masse, als das Bier aus dem Fasse verschänkt oder der Cylinder 

 beschwert wird, sinkt er in das Absperrwasser ein. In gleichem Masse 

 drückt die eingeschlossene Luft auf die Oberfläche des Bieres. Aehnlich 

 ist der Apparat von Storck 2 ) construirt. 



Der Apparat von Eidams 3 ) besteht aus einem grossen lufthaltigen 

 Cylinder, der an seinem oberen Ende mit der Bierleitung, an seinem 

 unteren mit der Wasserleitung in Verbindung steht. Die Luft in dem 

 Cylinder steht unter dem Druck der Wasserleitung. Ein besonders con- 

 struirtes Ventil verhindert nach dem Luftverbrauche den Eintritt des 

 Wassers zum Biere. 



Der Apparat von Mahr u. Eisele 4 ) besteht aus zwei Cylindern, 

 von denen der eine mit Wasser, der andere mit Luft gefüllt ist. Ersterer 

 ist über letzterem angebracht und mit diesem durch einen Heber ver- 

 bunden. In dem Masse als das Wasser aus dem erhöht stehenden 

 Cylinder in den tiefer stehenden einläuft, wird die Luft comprimirt. 



Die Apparate, welche den Windkessel entbehrlich zu machen be- 

 stimmt sind, bestehen aus Pumpen, welche direct mit der Wasserleitung 

 in Verbindung gesetzt werden. Solche Apparate wurden von Wetter er 

 in Carlsruhe, Hilgers in Elberfeld und Lange in Breslau construirt. 



Um den Eintritt des Bieres in die Luftleitung zu verhindern, was 

 sich beim Anstechen des Fasses bei stark schäumendem Biere und geringem 

 Drucke der Luft im Luftkessel leicht ereignen kann, hat man vorge- 

 schlagen, ein Ventil direct an dem Fasse anzubringen. Die Ventile, die 

 im Gebrauche sind, sind entweder Kegel ventile oder Kautschukventile. 

 Am besten haben sich bisher die Kautschukventile bewährt. Letztere 

 bestehen aus einer Röhre, an deren unterem verschlossenen Ende sich 

 einige seitliche Durchbohrungen befinden. Diese Oeffnungen werden durch 

 einen Kautschukschlauch verschlossen, welcher den Austritt von Luft 

 leicht gestattet, den Eintritt aber von Luft und Flüssigkeiten hindert. 5 ) 



1 ) 0. Eisele in Cannstadt. Bierconservator. P. R. P. Nr. 5597. 



2 ) A. Storck in Cassel. Bierdruckapparat. D. R. P. Nr. 1334. 



3 ) St. Eidams in Essen a. d. Ruhr. Bierdruckapparat mit selbstthätiger 

 Regulirungs Vorrichtung. D. R. P. Nr. 2473. 



4 ) Mahr u. Eisele in Esslingen. Bierdruckapparat. D. R. P. Nr. 8163. 



6 ) Ein derartiges Ventil, von A. Roh de in Hamburg construirt , wird 

 vorgezeigt. 



