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Jahre — Bericht 



Orts polizeiliche Vorschriften, 



betr. Einrichtung und Reinhaltung der Bierpressionen in 



der Stadt Mannheim, vom 29. Februar 1 880. 



Auf Grund der §§ S7a und 94 des P.-St.-G.-B. und der Verordnung des 

 Grrossherzogl. Ministeriums des Innern vom 2. Januar 1880 wird bezüglich der 

 Einrichtung und Reinhaltung der Bierpressionen in den Wirtschaften hiesiger 

 Stadt bestimmt: 



§ 1. Die zur Pression verwendete Luft muss dem Freien entnommen werden 

 und zwar der Strasse in einer Höhe von mindestens 3 Metern über dem Boden. 

 Eine Ausnahme hiervon zu Gunsten eines grösseren offenen Hofraums kann 

 unter der Bedingung gestattet werden, da^s der Luftkessel nicht im Keller, sondern 

 an einem geeigneten Orte im Freien aufgestellt ist, oder die Luft in einer Höhe 

 entnommen wird, welche genügende Garantie für deren Reinheit bietet. 



§ 2. Die Luftkessel müssen entweder mit einer im untern Drittel der- 

 selben angebrachten verschliessbaren Oeffnung (Mannloch) oder mit einem zum 

 Abschrauben eingerichteten Deckel versehen sein. 



§ 3. Am tiefsten Theile des Luftkessels, welcher frei aufgestellt werden 

 muss, ist ein Ablaufbahnen anzubringen. 



§ 4. Sänmitliche Leitungsrohren von der Luftpumpe bis zum Zapfhahn 

 sind von reinem Zinn herzustellen. An den Biegungen ist Gummi zulässig. 

 Kautschukröhren sind ganz untersagt. 



§ 5. Sämmtliche Leitungen müssen stets rein gehalten werden und so ein- 

 gerichtet sein, dass der Reinigungsschlauch leicht angebracht werden kann. 



§ 6. Die Bierpressionen müssen wöchentlich mindestens einmal mittelst 

 eines Dampfreinigungsapparates unter Aufsicht des hierzu verpflichteten Sach- 

 verständigen gereinigt werden. 



§ 7. Jeder Wirth ist verpflichtet, ein Revisionsbuch, in welches die vor- 

 genommene Dampfreinigung von dem amtlichen Sachverständigen beurkundet wird, 

 in der Wirthschaft bereit zu halten und solches auf Verlangen den mit der Con- 

 trole betrauten Polizeibediensteten vorzuweisen. 



§ 8. Die obligatorische Dampfreinigung tritt sofort in Kraft und sind 

 ebenfalls sofort alle Bleiröhren zu entfernen. Die übrigen Einrichtungen 

 sind in 3 Monaten fertig zu stellen. 



§ 9. Für die Dampfreinigung sind, sofern nicht durch Privatverträge anders 

 bestimmt wird, folgende Gebühren zu entrichten: 



Für 1 Halmen und 1 Leitung 70 Pf. 



„ 2 „ „ 2 Leitungen 65 „ 



h ^ ■» » 3 60 



11 Ä i) 11 ^ 11 50 „ 



§ 10. Zuwiderhandlungen werden nach Massgabe der im Eingange ange- 

 führten Gesetzesbestimmungen geahndet. 



Wiederholte Bestrafung wegen L T ebertretung dieser Vorschrift hat zur Folge, 

 dass die Benützung der Pression nur unter besonders festzusetzenden Bedingungen 

 gestattet oder ganz untersagt wird. 



Greneral - Verordnung an sämmtliche Polizeibehörden des 

 Zwickau er Regierungsbezirks, Pneumatische D r u c k a p p a r a t e 

 zum Bierschank betr.. vom 20. Juli 1 880. 1 ) 



1) Es dürfen die Rohrleitungen, insoweit das Bier damit in Berührung kommt, 

 weder aus Kautschuk noch aus solchen Metallen bestehen, welche bei ihrem mög- 

 lichen Uebergange in das Bier, durch Auflösung mittelst der im letzteren ent- 

 haltenen oder unter gewissen Bedingungen sich darin bildenden Säure, dem Biere 

 gesundheitsschädliche Eigenschaften ertheilen würden, also namentlich nicht aus 

 Blei, Kupfer, Messing, Zink, vielmehr lediglich aus reinem Zinn o.der Glas. 



2) Es ist dafür Sorge zu tragen, dass das im Fasse enthaltene Bier nicht 

 mittelst einer rückläufigen Bewegung in den Luftkessel treten kann, weil es, 

 dort hineingelangt, sich daselbst zersetzen und dadurch der in diesem Gefässe 

 enthaltenen Luft, wenn diese auch ursprünglich von reiner und guter Beschaffen- 



! ) Deutsche Medicinal-Ztg. Bd. 0. S. 318. 1880. 



