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Jahres-Bericht 



geschlechtsreif, zeugen eine grosse Menge Brut, welche alsbald in die 

 Muskeln des ganzen Körpers einwandert und dort schmerzhafte Contrac- 

 tionen erregt, welche mit allgemeinen Krankheits - Symptomen verbunden 

 sind. — Der Vortragende bespricht alsdann die angewendeten und anzu- 

 wendenden Vorsichtsmassregeln, um die Bevölkerung gegen diese tückische 

 Krankheit zu schützen, und schlägt vor, die Anordnung derselben dem 

 Polizeipräsidium zu überlassen. 



Nach einer längeren Debatte, in welcher von den Herren Sanitäts- 

 rath Dr. Hasse, Dr. Freund und Dr. Paul wahrscheinliche hier vor- 

 gekommene Fälle von Trichinenkrankheit angeführt werden, von Herrn 

 Dr. Köbner ein 'erst nach vielen Jahren diagnosticirter Fall dieser Er- 

 krankung erzählt, von Herrn Professor Hei den ha in eine grosse Epi- 

 demie in Hettstädt erwähnt wird, u. s. w., wendet sich die Discussion zu 

 der Gefährlichkeit der Krankheit und den Massregeln zum Schutz gegen 

 dieselbe. Die Corollarien dieser Discussion sind in der Erklärung der 

 medicinischen Section : „Zur Trichinen kr an kheit" enthalten, welche 

 auf den Antrag des Herrn Dr. Asch von einer Commission, bestehend 

 aus den Herren Asch, Aubert, Förster, Heidenhain und Meth- 

 ner, ausgearbeitet worden ist. Dieselbe lautet: 



Seit einigen Jahren hat man an verschiedenen Orten Deutschlands 

 sehr bedenkliche, zum Theil tödtliche Krankheitsfälle beobachtet, welche 

 dadurch hervorgebracht werden, dass kleine, mit blossem Auge nicht sicht- 

 bare Würmer, Trichinen genannt, in den menschlichen Körper einge- 

 führt werden. Dieselben finden sich vorzugsweise im Schweinefleische, 

 gelangen mit diesem, wenn dasselbe gegessen wird, in den Magen und 

 Darm, vermehren sich daselbst sehr erheblich und verbreiten sich dann 

 durch den ganzen Körper. 



Zur Sicherung unserer Mitbürger gegen diese gefährliche Krankheit 

 einerseits, so wie andererseits zur Verhütung übertriebener Furcht vor dem 

 Genuss des Schweinefleisches erklärt die unterzeichnete Section Folgendes 

 auf Grund der bisherigen Untersuchungen : 



1) Da durch den blossen Anblick nicht festgestellt werden kann, ob 

 das Fleisch der geschlachteten Thiere mit Trichinen behaftet ist, so ist 

 vor dem Genuss rohen Schweinefleisches unter allen Umständen auf das 

 Dringendste zu warnen. 



2) Durch die Siedhitze beim Kochen werden die Trichinen getödtet; 

 daher ist völlig gargekochtes oder ganz durch gebratenes Schweine- 

 fleisch nicht schädlich. 



3) Es bleibt nach den bisherigen Untersuchungen zweifelhaft, ob die 

 gebräuchliche Pökelung und Räucherung des Schweinefleisches sämmt- 

 liche Trichinen, wenn solche vorhanden sind, tödtet. 



4) Es ist unzweifelhaft, dass halb gar gekochtes so wie mangel- 

 haft gepökeltes und oberflächlich oder durch Holzessig geräu- 



