der Schles. Gesellschaft für vaterl. Cultur. 



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II. Kellerbacterien. 



Der ganze Untergrund des alten Breslau ist durchwühlt von einem 

 Labyrinth tiefer Keller, die sich nicht immer an die Grundmauern der 

 Häuser halten, oft auf Höfe und Nachbarhöfe reichen, selbst sich unter 

 Strassen und Plätze erstrecken. An den höchsten Theilen Alt-Breslaus, 

 dem Ringe, der Albrechts-, Junkern-, Ohlauerstrasse und ihren Quer- 

 strassen, erreichen diese Keller meist beträchtliche Tiefe und manchmal 

 liegen zwei Keller übereinander. Diese Räume sind grösstenteils als 

 Lagerkeller benützt, und es concentriren sich namentlich in dieser 

 Gegend die bedeutenden Weinlager grosser Breslauer Firmen. An 

 diesen Orten vereinigten sich mehrere Momente, welche die Pilzvegetation 

 theils fördern, theils wesentlich beeinflussen müssen. Zunächst herrscht 

 in ihnen eine fast constante Temperatur, die wenig um die mittlere 

 Jahrestemperatur schwankt; das zweite ist die grosse Dunkelheit, in 

 den tiefer gelegenen Kellern fast bis zur bergwerksartigen Finsterniss 

 gesteigert; das dritte ist der hohe Feuchtigkeitsgehalt, zum Theil durch 

 die tiefe Lage und das Eindringen der Bodenfeuchtigkeit in die Mauern, 

 zum Theil durch das Verdunsten des gelagerten Materials bedingt. 



Die chemischen Verhältnisse des Baustoffes, aus denen die Keller 

 gebaut sind, und der von der Feuchtigkeit ausgelaugt wird, vielleicht 

 auch die Zusammensetzung der Luft, können ebenfalls von bestim- 

 mendem Einflüsse sein. 



Zunächst fiel mir in diesen Kellern auf, dass ihre Wände stellen- 

 weise mit einem dicken gallertartigen Schleime überzogen sind. Der- 

 selbe erstreckt sich oft über eine ganze Wandfläche, nimmt aber unter 

 verschiedenen Einflüssen eine etwas verschiedene Erscheinung an. In 

 seiner einfachsten Form erscheint er als schmutzig-hellbraune, ziemlich 

 gleichmässig ausgebreitete, etwa 1 — 1 ! / 2 cm dicke schmierige Schicht; 

 sie lässt sich leicht mit den Fingern abstreifen. In einem gewölbten, 

 einem Eiskeller naheliegenden Raum sah ich eine solche, fast hell 

 fleischrothe, ' 1 Y 2 cm dicke Schleimschicht die obere Wölbung überziehen 

 und sich in zahlreichen tropfsteinähnlichen Zapfen, die fast die Dicke 

 und Länge eines kleinen Fingers erreichten, herabsenken. An anderen 

 Stellen ist die Masse fast rein weiss, opalisirend, gallertartig zitternd, 

 beim Schneiden mit dem Messer ihre Gestalt behaltend. Bei etwas 

 grösserer Trockenheit oder nachlassender Fortentwickelung nimmt sie 

 dann eine noch festere Beschaffenheit an, wird halb durchscheinend, wie 

 Kandiszucker, körnig und an der Oberfläche höckerig. 



An der Luft vertrocknet die Masse zu einer bräunlichen, dünnen, 

 hornartigen Kruste, in Alcohol erhärtet sie zu festen, milchweissen 

 Klumpen. Der bräunliche Schleim wird durch gelbes Blutlaugensalz 

 blau gefärbt, ein Zeichen, dass er reichliches Eisenoxyd enthält. 



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