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Jahres - Bericht 



in sehr vielen Fällen dazu gedient hat, Mittel zu finden, wie die Ge- 

 fahren, die den Culturgewächsen durch diese Schmarotzer erwachsen, 

 am besten vermieden werden können. 



Das anscheinend rauhe Verfahren, einen Theil der Pflanzen zum 

 Zwecke des Studiums dem parasitischen Pilze zu opfern, wird sich oft 

 belohnen. Wenn auf der einen Seite geopfert wird, wird auf der 

 anderen Seite um so mehr gerettet werden können. Praktische Beispiele 

 werden sich im Laufe der späteren Betrachtung ergeben. 



Betrachten wir nun einige Vortheile, welche die Gartencultur durch 

 ein Handinhandgehen mit der experimentellen Mykologie gewinnen könnte. 

 In erster Stelle möchte ich hier eine Förderung der Culturen unserer 

 ökonomisch wichtigen Pilze aufführen. Bekannt ist, wie die für wissen- 

 schaftliche Zwecke eingeleiteten Methoden der Pilzculturen in den letzten 

 Jahren vervollkommnet worden sind, besonders nach de Bary's und 

 Brefelds Vorgange hat man eine gewisse Anzahl von Pilzen künstlich 

 ausgesät und auf ihren Nährpflanzen oder in verschiedenartigen Nähr- 

 lösungen durch die mannigfaltigen Phasen ihrer Entwickelung bis zur 

 vollständigen Reife aufgezogen. Die Möglichkeit, durch rationelle Me- 

 thoden auch grössere Pilze von der Spore auf zu erziehen, ist durch die 

 derartig gelungenen Culturen mancher Hutpilze (Coprinus, Agaricus melleus) 

 bewiesen worden. 



Zu culinarischen Zwecken wird bei uns eigentlich nur der Cham- 

 pignon gezogen, und auch dessen Cultur ist local, wie z. B. gerade in 

 Schlesien, noch bei weitem nicht genügend gewürdigt und verbreitet, 

 wird auch zumeist noch in recht wenig entwickelter Weise betrieben. 

 Ohne Zweifel würden sich viele der in den Wäldern zerstreut wachsen- 

 den geschätzten*Speisepilze eben so leicht ziehen lassen, wenn man sich 

 nur bemühen wollte, die richtige Methode aufzusuchen. Für den Stein- 

 pilz und die Morchel sind solche Culturmethoden schon öfter angegeben 

 worden, doch haben sich dieselben bis jetzt nicht als stichhaltig be- 

 währt. — Nichtsdestoweniger sollte man die. Versuche der Culturen 

 weiterer Nutzpilze nicht aufgeben. Als Andeutung mag hervorgehoben 

 werden, dass man versuchen sollte, wie bei dem Champignon, auch bei 

 Morcheln, Steinpilzen u. s. w. die Mycelien aus ihrem natürlichen Stand- 

 orte aufzunehmen und in ihnen zusagenden Bedingungen, mit der ihnen 

 natürlich zuständigen Düngungsweise aufzuziehen. 



Welcher Variation solche Culturen fähig sind, zeigt die Cultur der 

 Pilze in Japan, deren Vorgang erst seit 2 oder 3 Jahren in Europa be- 

 kannt ist. Dort wird ein Pilz, Schii-Take genannt, der dem bei uns am Grunde 

 von Eichstämmen häufig vorkommenden Collybia fusipes (Bull.) ausser- 

 ordentlich ähnlich ist, in grosser Ausdehnung auf rationellem Wege, wie 

 ihn die Natur vorgezeichnet hat, gezogen. Man fällt mittelstarke Stämme 

 der japanischen Eiche, theilt sie in Klötze, die besonders präparirt, ge- 



