der Schles. Gesellschaft für vaterl. Cultur. 



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klopft werden, damit sie für die Witterungseinflüsse zugänglich werden, 

 darauf werden sie mit Einschnitten versehen, diese mit älteren Pilzen 

 eingerieben, hierauf die Klötze in die Erde eingepflanzt und zu ver- 

 schiedenen Zeiten begossen. Nach einem Jahre treiben die Pflöcke Pilze, 

 die, in wiederholten Ernten eingesammelt, in ungeheueren Mengen auf 

 den Märkten verkauft, theils frisch, mehr aber noch getrocknet im 

 Lande verzehrt, in bedeutender Quantität (sie wird auf 200 000 kg 

 jährlich angegeben) auch nach fremden Ländern ausgeführt wird. 



Wir müssen zugeben, dass wir gegen solche Betriebsamkeit weit 

 zurückstehen. Ein Versuch, die zahlreichen, auf Baumstrünken vor- 

 kommenden essbaren Pilze, welche wie z. B. der Hallimasch (Armillaria 

 mellea FL Dan.), der Eichhase (Polyporus cristatus Pers.) , . der Ulmen- 

 schwamm (Pleurotus ostreatus Jacq.) eine reichliche, sehr schmackhafte 

 und stellenweise sehr beliebte Speise abgeben, künstlich zu cultiviren, 

 würde möglicherweise leicht gelingen, und es würde dann möglich werden, 

 ihnen eine weitere Verbreitung zu verschaffen, wie sie ja auch der 

 Champignon erst nach Etablirung der künstlichen Culturmethode ge- 

 funden hat. 



Wir lassen uns in dieser Hinsicht ganz nahe liegende Vortheile un- 

 beachtet entgehen. Im südlichen Italien hat jede Haushaltung ihren Stein- 

 schwamm Pietra fongoja im Keller, aus dem fort und fort schmackhafte 

 Pilze sprossen, die abgeschnitten sich wieder erneuern. Es ist dies 

 nichts anderes als das knollenförmig mit dem Nährboden verschmolzene 

 Mycel des Pilzes Polyporus tuberaster. Es ist nicht zu zweifeln, dass 

 sich der Pilzstein auch in unseren Kellern erhalten und uns seine wohl- 

 schmeckenden Pilze liefern würde, wenn wir nur daran dächten, ihn uns 

 zu verschaffen und zu vermehren. In ganz Europa diesseits der Alpen 

 ist die Cultur dieses Pilzes unbekannt und doch spricht es Fries schon 

 aus, dass der nach Schweden gebrachte Pilzstein ebenso gut Pilze 

 liefert wie in Italien. 



Wenden wir uns zu einer anderen Verwerthung der Pilzkunde für 

 die Gärtnerei, zu der in der landschaftlichen Gartenkunst. Anscheinend 

 haben für diesen Zweig der Gärtnerei die Pilze nicht die geringste Be- 

 deutung, aber sie können bei dem steten Drange der Gartenfreunde nach 

 neuen und möglichst überraschenden Abwechselungen auch hier einmal 

 eine gewisse Geltung erlangen. 



Dem Naturfreunde, welcher im Herbst in einem schönen Tannen- 

 walde die Pracht der in den buntesten und leuchtendsten Farben 

 strahlenden Pilze betrachtet, drängt sich wohl manchmal der* Gedanke 

 auf, dass dieselben ebenso eine Zierde unserer Parks sein könnten. 

 Man könnte sich an ihrer Farbe ebenso erfreuen, wie an der einer bunten 

 Bliithe. Wie lebhaft tritt z. B. der in unseren kleinsten Birkenwäldchen 

 oft in grosser Menge aufspriessende Fliegenpilz (Amanita muscaria L.) 



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