SUR LES FERMENTATIONS BACTÉRIENNES. 491 

 composés simultanément ; mais en présence des diversités d'al- 

 térations au sein desquelles on les trouve, on ne comprendrait 

 rien à une action dissolvante de ces solides sur le sang, opérée par 

 simple contact avec celui-ci, sans un dissolvant excrété par elles. 



Ainsi, de même que, dans l'ordre pathologique, on a fait les 

 bactériens, qui peuvent vivre sur l'homme malade, cause de 

 fièvres rémittentes, urineuses, et d'autres affections, le crypto- 

 game du même genre qui naturellement peut vivre dans les 

 matières en digestion a été dit cause de cette fonction. Comme 

 la digestion est une dissolution pour certains aliments, et pour 

 d'autres une liquéfaction, un passage chimique de solides à l'état 

 liquide, dans le cas des chairs, des os, des celluloses, des fécu- 

 les, par exemple, à une première supposition s'ajoute sans 

 peine la seconde. Il n'en coûte pas plus ensuite de dire que, 

 dans la germination des graines, c'est par digestion aussi que 

 s'accomplit le passage à l'état liquide de l'albumen et des coty- 

 lédons. Mais il n'y a là que la désignation par le nom d'une 

 fonction qui a un sens bien défini dans la science, de phé- 

 nomènes qui ont un tout autre caractère. 



Il n'est pas nécessaire d'insister pour montrer dans quel 

 degré de confusion antiscientifique jette l'esprit cette impor- 

 tation de termes d'une branche de la biologie dans l'autre, 

 lorsque, au lieu de phénomènes physiologiques généraux, com- 

 muns à tous les êtres, tels que l'absorption, la fécondation, etc., 

 il s'agit de fonctions et d'appareils pour les remplir qui ne se 

 trouvent que sur les animaux seulement. 



Certainement, il est probable que les actes intimes de la 

 liquéfaction digestive, sont chimiquement de même ordre que 

 ceux qui se passent lors de la liquéfaction des cotylédons 

 et de l'albumen des graines pendant et après la germination ; 

 mais les conditions intestinales d'une part, terrestres de l'au- 

 tre, qui les déterminent, sont différentes, et rien ne prouve 

 encore que le contact des bactériens en soit la cause com- 

 mune. 



