31G 



Jahres - Bericht 



stellt, um über die behauptete starke Giftigkeit desselben ein sicheres 

 Urtheil zu gewinnen. Im hiesigen pathologischen Institut wurden damit 

 etwa zwölf Fütterungsversuche an Hunden vorgenommen; zuerst bekam 

 ein Hund 25 Gramm des rohen Pilzes mit Fleisch vermischt, ungefähr 

 Y 4 °/ 0 seines Körpergewichts entsprechend. Der Hund blieb gesund, nur 

 zeigte der nach 12 Stunden durch Katheterisiren gewonnene Urin sehr 

 starken Eiweissgehalt, aber keine Harncylinder, bereits nach zwei Stunden 

 aber war die Albuminurie wieder gänzlich geschwunden. Es wurden 

 hierauf die Experimente variirt, es wurde dem Hund der rohe Pilz in 

 grösserer Menge einverleibt und dann auch mit dem gekochten Pilz 

 operirt. Das Resultat war immer das gleiche; es erfolgte nach 6 — 12 

 Stunden starke Nierenreizung und Albuminurie, nach weiteren 2 — 3 Stunden 

 war alles wieder verschwunden; Störungen des Allgemeinbefindens sind 

 nicht vorgekommen. 



Durch halbstündiges Kochen wird der Speitäubling gänzlich mild, 

 er verbreitet dabei einen sehr angenehmen Apfelgeruch und liefert hierauf 

 sogar eine gute Speise. Die Hunde erhielten sowohl das Wasser der 

 Abkochung für sich, als 50 bis 100 Gramm des gekochten Pilzes in 

 mehreren Portionen, beides ohne Schaden, jedoch beides mit Folgen 

 der vorübergehenden Albuminurie. Die scharfe Wirkung des rohen 

 Pilzes beschränkt sich also auf scharfes Brennen im Mund und Gaumen, 

 bei Hunden tritt kurze Zeit hindurch starkes Eiweissharnen ein. Grosse 

 Vergiftungsfälle sind daher von den Speitäublingen nicht zu erwarten. 

 Die getrockneten Pilze schmecken wie gedörrte Pflaumen; die Russula 

 emetica sowie der ebenfalls als sehr giftig verschrieene Agaricus torminosus 

 sind auf hiesigem Markte zum Verkauf feilgeboten worden. Die gelb- 

 sporigen Russulaarten sind nicht einmal scharf, sie sind auch roh absolut 

 unschädlich und die Schärfe der weisssporigen ist wie bei anderen 

 scharfen Pilzen durch Kochen und Trocknen leicht zu vertreiben. 



Vortragender wendet sich zur näheren Beschreibung der verschiedenen 

 Russulaarten und deren Kennzeichen. Die älteren Autoren konnten diese 

 Pilze gar nicht unterscheiden und auch die neueren geben ganz mangel- 

 hafte Beschreibungen und Abbildungen. In Krombholz' grossem Pilzwerk 

 findet man eine ganze Tafel mit ganz correcten Abbildungen des Spei- 

 täublings unter dem Namen Agaricus ruber, Agaricus integer, unter welchem 

 Namen ihn Lenz abbildet, so auch bei Sowerby; Vittadini giebt eine der 

 besten Figuren; Bulliard nennt ihn Agaricus pectinatus. 



Der Speitäubling besitzt ein zartes Mark, aus Bündeln von langen 

 röhrenförmigen und dünnen, sowie aus kürzeren grossen Zellen zusammen- 

 gesetzt und mit einer Art specifischer Saftzellen durchzogen. Von den 

 Lactarien unterscheidet er sich aber durch den Mangel an Milch; er 

 hat ferner schneeweisse Lamellen, einen am Rande sehr dünnen Hut, 

 mit gebuchteten, am Stiel etwas verschmälerten Blättern, während sie 



