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naireraent à celle d'un rein. Ajoutez aux carafteres 

 de ce genre , que les feuilles naiffent par paires le 

 long d'une côte terminée par une feule feuille. Tour- 

 nefort , Inji. rci hcrb. Foye^ PLANTE. 



La régliffe, g^/jr^rr/zi/^z vulgaris, a des racines inté- 

 rieurement jaunes , rouffâtres en-dehors, de la grof- 

 feur du doigt ou du pouce ^ douces , fucculentes , tra- 

 çantes de tous côtés ; de ces racines s'élèvent des 

 tiges hautes de trois ou quatre coudées, branchues, 

 îigneufes , garnies de feuilles arrondies , d'un verd 

 clair, 6c comme viiqueufes , rangées par paires fur 

 ime côte , dont l'extrémité efl terminée par une feule 

 feuille. Les fleurs font petites , légumineufes, bleuâ- 

 tres , difpofées en manière d'épi , à l'extrémité des 

 tiges ; le piftil qui fort du calice fe change en une 

 gouffe roufTâtre , de la longueur d'un demi -pouce , 

 qui s'ouvre à deux panneaux , & n'a qu'une cavité 

 dans laquelle font contenues de petites graines du- 

 res , applaties , & prefque de la figure d'un rein. Ces 

 gouffes ne font point épineufes ni velues , ni ramaf- 

 fées en une tête , mais elles font liffes , portées cha- 

 cune fur leur pédicule, & écartées les unes des au- 

 tres. Cette plante vient d'elle-même enEfpagne, en 

 Italie , en Languedoc , & en Allemagne , d'où on 

 nous en apporte la racine. 



Ainli la régUJfe appellée dans les boutiques gfycyr- 

 rhifa , Uqmritia^ dtUcis radix , efl: une racine longue, 

 farmenteufe, de la grofleur du doigt, de couleur 

 grife , ou rouflatre en - dehors , jaune en-dedans , 

 d'une douce faveur. 



Au refle , le mot latin gfycyrrhifa ne fignifle pas la 

 même plante chez les anciens cachez les modernes, 

 mais deux efpeces difterentes , quoiqu'elles foient 

 renfermées fous le même genre. 



En effet, la gfycyrrhifa des anciens, -jAy;: Jppu^a , 

 Diofc. SKvÔtKi) fiera , Théophr. diffère de notre réglijfe 

 par fon fruit épineux, par plufieurs fdiques ramaf- 

 îees en manière de tête , & par fa racine qui efl: de 

 i'd longueur du bras , plongée perpendiculairement 

 & profondément dans la terre ; elle efl moins agréa- 

 ble que la commune, dont les racines font fort me- 

 nues & fort traçantes : elle s'appelle glycyrrhifa capiu 

 echinato , C. B. P. Diofcoride rapporte qu'elle croît 

 dans la Cappadoce & dans le Pont, C'eft celle-là ou 

 une femblable que M. Tournefort a trouvée en 

 Orient, qu'il appelle orientaliSi jiliqiils hirfutlffîmis. 



RÉGLISSE, ( Mat. mU,') réglijjc des modernes ou 

 des boutiques , réglijffc d'Allemagne. Ce n'eft que la 

 racine de cette plante qui efl d'ufage. Elle coittient 

 abondamment cette fubflance végétale particulière, 

 connue en Chimie fous le nom de corps doux , &: elle 

 ne poffede véritablement que les propriétés généri- 

 ques ou communes de ce corps. ( V oyeT_ les articles 

 Doux , Chimie , & Dovx, Diète & Mat. médicale. ) 

 mais quoique ce corps doux foit véritablement ali- 

 menteux dans la réglijje comme dans les autres fubf- 

 tances végétales qui en font pourvues , cependant il 

 n'efl ufité qu'à titre de médicament. C'efl un des in- 

 grédiens les plus ordinaires des tifanes employées 

 dans les maladies aiguës, &: fur -tout dans celles de 

 la poitrine, dans la toux, les affeûions des voies 

 iirinaires, &c. Il faut remarquer que la décoûion de 

 la racine de la régUJfe feche efl plus agréable que 

 celle de la riglijfe fraîche. Auflî efl -ce toujours la 

 première qu'on emploie par préférence. On a cou- 

 tume de la faire bouillir jufqu'à ce que la décoction 

 commence à jetter de l'écume. L'apparition de cette 

 écume r-nnonce que l'eau employée à la décoûion 

 a acquis une certaine vifcofité ou ténacité , par l'ex- 

 tradion d'une quantité convenable de corps doux. 

 Si on pouffoit cette décodion plus loin, la liqueur 

 fe chargeroit encore d'une matière exîrattive qui 

 lui donneroit une laveur défagréajiîle , que d'ail- 

 leurs on ne fe propofe point d'obtenir : or yraiffem- 



blablement cette matière extraÛive efl plus foîubîe 

 & plus confondue avec le corps dôux dans la racine 

 fraîche que jdans la racine feche, & c'efl là la raifOxT 

 du moindre agrément de la tifane qui efl préparée 

 avec la première. 



On trouve dans les boutiques , fous le nom de fuc 

 de r%/i//è, plufieurs préparations fous forme feche, 

 dont voici les plus connues & les plus ufltées : pre- 

 mièrement, le jus ou fuc de réglife,^ qu'on apporte 

 d'Efpagne fous la forme de petits pains , enveloppés 

 de feuilles de laurier, & qui efl noir , fec, fragile ^ 

 brillant intérieurement , foluble dans l'eau , & fe^fon- 

 dant par conféquent dans la bouche , d'une faveur 

 très - fucrée , mais mêlée d'un goût de brûlé ou de 

 caramel, & d'un peu d'âpreté : ce n'eft autre chofe 

 qu'un extrait ou rob préparé par la décoftion des 

 racines de notre régliffc , qu'on évapore fur le feu 

 jiifqu'à confiftance d'extrait , qu'on enveloppe dans 

 cet état de feuilles de laurier, & qu'on fait fécher 

 enfuite autant qu'il efl poflible, au grand foleil d'été, 

 félon ce que rapporte le célèbre botanifte , feu M. de 

 Juflieu. 



Le jus de riglijfe doit être choifl récent, pur, très- 

 doux , & fe fondant abfolument dans la bouche : ori 

 rejette celui qui efl amer, brûlé ^ chargé de fable 

 ou d'ordures. 



Le jus de régUffe efl un remède ancien. Diofcoride 

 & Galien en font mention. Andromachus le fit en- 

 trer dans fa thériaque. 



Secondement, le fuc de rigliffe en bâton ou fuc de 

 ^^gl-iflf noir ou brun des boutiques : en voici la pré- 

 paration tirée de la pharmacopée univerfelle de 

 Lémeri. Prenez extrait de régliffc , deux livres ; fucre 

 blanc , demi-livre ; gomme adragant & gomme ara- 

 bique , de chacun quatre onces : faites félon l'art 

 c'efl-à-dire après avoir diffout ces matières en fuflî- 

 lante quantité d'eau ; avoir paflTé ou même'clarifié la 

 folution ; l'avoir convenablement rapprochée; l'avoir 

 jettée toute chaude fur une table de marbre frottée 

 d'huile de ben , &c.) : faites , dis-je , félon l'art, une 

 maflTe que vous diviferez , étant refroidie , en petits 

 bâtons. La pharmacopée de Paris ajoute à cette com- 

 pofition la poudre d'aulnée & celle d'iris de Florence 

 qui la rendent néceffairement défagréable par leur 

 feule qualité de matière pulvérulente &infoluble, & 

 indépendamment du mauvais goût de la racine d'aul- 

 née , elles l'aromatifent avec une huile effentielle , 

 ce qui ne convient pas trop avec les qualités fonda- 

 mentales toujours employées pour adoucir , pour 

 calmer , &c. 



L'extrait de régliffc^ dont nous venons de faire 

 mention fe prépare quelquefois dans les boutiques , 

 mais imiquement pour l'employer à la préparation 

 du fuc de régli/fe noir ; car il ne peut pas être gardé 

 feul & fous forme de bâtons ou de tablettes, parce 

 qu'il s'humeâe facilement à l'air. D'ailleurs le fucre 

 & la gomme corrigent un goût âpre ou rude que cet 

 extrait a toujours , aufll - bien que le jus de régUffz 

 d'Efpagne , que l'on emploie aufli quelquefois à la 

 place du précédent. 



Troiflemement , le fuc de régliffc blanc , appelle 

 communément de Biais , n'eft autre chofe qu'une 

 qvantité confidérable de gomme arabique & de fu- 

 cre, fondus dans une légère infuflon de réglife , 

 qu'on rapproche d'abord prefqu'à confiftance d'ex- 

 trait, & qu'on achevé d'évaporer en battant conti- 

 nuellement la matière avec un pilon de bois , & y 

 mêlant de tems-en-tems des blancs d'oeufs battus & 

 un peu d'eau de fleur d'orange. Lémeri obferve avec 

 raifon que la régliffc ne doit prefque être comptée 

 pour rien dans cette préparation , & avec autant de 

 raifon au -moins qu'elle n'en a pas pour cela moins 

 de vertus. 



La çompofition qui efl décrite dans la pharmaco- 

 pée 



