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cèdent de la féconde mouillée , ç'efc-à-dire , des fa- 

 bles que l'on a rechargé d'eau adirés que la première 

 propre à faire le fel en a été tirée. 



On charge les fofl'es ordinairement deux fois par 

 jour ; la première eau , qui eft la franche faumure , 

 oii la bonne eau eft quelquefois 4 à 6 heures à palfer, 

 fuivant que le fable eft bien uni & fort preiTé , après 

 quoi on appelle du relai la féconde eau que l'on fait 

 paffer fur le même fable des folTes , & qui devient la 

 bonne eau au faunier des premières foffes que l'on 

 recharge enfuite ; l'eau filtre ainii au-travers du glu 

 du fond des foffes , autant de jour comme de nuit. 



Il faut pour faire toutes les préparations un tems 

 fec & chaud ; car on ne peut travailler aux grèves , 

 & ramaffer le fable fans folell & fans chaleur. Les 

 fauniers font du fel toute l'année lorfqu'ils ont pro- 

 vifion de fable ; mais on n'en ramaffe ordinairement 

 que depuis le commencement de Mai )ufc|u'à la fin 

 d'Août , fuivant que la faifon eft favorable. 



On a dit que la première eau eft la vraie faumure; 

 elle coule direûement par les canaux de chaque 

 fofte dans le tonneau de la faline , qui eft placé à coté 

 des fourneaux ; quand on fait le relai ou la féconde 

 eau , on perce le tuyau pour que cette eau ne tombe 

 que dans le tonneau du relai voifm des foftes ; les 

 pluies, comme on le peut voir, font beaucoup de 

 tort à cette manufaûure ; elles détruifent aufli les 

 haveleés & ételées des grèves, qui font ainfi entiè- 

 rement perdues. 



Quand on a tiré la faumure & le relai des grèves , 

 qui font dans les foffes , il ne refte plus qu'une efpece 

 de vafe que les fauniers rejettent , & que la marée 

 remporte. 



Pour vérifier fi la faumure eft bonne & forte , on 

 a une petite balle de plomb , groffe au plus comme 

 une pofte à loup, couver e de cire , qui la rendgrofle 

 comme une balle de moufquet ; il faut qu'elle fuma- 

 ge fur cette eau ou première faumure ; alors on la 

 jette dans des plom.bs placés fur des fourneaux dans 

 la faline ; les plombs ou chaudières qui font au nom- 

 bre de trois ( & même le plus fouvent quelques fau- 

 ncries n'en ont quedeux)font de forme parallélogram- 

 me , ayant 2 7 piés de long , fur deux piés de large , 

 & le rebord 2 pouces d'épaiffeur , & le tout environ 

 6 lignes d'épaiffeur ; ils font peu élevés au-deffus de 

 l'atre du fourneau qui eft enfoncé , & dont l'ouver- 

 ture eft par-devant. Ils ont chacun deux évens par- 

 derriere : le feu eft continuel depuis le lundi , foleil 

 levant , jufqu'au dimanche foleil levant. 



Lorfque les fauniers font fix jours de la femaine , 

 ou au-moins , ils font obligés d'avoir été préalable- 

 ment avertir les commis aux quêtes le famedi de la 

 lemaine prcécédenîe. 



Quand on commence la femaine , & qiie l'on a 

 allumé le feu au fourneau , on remplit les plombs de 

 faumure que l'onfait bouillir fans dilcontinuer jufqu 'à 

 ce que le fél foit achevé , ce qui dure environ deux 

 heures & demi , à trois heures au-plus ; après que 

 toute l'eau eft évaporée , on ramafle promptement 

 le fel avec un rabot , &. on l'enlevé avec une petite 

 pelle femblable à celles avec lefquelles on levé le 

 fable des havelées , & on jette le fel dans des cor- 

 beilles , que l'on nomme marvaux à égouttcr ; ces 

 m ar vaux font faits en pointes comme les formes oii 

 l'on met égoutter les fucres ; après que le fel eft 

 égoutté , on le trouve en pierre que l'on met dans 

 les colombiers , & que les fauniers ne peuvent li- 

 vrer qu'à ceux qui font porteurs des billets des com- 

 mis ; les pierres font pluiieurs mois à fe former ; un 

 plomb n'en peut faire au plus que deux par an. 



On laiffe égoutter le fel qu'on relevé des plombs 

 environ 5 ou 6 heures ; après quoi on le jette en 

 grenier. Urie erre ou relais de fel dès plombs jiè peut 

 emplir ime de ces corbeilles 3 chaque erre ne for- 



mant qu'un carte de plus de boiffeau. 



Il faut relever les plombs_tous les deux jours au- 

 moins pour les rebattre , & les repouiier , parce que 

 l'aôivité du feu & la craffe qui fe forme fur les 

 plombs les fait enfoncer , & qu'il faut les redreffer 

 & les nettoyer pour qii'ils bouillent plus aifément. 

 Les fauniers appellent ce travail corroyer les plombs ; 

 ce qui fe fait au marteau. 



Les fourneaux ne peuvent durer au plus que deux 

 mois , après quoi on les démollit pour les rebâtir de 

 nouveau , parce que les premiers fe font engrailTés 

 des écumes du fcl ; on en brife les matériaux le plus 

 menu qu'il eft pofTible , & on en met la valeur de 

 deux corbeillées dans une mouquée ou relevée de 

 fable dans les foffes, lorfque les fauniers s'apperçoi'- 

 vent qu'elle n'eft pas affez forte. 



On brûle dans les fourneaux de petites bûches & 

 des fagots. Le bois de hêtre pour les bûches & de 

 chêne pour les fagots font eftimés les meilleurs bois 

 dans les lieux où le bois efl rare , on fe fert au mêm<2 

 ufage de joncs marins. 



Les fauniers fe relaient les uns les autres pour veil- 

 ler fur les fourneaux , & entretenir toujours le few 

 en état de faire bouillir également la faumure des 

 différens plombs ; on écume le fel quand il commence 

 à bouillir avec le même rabot , avec lequel on le 

 ram.affe quand il eft achevé, 



L'ufage des propriétaires de ces falînes & des fau- 

 niers qui y travaillent eft de partager ; de cette ma- 

 nière le propriétaire fournit tous les uftenfiles & 

 inftrumens 6c le fable , & les fauniers n'ont que la 

 feptieme partie du prix de la vente ; il fournit en ar- 

 gent au receveur de la gabelle la valeur d'un boif- 

 feau & demi de fel au prix qu'il eft quêté ou fixé , 

 en outre les 4 fols pour livre du prix du boiffeau & 

 demi ; mais cet ufage eft particulier à quelques fa-* 

 lines. 



Le fel fabriqué, comme nous venons de dire, doit 

 fe confommer dans les pays des environs , étant ail- 

 leurs défendu & de contrebande , il ne va guère que 

 4 à 5 lieues au plus. Il eft de mauvaife qualité , ce 

 qui fe reonnoit fur-tout dans les chairs qui en font 

 préparées , &:qui ne fe peuvent bien conferver ; c'eil 

 pourquoi quand on veut faire des falaifons d'une 

 bonne qualité , on ne fe fert quand on le peut que des 

 fels de brouage qui font bien plus doux , au-iieu que 

 ceux-ci font très*âcres & très-corrofifs. 



E numération des injîrumcns nécejfaires aux Sauniers^ 

 fabricamirs de fel blanc ramajfé des grèves, hes charrues 

 femblables à celles de terre ;les herfes femblables. Les 

 haveauxfont compofés d'une planche d'environ 4 piés 

 de long, de 10 à 12 pouces de haut pofée de champ 

 ou cant, le bas en droite ligne & le haut chantourné. 

 Dans cette planche font emmanchés deux bâtons qui 

 forment le brancart où on ateile la bête qui doit ti- 

 rer cette machine. Il y a encore deux autres mor- 

 ceaux de bois qui fervent de poigneés pour gouver- 

 ner cette machine, f^oycifig. 



Banneau ou tombereau, efl; un tombereau dont les 

 côtés ou bords font fort bas ; le tombereau même tù. 

 petit. 



Les tonnes font de groffes futailles qui font enter- 

 rées. 



Rabot eft une douve centrée du fond du tonneau 

 qui eft emmanché. 



Les fourneaux font très-bas , & font prefque pofés 

 à rez-de-chauffée. lly a un creux qui forme faire, 

 enfoncé de 20 â 25 pouces. 



Crochet de fer, forte de tifard. 



Les pics à démolir font l^s "mêmes que Ceux des 

 maçons. ' " 



Le puchoir eft un petit tonneau contenant 6 à 'S 

 pintes, avec lequel les faimiers puifent de.,la J^tî* 

 mure dans la tonnée pour en emplir ,1ês plomÊS'i U 



