Avant qiie de metti*e une poêle en feu, les maîtres, 

 focqiieurs & falineurs rétabliffenî fur fon fourneau , 

 & iont clans l'ulage de lui donner deux pouces à deux 

 pouces & demi de pente fur le devant , parce que le 

 feu de devant eft toujours plus violent ; enfuite ils 

 ferment les joints des platines avec des étoupes , & 

 enduifent le fond de chaux détrempée: ce travail s'ap- 

 pelle c//y?r£r z//7e /oe/g. 



La poêle clifoée , on pafTe les crocs dans les hap- 

 pes , on les place fur les bourbons , on établit entre 

 ies bourbons & la poêle des éperlans ou rouleaux de 

 bois d'un pouce Se demi de diarnetre ou environ , 

 pour contenir la poêle & arrêter autant que faire fe 

 peut les efforts du feu : après quoi on ouvre les con- 

 duits des poêlons , & l'on charge la poêle d'un pouce 

 d'eau , pour empêcher que le feu d'environ 300 fa- 

 gots qui ont été jettés defTous ne brûle les étoupes 

 qui bouchent les joints des platines. 



Ce premier travail s'appelle échauffée , & fe com- 

 mence entre onze heures & midi ; enfuite les falineurs 

 jettent du bois de corde dans le fourneau , & char- 

 gent la poêle d'eau jufqu'à 1 5 à ( 6 pouces de hauteur; 

 on diminue enfuite d^ moitié ou environ le volume 

 d'eau que donnent les échenaux. Le falinage dure en- 

 viron cinq heures , & confume à-peu-près huit cordes 

 de bois ; pendant ce tems la poêle bout toujours à 

 grand feu , & eft continuellement abreuvée de l'eau 

 des poêlons. Quoique les poêlons fournilfent fans 

 ceiTe , cependant la poêle fe trouve réduite après le 

 tems du falimgc à 1 3 ou 14 pouces d'eau , parce que 

 l'évaporation caufée par l'ardeur d'un feu extraordi- 

 nairement violent , ell plus grande que le remplace- 

 ment continuel qui fe fait par le fecours des poê- 

 lons. 



Il parcît dans ce tems une crème luifante fur la fu- 

 perficie de l'eau, à-peu-près comme il arrive fur un 

 baffin de chaux fraîchement éteinte : alors on ferme 

 entièrement les robinets ; & les maîtres , les falineurs 

 & les luj ets remettent la poêle aux focqueurs. Ce 

 paiïage des uns aux autres s'appelle rendre la mure aux 

 focqueurs. 



Les focqueurs à qui les brouetteurs ont fait provi- 

 £on de quatre cordes de gros bois , les jettent dans le 

 fourneau à quatre reprifes différentes , dans l'inter- 

 valle d'environ trois heures ; ils nomment ce travail 

 la première , la féconde , la troifieme & la quatrième 

 chaude ; ces quatre chaudes donnent ordinairement 

 une diminution de quatre pouces d'eau dans la poêle. 



Sur les dix à onze heures du folr les focqueurs re- 

 muent d'heure en heure les braifes du fourneau juf- 

 qu'à deux heures du matin , & plus fouvent , lorfque 

 les braifes s'amortilfent trop promptement. On donne 

 à ce travail le nom de raiilées^ parce que l'inftrument 

 que l'on emploie s'appelle raUle: le raille n'eft autre 

 chofe qu'une longue perche de toute la longueur du 

 fourneau , au bout de laquelle eft un morceau de 

 planche. 



La chaleur de ces braifes donne à la mure prefque 

 le dernier degré de cuilTon ; & fur les deux heures , 

 lorfque lesbrailés font amorties , les focqueurs jettent 

 dans le fourneau en deux ou trois fois feize chers 

 de fafcines de 20 fagots chacun: après quoi ils re- 

 muent de nouveau ces braifes jufqu'à quatre heures 

 du m.atin , que fe fait la brifée. 



Quelquefois par des accidens , foit de vents con- 

 traires à cette opération , foit par la m.auvaife qualité 

 des bois , ou parce qu'ils ont été mal adminilirés dans 

 l'intervalfc du falinage ou du foccage , les ouvriers 

 font forcés d'ajouter quatre à cinq cens fagots à la 

 confommation ordinaire , pour hâter cette cuiffon , 

 fans quoi elle anticiperoit fur le tour fuivant. C'cil 

 ce que les ouvriers appellent entr'eux courir à la 

 faille. 



. Lorfque le premier fel eft formé ^ le? falineurs & 



S A. L f \\ 



les fujets le tirent de la poêle avec des pelleS Côuf* 

 bes , & le mettent égoutter fur deux claies appeliées 

 chèvres , qui font potées au milieu des deux côtés de 

 la poêle ; & à mefure que le monceau gro'flît > où 

 l'entoure avec des fangles pour le foutenir &J i'élevef 

 à la hauteur qu'exige la quantité du fel formé» 



Après que le premier fel eft tiré j les focqueurs 

 jettent dans le fourneau environ 400 fafcines à trois 

 tem.s, ce qu ils appellent donner trois chaudes ; & cette 

 opération conduit au dernier degré de cuilïbn , ce 

 qui refte dans la poêle. Cette eau porte ordinaire- 

 ment 3 8 à 40 degrés de falure. 



La formation de ce dernier fel ne finit que fur les 

 dix heures du matin: on le met comme le premier fuf 

 les claies ou chèvres , où ils reftent l'un & l'autre 

 pour fe fécher & s'égoutter pendant le tems du tour 

 fuivant. 



11 y a toujours un des 14 ouvriers de la brigade 

 qui veille fur la poêle à tour de rôle pendant la nuit; 

 les fondions coniiftent à avoir l'œil aux accidens im- 

 prévus, & à faire venir aux heures marquées les ou- 

 vriers de rechange au pofte & au travail qui leur eft 

 affigné. 



Nous venons de parcourir les différentes manœu- 

 vres qui s'employent à la fabrication du fel ; luppo- 

 fons maintenant qu'une abattue foit finie , pour voir 

 ce qui fe paiie jufqu'à ce qu'une autre recommence. 



Nous avons dit que l'on donnoit fix jours d'inter'- 

 valle entre chaque abattue ; pendant ce tems les maî- 

 tres & les focqueurs ôtent ies cendres du fourneau , 

 & les portent au cendrier dans des civières appeliées 

 hanafjts f ces cendres appartiennent au fermier de 

 l'ambauchure ( voye^ plus bas ce que c'eft ) ; il en re- 

 tire environ 800 livres par an, Enfuite on laboure 

 râtre du fourneau pour le remettre de niveau , en 

 applaniffant les boffes qui fe font faites par les gout- 

 tières de la poêle , & les crafles qui en proviennent > 

 ainfi que l'écume que la poêle a rendue pendant le 

 tems de la formation , font enlevées par les fujets Si 

 les brouetteurs , & répandues dans l'intéri-ur de la 

 falim , tant pour élever les endroits qui font encore 

 inondés par les eaux de la feille , que pour empêcher 

 que les habitans ne fe fervent des crafles & écumes y 

 dont ils tireroient une aftez grande quantité de fel 

 en les faifant recuire. 



Pendant le tems de la cuifTon , l'écume fe tire avec 

 fix cuillères de fer appeliées axigelots , placées fépa- 

 rément entre les bourbons fur le derrière de la poêle. 

 On a fait l'épreuve d'en mettre au-devant ; mais ils 

 ne fe chargeoient que de fel , parce que le feu étant 

 plus violent en cet endroit , & l'eau plus agitée par 

 les bouillons, l'écume étoitchaffée à l'arriére, comme 

 il arrive à un pot au feu. L'augelot eft à demeure 

 appuyé fur le fond de la poêle , & le mouvement de 

 l'eau y porte les crafles , qui enfuite n'en fortent plus 

 par l'effet de la compofition de cet inftrument. C'eft 

 une platine de fer dont les bords font repliés de qua- 

 tre pouces de haut ; le fond en eft plat , & peut avoir 

 18 pouces de long fur 10 de large. Ce qui eft une 

 fois jette dans ce réduit, ne recevant plus d'agitation 

 par les bouillons , y refte jufqu'à ce qu'on l'ôte; il a 

 à cet effet une queue , ou plutôt une main de fer 

 d'environ deux piés de long. On le retire ordinaire- 

 ment , quand les dernières chaudes du foccage font 

 données. 



Les fix jours d'intervalle d'une abattue à l'autre 

 font employés non-feulement aux différentes opéra- 

 tions dont nous venons de parler, mais ils font en- 

 core néceffaires à laifTer repofer la poêle , à la vifi- 



i|tçx j à y réparer les crévafles & le dommage que le 

 feu peut y avoit caufés , à l'écailler, & à la prépa- 

 rer a une autre abattue. 

 L'abattue finie , les maîtres , les falineurs aidés des 

 focqueiu-s des fujets^ étançonnent la poêle pajr-d^^t 



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