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quinze parcellês , & on les vend au millier qui fôf- 

 ine une botte composée de quarante poignées. Outre 

 le grand fervice que les tonneliers tirent de l'olier , 

 On en fait grand ufage pour les vignes &: dans les jar- 

 dins ; mais quand on emploie l'ofier pour lier les 

 cerceaux , il faut le faire tremper dans de l'eau bouil- 

 lante : les vers ne s'y mettent pas , il pourrit moms 

 Vite , il eft plus fouple ^ moins caffant , & il vaut 

 mieux du double que quand on le fait tremper dans 

 l'eau froide. 



L'ofier noir efl le moins convenable pour les ou- 

 vrages du tonnelier , parce qu'il eft trop menu & 

 qu'il n'a pas affei de corps; mais d'autre côté , c'eft 

 ce qui le fait préférer par les vanniers , pour kurs 

 ouvrages de propreté , parce que les brins de l'ofier 

 noir font déliés & fort égaux ; ils fe fervent aufTi de 

 l'olier rouge, pour les ouvrages deftinés à la fatigue, 

 parce qu'ifeft gros , fouple , fort & égal; à d'autres 

 égards les vanniers emploient toutes les autres efpe- 

 ces d'ofiers & de faules , quoique le bois en foit caf- 

 fant ; mais pour cette deftination on ne les coupe 

 que quand la fe ve eft en mouvement ^ pour avoir plus 

 de facilité d'en lever l'écoree , après quoi on les 

 fait fecher &c on fait de groffes bottes , afin de les en- 

 tretenir droits. 



La culture des ofiers peut être très-avantageufe ; 

 il s'en fait une grande confommation par les jardi- 

 niers , les vignerons , les tonneliers & les vanniers ; 

 le commerce en eft fort étendu , & on afTure que 

 dans les pays de grands vignobles, comme en Bour- 

 gogne & en Guienne , on peut retirer mille écus 

 de revenus d'un arpent d'oferaie. Jufqu'ici les faits 

 concernans les ofiers ont été extraits du mémoire 

 que j'ai cité ; mais voici ce qu'on peut y ajouter. Le 

 vôifmage des grands arbres nuit aux ofiers , & l'om- 

 brage de ceux-ci , qui eft pernicieufe aux grains , eft 

 très-profitable aux prairies ; il ne faut de labour aux 

 ofiers qu'à proportion qu'on juge qu'ils en ont be- 

 foin^ car quand le fonds eft bon il arrive fouvent 

 «ju'il ne faut les cultiver que toUs les deux ou trois 

 -aûs , parce que fi on leS labouroit plus fouvent, ils 

 prendroient trop de force & de groffeur. Quand une 

 oferaie fe dégarnit , le peuplement s'en fait en re- 

 couchant peu-à-peu les branches voifines les plus 

 fortes ; on peut greifer l'ofier fur le faule , il devient 

 par-là d'un plus grand rapport , & il n'eft point ex- 

 pofé aux atteintes du bétail ; la greffe en flûte eft la 

 plus convenable pour cet objet , & on doit la faire 

 à lafin de xMars, ou a^i commencement d'Avril ; on 

 peut couper les ofiers dès l'automne , il faut pour 

 cela que la feuille foit tombée , ce qui arrive ordinai- 

 rement vers les premiers jours de Novembre ; car 

 /s'ils étoient encore chargés de feuilles , ils feroient 

 fujets à noircir & à fe rider , ce qui les mettroit 

 beaucoup en non-Valeur. 



Toutes les efpeces de fiuies , de marceaux & d'o- 

 fiers , font une défenfe très-avantageufe pour ga- 

 rantir le bord des héritages qui font voifihs des ri- 

 vières ; mais les ofiers fur-tout dont les racines tra- 

 cent & pullulent confidérablement. 



Les feuilles àefauk peuvent fervir à la nourriture 

 du menu bétail pendant l'hiver ; elles font fur-tout 

 profitables aux agneaux & aux chevreaux ; toutes 

 les parties de cet arbre ont quelques propriétés pour 

 la médecine , mais très-particulierement celle d'être 

 rafraîchiffantes jufqu'au point d'éteindre les feux na- 

 turels & même d'infliger la ftériiité. M. d'JuBEN- 

 JOlf h fub délégué. 



Saule , {Mat. méd.) l'écoree, les feuilles , & les 

 chxtons de cet arbre , lont mis au rang des remèdes 

 rafraîchiflans & aftringens ; on fait entrer quelque- 

 fois ces matières dans les bains & les demi-bams mé- 

 dicamenteux , mais certes affez inutilement. Les re- 

 inedes tirés àxifauU font tort peu en ufage, ^ vraif- 



femblablement doivent être peu regrettés ; la VêrtU 

 principale & fpéciale que les auteurs leur attribuent , 

 c'eft de réprirner le penchant à l'amour , ôt la faculté 

 de lé fatisfaire. Suppofé que cette vertu fût réelle ^ 

 ce ne feroit pas encore là de quoi mettre le faidc en 

 crédit. (^) 



SAULGE SAiNt j {Gcog. mod.) petite ville, ou 

 plutôt méchant bourg de France , en Nivernois , fi- 

 tué dans un vallon couvert de montagnes boifées. H 

 y a dans ce bourg un prieuré de l'ordre de S. Benoît. 



Tixler^ ( Jean ) en latin Ravijius Ttxtor , bonhu- 

 manifte du xvj fiecle , étoit natif de ce bourg. Il 

 devint reâieur de l'univerfité de Paris , où il mourut 

 en 1 5 Z2. On a de lui des lettres , des dialogues , des 

 épigrammes ^ quelques autres opufcules en là- 

 lin i qui ne font pas encore tombés dans le difcrédit. 



SAULGEN , ou SULGEN, {Géog.mod.) petite 

 ville d'Allemagne , dans la Suabe, chef-lieu du com- 

 té de même nom , au midi du Danube. (D. J.) 



SAULIEU, {Géog. mod.) Siâokucum, oxxScdt-'' 

 laucum , en latin moderne ; ville de France dans la 

 Bourgogne , chèf-Heu d'un baillage de même nom , 

 dans l'Auxois , à 5 lieues au fud-oueft de Sémur , à 

 1 5 au couchant de Dijon , fur la route de Lyon à 

 Paris. Il y a une collégiale , un petit collège , & quel- 

 ques communautés religieufes. Cette ville eft la fei- 

 zieme qui députe aux états de la province ; l'évêque 

 d'Autun en eft comte &: feigneur. Longiu 21. 64. 

 laùt. 47. ly. 



Savot , ( Louis ) favant médecin & célèbre anti- 

 quaire, naquit à Saulhu^ytr:^ 1579. Il fe deftina 

 d'abord à la chirurgie , & vint à Paris à l'âge de 20 

 ans , pour s'y rendre habile ; mais il poufla bientôt 

 fes vues plus loin , & prit des degrés en médecine ; 

 enfin il laifîa la médecine pour l'architeûure , & 

 s'y diftingua; il mourut vers 1640. Ses principaux 

 ouvrages font , 1°. un difcours fur les médailles anti^ 

 ques, yol. in-^°. très-eftimé. L'architeâure fran- 

 çoife des bâtimens particuliers , dont les meilleures 

 éditions font celles de Paris , avec les notes de Fran- 

 çois Blondel, en 1673 &: 1685. 3". Le livre de 

 Galien , de l'art de guérir par la faignée , traduit dû 

 grec , avec un difcours préliminaire fur la faignée* 

 {D.J.) 



SAULT LA , ( Géog. niôd. ) rivière de France , en 

 Champagne ; elle vient des frontières de Lorraine , 

 paft'e par Vitri-le-brulé , dans le Pertois , & fe jette 

 peu après dans la Marne. (£>./.) 



Sault pays de , ( Géog. mod. ) petit pays de France 

 dans le Languedoc , au diocèfe d'Alet; ce pays a un 

 baillage royal , qui reflbrtit à la fénéchauffée de Li- 

 moux; fon chef-lieu eft Efcouloubre , qui étoit un 

 pofte important pour couvrir les frontières , avant 

 la conquête du Roulfillon. (Z). /.) 



Sault , la vallée de , ( Géog. mod. ) en latin Sal- 

 m, petite vallée enProvence, dans lebailliage ci'Apt, 

 auquel elle eft jointe , mais foumife pour le fpirituel 

 au diocèfe de Carpentras. Cette vallée eft fituée au 

 pié d'une haute montagne, appellécle mont- Vcnuux ^ 

 &c eft compofée d'un bourg & de trois villages. 



Cette feigneurie eft une des plus grandes terres de 

 la Provence , & dont l'ancienne indép-endance eft la 

 moins douteufe ; on ne voit point que fes anciens 

 fei<yneurs , qui étoient de la maifon d'Emraveniies 

 d'Agoult , ayent reconnu les comtes de Provence ou 

 de Forcalquier; ils prétendoient n'avoir aucun fupé- 

 rieur au temporel ; le premier qui fe fournit au com- 

 te de Provence , fut Ifuar d'Entravennes , qui fit vo- 

 lontairement hommage à Charles II. roi de Sicile , 

 comte de Provence , pour s'attirer fa protection. 

 C'eft pour cela quelayd/Zt/e de Sault eft encore comp»- 

 tée de nos jours entre les terres adjacentes qui 

 font un corps féparé du comté de Provence. 



Sault a porté le titre d© feigneurie ou baronnie , 



jufqu'à 



