boîs , dont les côtés font divifés par des fentes horl- 

 foniales dans lefquelies on paffe un fîl-de-fer qu'un 

 homme tire à kii par les deux bouts, ce qu'il conti- 

 nue de faire à chaque divifion , pour avoir des tran- 

 ches d'égale épaiffeur, lefquelies étant retournées 

 & pofées verticalement dans la boîte , font encore 

 coupées dans un autre fens par le fil de fer; ce qui 

 forme des briques de favon telles qu'on en voit 

 chez les Epiciers. 



Pour perfeftionner une cuve de favon & mettre 

 la marchandile en état d'être livrée aux acheteurs, 

 il faut environ un mois d'été ; mais en hiver il ne 

 faut que quinze ou dix-huit jours , parce que la 

 matière fe réfroidit & fe condenfe beaucoup plu- 

 tôt. On compte que trois des baffms décrits ci-deffus, 

 doivent contenir environ pour la fomme de cincf 

 mille livres de marchandife. 



L'endroit deftiné à la fabrication du fdvon doit être 

 plus ou moins grand , fuivant le nombre des chau- 

 dières , mais les mêmes outils & les mêmes apparte- 

 mens y font toujours néceflaires. 



Les chaudières font au rez de-chaulîee , bâties en 

 rond avec de la brique & du ciment ; le fond eft de 

 cuivre , fait de la forme d'un plat à foupe rond ; il 

 doit être bâti avec la cha^udiere , qu'on appelle c/o- 

 che ; on en fait de toute efpece pour la grandeur ; les 

 plus ordinaires ont 12 piés de diamètre, & viennent 

 en retréchTant jufqu'au fond ; la hauteur eft de 8 à 9 

 piés. On en a fait en bois cerclées avec 4 ou 5 gros 

 cercles de fer ; mais on les a abandonnées par le peu 

 d'ufage qu'elles faifoient. 



Il y a une cave voûtée qui répond au-deffous des 

 chaudières , oii il y a un grand fourneau à chacune 

 avec un grillage de barreaux de fer pour donner du 

 jour au feu ; ces fourneaux ont leurs tuyaux pour le 

 paflage de la fumée. 



Les bas des chaudières eft percé à un pié du fond 

 avec une ouverture ronde d'un pié en circonférence; 

 cette ouverture eft garnie d'un fer tout-au- tour, pour 

 la ferm.er ; il y a une barre de fer longue de 8 piés , 

 affez grolTe par le bout , pour qu'étant garnie d'é- 

 îoupes , elle bouche folidement l'ouverture; fon 

 ufage en la pouffant en-dedans , eft de donner affez 

 d'ouverture pour le paffage de la leftive , lorfqu'elle 

 a perdu totalement fa fofce , & en tirant à foi , elle 

 bouche l'ouverture ; on appelle cette barre de fer ma- 

 tras. 



Il y a au fond de la cave un réfervoir pour rece- 

 voir les leftîves qui fortent du matras ; la pâte du 

 favon qui peut fe mêler avec la leffive en fortant, 

 vient furnager dans le réfervoir; étant refroidie, après 

 qu'on l'a ôtée , on ouvre le réfervoir, & la leffive fe 

 précipite dans un aqueduc qui en eft le dégorge- 

 ment. 



Au-tour des murailles du rez-de-chauffée , il y a 

 des petits réfervoirs appellés barqukux ^ de trois piés 

 & demi à quatre piés de large , cinq de profondeur , 

 & de la même hauteur ; c'eft oii l'on met les matiè- 

 res préparées & concafiees pour faire la leffive qui 

 fert à cuire le favon ; ces barquieux font contournés 

 par des petits canaux où l'eau paffe & entre deffus 

 par des petites communications qu'on ou vre & qu'on 

 ferme au befoin ; l'eau filtre fur cette matière , & après 

 en avoir pris la fubftance , elle fort par le fond & en- 

 tre dans deux réfervoirs pratiqués au-devant & au- 

 deffous dans les fouterrains ; la première liqueur eft 

 la plus forte , & on la fépare des autres. 



A l'endroit le plus près des chaudières , à rez-de- 

 chauflee , ily a un ou deux appartemens en forme de 

 galerie 5 qu'on appelle mifes ; on forme dans ces ga- 

 leries des enceintes avec des planches de neuf à dix 

 piés en longueur , & d'un pié & demi d'hauteur ; la 

 planche du devant eftmobilc^ & fe met par le moyen 

 .4e deux piliers en bois faits à couliffes ; le fol eft en 



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I pente douce , pour faciliter l'égout de la trop grande 

 quantité de leffive qui eft mêlée avec la pâte de faVon 

 Icrfqu'il fort de la chaudière ; cette leffive a fes con- 

 duits & fon réfervoir. 



Il faut quantité de jarres pour mettre l'huile. A 

 Marfeille on a des réfervoirs en terre bâtis au ciment 

 très-folides ; on les appelle piks ; il y en a de toutes 

 grandeurs , jufqu'à deux & trois mille quintaux. 



Il faut encore plufieurs autres appartemens pour 

 mettre la chaux , le bois , & de grands magafins pour 

 les matières. 



Il y a auffi des endroits pour concaffer les matiè- 

 res ; on les appelle piquadoux. 



Au plus haut de la maifon , on a un ou deux grands 

 appartemens ouverts à plufieurs vents, appellés cyfu- 

 gants; c'eft-là où le favon achevé de fe fécher , où 

 l'on le coupe , où l'on le met dans des ronds enfer- 

 me de tours , & où on l'embale. 



La compofition favon fe fait, comme nous avons 

 dit, avec l'huile d'oHve ; toute graiffe ou autre ma- 

 tière rend la qualité imparfaite & très-mauvaife; 

 toute huile d'olive eft bonne ; les meilleures font cel- 

 les du royaume de Candie &: du Levant; elles ont 

 plus de confiftance , & on en tire une plus grande* 

 quantité de javon. 



Pour rendre l'huile capable de s'épaiffir , oe qu'on 

 appelle empâter, on fe fert de la leffive qu'on tire des 

 cendres du levant , de la barille , bourde & folicots, 

 qui viennent d'Efpagne ; on mêle ces matières quand 

 elles font concaffées avec un tiers de la chaux , &: 

 après avoir été bien mêlées , on en remplit les bar- 

 quieux , d'où diftille la leffive. 



La cuite du favon eft faite ordinairement dans fix 

 ou fept jours ; il doit fentir la violette quand il eft: 

 bien cuit , & pour être de parfaite qualité , il faut 

 qu'il ne pique pas trop lorfqu'on lui appuie le bout 

 de la langue deffus. 



Pour faire le favon marbré , dans l'art appellé ma- 

 dré , on fe fert encore de la coupe-rofe , qui donne le 

 bleu, & de la terre de cinnabre qui donne le rouge, 

 ce qu'on appelle le manteau. 



La fabrication du favon blanc fe fait avec la leftive 

 de la cendre du levant; quelquefois avec la barille , 

 & on ne change pas la leffive comme au favon madré; 

 on le met tout de même dans des mifes , & on lui 

 donne plufieurs épaiffeurs différentes. 

 ^ Les outils & uftenliles pour la fabrication n'oat 

 rien de décidé , pourvu qu'on fabrique , n'importe 

 avec quels outils : l'ufage , l'expérience & la com- 

 modité en ont pourtant adopté quelques-uns , mais 

 tout aboutit à des grands couteaux, des truelles pour 

 racler la croûte du favon , des fceaux attachés à des 

 perches , des cornues , des cabas , &c. 



Savon , confidtrc com??ie médicament ^ eft d'un grand 

 ufage en chirurgie &: médecine. La première l'em- 

 ploie pour réfoudre lestumeurs fcrophuleufes & gout- 

 teufes , & dans l'emplâtre de favon , qui eft fondante 

 réfolutive , & en même tems adouciflante & amoUif- 

 fante. 



Lq favon eft employé par les médecins pour l'ufa- 

 ge intérieur de différentes manières , & en différen- 

 tes occafions. On a reconnu fon utilité dans les ob- 

 ftruûions du foie , de la rate , de la matrice & du 

 poumon. Mais comme ce remède eft fort aâif , on 

 doit le donner avec prudence & difcrétion , & l'a- 

 doucir avec des émulfions , & autres boiftbns que l'on 

 prefcrira pendant fon ufage. 



La façon d'agir du favon fur nos humeurs dépend 

 de fa nature & de fa compofition. Les huiles qui le 

 compefent fe trouvant divifées par un alkali en font 

 un médicament déterfif, apéritif & mondifîcatif ; il 

 peut difloudre les gommes , les mucilages , les reft- 

 nes , les foufres , les huiles , les graiffes groffieres ; il 

 les rend tous folubles dans l'eau à l'aide de la chaleur, 



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