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A. V. MlDDENDORFF, FERGHANA. 



oder Oktober. Da Brodovskij angibt dass es in Buchara eine Abart gebe welche in 3 Mo 

 naten (?) reifen soll, so verlangt das besondere Berükksichtigung. 

 Nach der Behäufelung wird sie zum ersten Male gewässert. 



Interessant ist das Futtergemenge das durch Aussaat von Dshugara, Setaria ita- 

 lica und Soja, im Gemische (im Verhältnisse von 1 г / а Pud Dshugara, % Pud Setaria und 

 % P. Soja, pro Dessät.), gewonnen wird. Bei etwa 3% Fuss Höhe des Krautes wird es ge- 

 mäht und getrokknet oder im grünen Zustande (Aläfi-Gau) als Häkksel verfüttert. Die 

 Orientalen berechnen den Ertrag einer einzigen Dessätin als hinreichend um 10 Ochsen 

 während unserer 7 Wintermonate gut durchzufüttern. 



5) Mä kkä-Dshugara. Der aus Amerika stammende und bekanntlich durch die Ve- 

 nezianer im Oriente verbreitete Mais vermag, wahrscheinlich der Schwierigkeit wegen welche 

 er der Vermahlung entgegensetzt, nicht aufzukommen. Eigentlich wird er nur als Lekker- 

 bissen betrachtet, indem man die Körner im Kessel röstet und warm verspeist. 



Weil er nur in sehr geringer Menge, man kann sagen ausnahmsweise in Ferghanâ gebaut 

 wird so steht ihm auf den schwierig oder gar nicht bewässerbaren Lösshöhen eine grosse 

 Zukunft bevor; aber allerdings in Lagen welche vor den verwüstenden Windstössen ge- 

 schützt sind. 



Da er im Kaukasus 4000' Höhe 1 ) erreicht, so bleibt ihm zumal dem Tiroler Bergmais, 

 in Ferghanâ ein weiter Umkreis Landes zu Gebote. Es könnte gerathen sein die Soja als 

 Zwischenfrucht zwischen dem Mais zu bauen. 



Der Mais selbst wird in der Fruchtfolge gewöhnlich zwischen Melonen und Möhren gestellt: 

 6. Schala Der Reis. Der schon im Kaukasus in Schwung gekommene Reisbau, ist 

 in Ferghanâ besonders beliebt; ist er doch die Basis zu dem Hauptgerichte der Orientalen, 

 dem Plov, und ist in der That bei seinen 85% Stärkegehalt, in Verbindung mit dem obli- 

 gaten Schaaf- oder mindestens Hühner-Fleisch und Fett oder auch Fisch, ein ausserordent- 

 lich razionelles Essen. In Ermangelung dieser Zuthaten kocht der Orientale eben so razionell 

 seinen Reis mit der proteinreichen aber zugleich fettreichen Hülsenfrucht, der Soja-Bohne. 

 Leider soll er aber in Ferghanâ, nicht ein Mal ohne das vom wohlgesinnten Monarchen 

 gewünschte Huhn im Topfe, allgemeine Volksnahrung sein. Dazu ist er nicht durchgängig 

 genug angebaut, ist er zu theuer, und die Dshugara muss der Armuth aushelfen. Dennoch 

 ist der Reis ein alteingebürgertes Korn, da Alexander der Mazedonier ihn schon in Bak- 

 trien vorfand. 



Der Reis ist dasjenige Korn mit dem die Kultur der Morast- und Schilfniederungen 

 beginnt, bedarf allerdings sehr vielen Wassers, ist aber dafür bei ausserordentlicher Frucht- 

 barkeit, genügsamer als alle anderen Kulturgewächse in Betreff der Düngung. In niederen 

 Kesseln die sich nicht entwässern lassen ist er das einzige mögliche Getreide 2 ). 



1) Труды С.-Петербургск. Общ. естеств. 1874, V, I 2) So im Dorfe Mangut des Kreises Kokan. 

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