Viehzucht. 



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Л m gesarnniten Verlaufe des Ssyr schwankte der Preis einer Kuh von 10 bis 18 Rubel. 

 Eine Milchkuh bester Art war in Ferghanâ mit 20Rub. bezahlt worden 1 ). Der Milchpreis 

 berechnete sich in Margelan auf 75 Кор. für den Eimer 2 ). Als ich bei Sonnenaufgang in 

 Kokan hineinfuhr, überholte ich schon eine Meile vor der Stadt eine lange Reihe von Milch- 

 verkäufern, welche genau so wie die Darstellungen chinesischer Zustände es zeigen Schalen 

 trugen die von beiden Enden einer über die Schulter gelegten Tragestange, an je 3 

 Schnüren herabhingen. In Margelan schien die Michprodukzion geringer zu sein. 



Vor dem Dorfe Kara-Dshida sah ich dieHeerden der Stadt Margelan zum Weiden 

 in die Salzwüste ziehen. Die fünf Abtheilungen ergaben zusammen gegen 600 Köpfe Horn- 

 vieh nebst etwa 50 Schaafen und Ziegen. Der Hüther übernimmt die Haltung der nöthigen 

 Anzahl Stiere, streicht über Sommer 20 Кор. für jede Kuh ein, und bedarf eines Gehilfen 

 auf je 60 Haupt. 



Zur Zeit der Theuerung des Getreides die im Frühjahr 1878 durch starke Aufkäufe 

 hervorgerufen war stiegen auch die Fleischpreisc. Dabei mochte eine Verabredung der 

 Fleischer mitwirken, denn das Fleisch blieb vom Markte zu Margelan fort. So kam es denn 

 zu genauen Erörterungen welche uns einige willkommene Einblikke gewähren. 



Gemästetes Vieh, also solches welches der Abgabe «Burdaki-Säket» unterlag, stand, 

 je nach der Qualität, im Preise von 18 bis 40 Rub.; das Jahr vorher zwischer 15 bis 30 

 Rub. Diese theure Waare welche dem Fleischer mehr Vortheil bringt war selten. Solch' 

 eines Ochsen Fell wurde zu 4% bis 5 Rub. verkauft; Fleisch gab das Thier nicht weniger 

 als 11 Pud und 7 Pud Fett — was also auf ein Lebendgewicht von 1300 Pfund schliessen 

 lässt. 



Der Ochs der nur 18 Rub. kostet gibt 6 Pud Fleisch minder theurer Güte und etwa 

 2% Pud Fett, bei höchstens 3 Rub. für das Fell. Er hat also wohl etwa 700 Pfund Lebend- 

 gewicht. 



Die genauere Untersuchung erwies dass wegen des langen und schneereichen Winters 

 1877/78 wenig Weidegang möglich war, während die Preise auf die Futtermittel in Folge 

 dessen unmässig stiegen, so z. B. 



1877 1878 



kostete Luzernheu bis 4 1 /,; bis 10 Rub. das Hundert (jeder Bund zu 8 Pfund) 

 Stroh kostete 40; 80 bis 90 Kopeken. 



Viel Vieh stürzte aus Futtermangel und vor Frost, nicht nur bei den Noraaden, son- 

 dern auch bei den ärmeren Landleuten. 



Das Rindfleisch erhob sich im Preise; es kostete 1 Rub. 60 Кор. bis 2 Rub. 40 Кор.; 



1) In Kasalinsk mit 25 Rub. — Der Preis für Rind- 

 fleisch dagegen, das in Kasalinsk mit 5 Кор. bezahlt 

 wurde, stand in Margelan und durchschnittlich in Fer- 

 ghanâ nicht unter 6 Кор. 



2) In Kasalinsk, der Russenstadt ohne Landwirth- 



schaft kostete Milch fast doppelt so viel und 120 bis 

 140 Кор. zahlte man für den Eimer (10 Кор. für die 

 Flasche). Dagegen war dort die Butter billig, 5 Rub. das 

 Pud. 



