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M. H. von Jacobi, 



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Besondere Sorgfalt ist in dieser Beziehung auf Ermittelung des Alcoholgehaltes wein- 

 geistiger Flüssigkeiten vermittelst der aräometrisclien Methode verwendet worden. In der 

 That sind diese Flüssigkeiten Gegenstand einer ausserordentlich grossen Consumtion und 

 somit eines höchst ausgedehnten Handelsverkehrs. Die genaue und expeditive Werth- 

 bestimmung dieser Waare ist daher eine der wichtigsten der Aräometrie gestellten Auf- 

 gaben; und so ist das Alcoholometer oder der Spiritusmesserdas am allgemeinsten ver- 

 breitete und das meiste practische Interesse darbietende aräometrische Instrument geworden. 

 Von jeher haben auch die Regierungen aller Länder diesem Instrumente eine besondere 

 Aufmerksamkeit gewidmet und sich bewogen gefunden, ähnlich wie bei den Maassen und 

 Gewichten, eine Contrôle über die Richtigkeit dieser Instrumente auszuüben, nicht nur um 

 dem Privatverkehr die nüthige Sicherheit zu geben, sondern besonders weil diese Instrumente 

 zur Erhebung der bedeutenden Revenüen dienen, weiche dem Schatze aus der Abgabe von 

 weingeistigen Getränken zumessen und es ist einleuchtend, dass die Alcoholometer um so 

 rationeller construirt und die Beobachtungen um so exacter gemacht werden müssen, je 

 grösser die Summen sind, welche durch die Fehler des Instruments und die der Beob- 

 achtung repräsentirt werden. 



Im Folgenden werden wir uns ausschliesslich auf die Anwendung unseres Scalen- 

 und Gewichtsaräometers in der Alcoholometrie und auf die Benutzung der Fundamental- 

 Arbeiten beschränken, welche von ausgezeichneten Gelehrten mit äusserster Sorgfalt theils 

 ausgeführt, theils corrigirt und verificirt worden sind, in der Absicht, das sp. Gewicht aller 

 weingeistigen Gemenge von bekannter Zusammensetzung aus reinem Alcohol und destillirtem 

 Wasser so sicher wie möglich festzustellen, und zwar nicht nur für eine gewisse Normal - 

 temperatur von 60° F. = 15°,55 C. = 12%° R., sondern auch für alle Temperaturen von 

 — 31°C.bis-H 37,5 С zu bestimmen. In der That war dieses besonders nothwendig, da die 

 Dichtigkeit der Mischungen aus Alcohol und Wasser nicht minder abhängig ist von deren 

 Temperatur, als vom Verhältnisse ihrer Bestandtheile und in beiden Fällen weit entfernt ist, 

 sich nach einer einfachen Regel berechnen zu lassen. Um nur ein Beispiel zu geben, so hat 

 von zwei weingeistigen Mischungen, von denen die eine bei — 8° C. dieselbe Dichtigkeit 

 hat als die andere bei -+- 25° C. jene einen um etwa die Hälfte grössern Alcoholgehalt, als die 

 letztere. Noch müssen wir bemerken, dass da, wo es ohne Nachtheil geschehen konnte und 

 musste, wie bei den niedern Temperaturen von — 12° C. bis — 31° C., die betreffenden 

 sp. Gewichte der weingeistigen Flüssigkeiten durch Interpolation und nicht durch directe 

 Beobachtungen gefunden worden sind. 



Weil wir genöthigt sein werden, uns später darauf zu beziehen, haben wir p. 12 eine Ta- 

 belle gegeben, in welcher die erste Columne das sp. Volumen der weingeistigen Mischungen, 

 die zweite die in 1 00 Maasseinheiten der Mischung vorhandenen Maasse Alcohol und die dritte 

 deren sp.. Gewicht oder deren Dichtigkeit enthält. Es ist kaum nöthig zu erwähnen, dass 



