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de la fécule intacte, il n'agit presque plus sur la lumière 

 polarisée, autant toutefois qu'il a été possible d'examiner 

 ce phénomène à l'aide d'appareils improvisés. 



Les grains vidés , mais conservant leur forme, s'obtien- 

 nent en attaquant, avec précaution, la fécule de pomme 

 de terre par les acides dilués agissant pendant longtemps 

 à une température peu élevée, par les acides organiques , 

 par la diastase et la pepsine ou des mélanges convenables 

 de ces corps , etc. 



Prendre le grain de fécule à sa naissance, examiner son 

 organisation jusqu'au terme de son développement com- 

 plet, puis chercher à faire l'inverse de ce que la nature a 

 fait en l'organisant lentement, patiemment : imiter la 

 nature en enlevant aux réactifs leur brutalité, retourner 

 ainsi par des moyens chimiques jusqu'à une désorganisa- 

 tion analogue à la résorption qui s'opère dans une pomme 

 de terre qui sert de nourriture à des germes ou à des 

 tubercules nouveaux, telle est la nature d'un travail que 

 Fauteur soumettra au jugement de l'Académiê dans une 

 prochaine séance et dont il s'est contenté de donner au- 

 jourd'hui un aperçu. 



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