der Schles. Gesellsch. f. vaterl. Cultur. 



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Pflanze Pfählchen, die über derselben in Form einer stumpfen Pyramide 

 zusammengebunden werden. Diese Pyramide wird sodann mit Fichten- 

 oder Tannenreisig umgeben, auf dieses eine ziemlich starke Lage Tan- 

 nennadeln oder trockenes Laub gebracht, dasselbe zum Schutze gegen 

 Winde wiederum mit Reisig bedeckt, und obenauf ein Dachziegel oder 

 Scherben gelegt, um die durch Schnee oder Regen erzeugte Feuchtigkeil 

 von dem Herzen der Pflanze abzuhalten, da diese derselben äusserst 

 nachtheilig sein würde. In dem Fusse der Pyramide werden in entgegen- 

 gesetzter Richtung zwei Oeffnungen gelassen, welche mit Stroh verstopft, 

 bei milder Witterung geöffnet werden, um der Pflanze frische Luft zuzu- 

 führen. — Man kann auch das ganze Beet mit einem Dache schützen, 

 welches auf die vorbeschriebene Art hergerichtet wird; in diesem Falle 

 ist es weder nöthig die einzelnen Pflanzen aufzubinden, noch zu umklei 

 den, doch müssen dann an beiden Enden des Daches ebenfalls Oeffniui. 

 gen angebracht werden, welche bei kalter Witterung zu schlies- 

 sen sind. 



Im Frühjahr werden die Pflanzen nach und nach wieder an die freie 

 Luft gewöhnt, es kann dann auch mit dem Abnehmen der Schösslinge 

 begonnen, und diese, so wie oben beschrieben gepflanzt und behandelt 

 werden. Alten Mutterstöcken lasse man 1 bis 2 starke Schösslinge, die- 

 selben liefern recht zeitig Früchte, und wenn man deren zu Samen ste 

 hen lassen will, auch reifen Samen. — Um den Samen recht vollkom- 

 men reif zu erhalten, lasse ich auf jedem Mutterstocke nur 2 bis 4 der 

 stärksten Köpfe stehen und bedecke dieselben mit Glasscherben so, dass 

 die Luft zwar überall freien Zutritt hat, die Samenköpfe jedoch vor Re- 

 gen geschützt sind, weil die Samenwolle in den Köpfen schwer trocknet, 

 und mit diesen der Samen dann auch leicht fault, andern Falls aber im 

 Obtober zu voller Reife gelangt. 



Cardy auf in gleicher Weise zubereitete Beete gepflanzt und wäli 

 rend der Sommermonate wie die Artischoken behandelt, werden oft bis 

 7 Fuss und darüber hoch, und liefern ausserordentlich starke Rippen, 

 welche gebleicht ein sehr gesundes und wohlschmeckendes Gemüse 

 bieten. 



Die in der beschriebenen Weise hergerichteten Beete halten viele 

 Jahre an und liefein immer schöne Früchte. Eine recht tiefe Boden 

 Cultur ist für Artischoken und Cardy Hauptsache, weil deren spindel- 

 förmige Wurzeln oft bis mehr als 3 Fuss tief in die Erde dringen. 



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