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Allmählich fiel das den Menschen anf. Heute schon wird darüber gestritten, ob 

 es naschende Hirtenknaben waren, die hinter das Geheimnis kamen, oder ob 

 die Entdeckung dem Hofbesitzer Christian Harmuth in* Spornhau zuzu- 

 schreiben wäre, dem es aufgefallen war, daß die Vögel gerade den einen Baum 

 bevorzugten. Von diesem Baume wurden Pfropfreiser genommen, und jetzt 

 stehen dort viele Ebereschenbäume, die süße Früchte tragen. In vielen Gegenden 

 hat sich diese neue Obstbaumzucht erstaunlich entfalten können. Ich habe solche 

 Bäume auch in Westpreußen, d. h. in HohenhafF bei Elbing, angetroffen. 



Jetzt im Kriege besann man sich auf die gewöhnlichen Ebereschenfrüchte 

 an der Landstraße, im Gehölz oder sonstwo. Unter Zuhilfenahme von Äpfeln 

 oder Birnen u. s. w. kocht man Ebereschen-Marmelade und -Gelee, wobei mit 

 Hinzurechnung des Zuckers das Pfund Marmelade auf 25 Pfennig kommt. 

 Es ist eine so große Nachfrage nach den „Vogelbeeren" gewesen, daß die Vogel- 

 welt selber arg benachteiligt worden ist. Man kann auch durch zweimaliges 

 Abbrühen der Früchtchen und einen Tag langes Stehen derselben in gutem 

 Spiritus, bei vollem Sonnenschein, einen sehr gut sein sollenden Schnaps ge- 

 winnen. Getrocknet geben die Früchtchen ein vortreffliches Futter für Hühner, 

 kommen also wieder der Vogelwelt zugute. — Nach dem Frieden (wäre er nur 

 erst zu erspähen!) wird man sicherlich weiter im Wettbewerb mit Drosseln 

 u. s. w. bleiben, denn bei der ungeheuren Anzahl gewöhnlicher Ebereschen ist 

 wohl der Verzicht auf ein so gut empfohlenes, billiges „Obst" ausgeschlossen; 

 die lieben, roten Vogelbeeren gehören nunmehr zum Nationalvermögen der 

 Deutschen. Der alte Germanengott Thor-Donar würde sich darüber freuen. 



