su DI UN PEL\GIUS MONACHUS 



della grossa Foca lo trovasse ripieno di pesci intieri e di avanzi 

 di pesci, dei gen. Dentex, LaWax ecc., ecc. 



Incisi i comuni integumenti notò il Cara che l'adipe rag- 

 giungeva sul dorso uno spessore di 8 centim., e fu nella non 

 facile e noiosa operazione fatta per togliere un cosi forte strato 

 adiposo che rinvenne un proiettile di piombo, che riconobbe ap- 

 partenere a fucile Wetterli. 



Jl Cara raccolse solo una parte dell'adipe e fattolo liquefare 

 ottenne non meno di una cinquantina di litri d'olio, che egli ed 

 altri che vollero conoscerne il gusto, trovarono essere a un di- 

 presso quello dell' olio di fegato di merluzzo. Forse l'olio che si 

 estrae dall'adipe di animali diversi (mammiferi, pesci cani ecc.) 

 viventi nelle acque marine, pur potendo variare notevolmente 

 nella composizione chimica, non varia di molto nelle qualità fi- 

 siche, almeno nella sapidità. Ricorda infatti il Carruccio che 

 quando dirigeva in Modena il Museo Zoolog. della R. Unìv, potè ac- 

 quistare - col concorso dell'ottimo Rettore, il compianto prof. comm. 

 Luigi Vacca - un bellissimo esemplare di Delphinits tursio dell'A- 

 driatico, portato freschissimo nel mercato di Modena per venderlo 

 a pezzi, dove lo si voleva far passare per pesce palombo 



Il prof. Vaccà impedi che lo riducessero in brani e Io ponessero 

 in vendita, facendolo acquistare per conto dell'Università. Il prof. 

 Oarruccio volle utilizzare anche tutto l'abbondante adipe, che fece 

 raccogliere, fondere e filtrare. 



Il gusto era pressoché quello dell'olio di fegato di merluzzo, 

 ma riusciva alquanto più gradito. L'uso cui specialmente servi 

 per molto tempo quell'olio di Delfino fu per iniezioni anatomi- 

 che nei vasi sanguigni di diversi animali, ma anche nei polmoni; 

 fra i quali il Carruccio ricorda di avere iniettato quelli di un 

 grossissimo serpente - Pyion nataleiisis (P. Sebae). Questo olio, 

 colorito col' cinabro, era, scorrevolissimo, penetrava con grande 

 facilità, e colle dovute cautele prontamente si rappigliava, tanto 

 che l'aut. fini per adoperarlo a préferenza d'altre sostanze con- 

 sigliate per le iniezioni nel sistema circolatorio ecc. (cera, sego, 

 colla, scagliola ecc. secondo le varie occorrenze). 



Ciò ha voluto ricordare perchè crede che in Italia non si 

 tragga molto profitto del grasso dei Cetacei, Pinnipedi, Squali 



