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Anheftungsart der Lamellen, ob entfernt vom Stiel, frei, angeheftet, ange- 

 wachsen, herablaufend, und ihre Form — ob breit, schmal, linealisch, bauchig — 

 zu sehen ist. 



Darum habe ich von allen meinen gefundenen Pilzarten und von den 

 verschiedenen Spielarten auch farbige Handzeichnungen hergestellt. Die in 

 den Pilzbüchern vorkommenden Farbendruckabbildungen sind zu geringfügig 

 und selten ganz naturgetreu. 



Wie wichtig es aber ist, daß in den Pilzbüchern neben den Abbildungen 

 und Beschreibungen der eßbaren Arten auch die der sehr ähnlich aussehenden 

 giftigen stehen und wie genau man auf die Farben achtgeben muß, lehrt ein 

 Beispiel vom Fliegenpilz. In Bayern wächst der wohlschmeckende Kaiserling, 

 in Norddeutschland aber gar nicht, dafür aber der ihm in Größe, Hutbekleidung 

 und Hutfarbe ganz gleiche giftige Fliegenpilz um so häufiger. Ein Oberlehrer, 

 von Bayern nach ISTorddeutschland. versetzt, hält ihn daher für den Kaiserling, 

 läßt ihn zubereiten und vergiftet sich. Der Unterschied besteht nur in der 

 Färbung der Lamellen und des Stieles, dieser ist beim Fliegenpilz weiß, beim 

 Kaiserling blaß-ockergelblich. Junge Exemplare, bei welchen der feine, nur 

 erst teilweise in weiße Blättchen zerrissene Hutüberzug noch mit der weißen 

 Scheide am Pilzfuß zusammenhängt, der Stiel und die Lamellen noch nicht zu 

 sehen sind, wohl aber die rote Hutfarbe vorschimmert, sehen ganz gleich aus. 

 Aber auch ältere Fliegenpilze, die bei uns oft auch mit gelbem Hut vorkommen, 

 haben schon gelblich angehauchte Manschette und Stielgrund. 



Bei uns kommen die meisten Vergiftungsfälle vor durch Verwechselung 

 des wohlschmeckenden Champignons mit dem stark giftigen Knollenblätter- 

 schwamm var. alba. Beide sind bei uns gemein und wachsen in Kiefernwäldern 

 dicht beieinander. Bei alten Exemplaren des Champignons werden die Lamellen 

 durch die Sporen schwarzbraun. Bei jungen Exemplaren, welche am besten 

 schmecken, sind die Lamellen ebenso weiß wie beim Knollenblätter schwamm. 

 Ebenso hat der Champignon am Stielgrunde eine Knolle. Nur bei genauem 

 Hinsehen bemerkt man am Knollenblätterschwamm oben an der Knolle die 

 kurze, dünne Scheide. 



Es müssen in den Pilzbüchern auch alle Spielarten vertreten sein, sonst 

 könnten sie gerade zur Vergiftung verleiten. So kommt z. ,B. der giftige 

 Knollenblätterschwamm mit grünem, gelbem, aber auch oft mit weißem Hute in 

 unseren Wäldern vor. Die meisten Pilzbücher bringen ihn aber mit grünem 

 und gelbem Hute. Wer sich nun auf sein Buch verläßt, glaubt den Knollen- 

 blätterschwamm ganz sicher zu kennen und hält die weiße Spielart erst recht 

 für einen Champignon, weil sie diesem viel ähnlicher aussieht. Nur wer einen 

 scharfen Geruch hat, kann sich durch Beriechen schützen. Der Champignon 

 riecht nach Mandeln, der Knollenblätterschwamm nach Lauge. 



Für den Winter kann man die Eßpilze auch trocknen wie Backobst. Ich 

 habe sie in Massen aus dem Walde gebracht, zerschnitten, auf der Platte des 

 Kochherdes getrocknet. Waren es zu viele, so trocknete sie mir auch der Bäckdr. 



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