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cultivées. Dans les terres les moins fertiles, pourvu qu'elles soient 

 bien nettoyées et bien préparées, on arrive à créer aujourd'hui de 

 bonnes pâtures à moutons, en y semant des mélanges appropriés de 

 graminées et de légumineuses. Ces créations, qui étaient impossibles, 

 il y a quelques années seulement, faute de semences de bonne qua- 

 lité, s'établissent actuellement avec la certitude du succès. 



Même les terres deshéritées de la Champagne peuvent être engazon- 

 nées, en s' adressant : en première ligne à la petite fétuque, que les 

 botanistes désignent du nom significatif de fétuque ovine, puis au 

 brome des prés, à la houque laineuse, espèces auxquelles il est avan- 

 tageux dissocier du sainfoin et parfois, lorsque les terres sont parti- 

 culièrement pauvres, une petite quantité de mille-feuille, de pimpre- 

 nelle et de jacée. Il faut reconnaître que le choix d'espèces appro- 

 priées n'est pas toujours facile. Etes-vous embarrassé sur ce point ? 

 Adressez-vous à M. Moreau-Bérillon : il se fera un plaisir, j'en suis 

 convaincu, de vous renseigner, comme sur .toutes les questions 

 d'ailleurs qui se rattachent à la production du mouton. 



Le lecteur qui suivra ce conseil s'en féMcitera, j'en suis persuadé. 

 A mon tour, je lui demande de ne pas me tenir rigueur de m'être) 

 affranchi des usages consacrés, de m'être borné dans cette préface à 

 des considérations d'ordre cultural, au lieu de faire l'éloge de l'ouvrage 

 de M. Moreau-Bérillon. 



Faut-il dire que le « Mouton en Champagne » se recommandera 

 par lui-même ? Je puis bien avouer aussi que je suis un profane en 

 matière de zootechnie ; enfin, j'ai pour excuse de parler de choses 

 qui me sont le plus familières et d'avoir voulu pénétrer le lecteur de 

 cette idée, évidente à mon sens, et pourtant trop peu répandue, que la 

 question de l'alimentation domine la production animale. Elle doit, 

 par conséquent, plus qu'elle ne l'a fait jusqu'à présent, solliciter tout 

 spécialement l'attention du cultivateur. 



E. SC H RI BAUX, 



Professeur à VInstitwt national agronomique, 

 Directeur de la Station d'essais de semences. 



