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le produit, malgré la baisse du prix des laines, n'est pas négligeable. 

 Les mérinos sont adaptés au climat de la Champagne. De plus, 

 d'après Sanson « ils donnent dans le même temps, et avec la même 

 alimentation, autant de viande que les dishley et les southdown, 

 selon qu'ils appartiennent aux variétés de grande taille ou de taille 

 moyenne. Cette viande est de qualité supérieure à celle des dishley 

 et au moins aussi bonne que celle des southdown ; on obtient enfin, 

 un poids plus élevé de laine d'une valeur supérieure. » Cette opinion, 

 confirmée par l'expérience, est d'ailleurs celle de nombreux agricul- 

 teurs de la région. 



Leicester ou dishley. — La variété désignée par les Anglais sous le 

 nom de Leicester, plus connue en France sous celui de Dishley, est 



classée par M. Sanson dans la race germanique (Ovis aries germanica) 

 dont les caractères zootechniques sont les suivants : 



Le crâne est nettement brachycéphale (court), le front large ; les 

 chevilles osseuses généralement absentes sont remplacées par de for- 

 tes dépressions ; les arcades orbitaires sont très saillantes et on 

 observe une petite dépression divergente entre les orbites. Les os du 

 nez sont réunis en voûte ogivale. Le profil est saillant à la racine du 

 nez, la face triangulaire à base large. La tête, généralement chauve, 



