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essais dont les résultats dépassèrent les espérances, et l'on vit bientôt 

 la culture de la betterave à sucre s'implanter dans la région crayeuse, 

 soit dans les sols d'alluvions des vallées, soit sur les graviers crayeux 

 ou les limons qui recouvrent la craie d'une certaine épaisseur, et là 

 où l'écoulement des produits est facile. Si les rendements en poids 

 à l'hectare sont moyens, la richesse en sucre, par contre, est toujours 

 très élevée et le résultat final se traduit par un produit brut à l'hec- 

 tare, pouvant atteindre et dépasser même mille francs. La culture des 

 betteraves fourragères faite d'après les principes modernes, avec des 

 engrais, des espacements serrés se rapprochant de ceux en usage pour 

 la betterave à sucre, l'emploi de variétés demi-sucrières, à racines peu 

 profondes, permettrait d'obtenir des récoltes abondantes et nutritives. 

 Ces aliments doivent être distribués, hachés, en mélange avec des 

 balles, de la paille ou du foin ; on peut y ajouter des farines, des 



Cliché Moreau-Bérillon. 



AUGES PORTATIVES 



EN USAGE EN ANGLETERRE 



grains, des tourteaux, et laisser le tout fermenter pendant 24 à 36 

 heures, suivant que la température extérieure est plus ou moins éle- 

 vée. Ce mélange est très appétissant, les aliments grossiers sont ren- 

 dus plus tendres, plus digestibles, partant plus nutritifs. On peut, par 

 exemple, mélanger 1,000 kgs de paille et 9,000 kgs de betteraves ; 

 une ration composée de 5 kgs de cette nourriture et 250 grammes de 

 tourteaux conviendrait pour l'engraissement. La même méthode peut 

 être appliquée aux navets, mais le mélange doit être distribué aus- 

 sitôt. 



La pomme de terre est rarement utilisée pour la nourriture des 

 moutons, les gros tubercules sont trop coûteux. Cependant, elle peut 

 entrer dans la ration, à l'état cru plutôt que cuit. Soit seule, à dose 

 modérée, soit en la mélangeant par moitié avec d'autres racines. Son 

 utilisation pour la nourriture des moutons est avantageuse quand son 

 prix est inférieur à trois francs les 100 kgs. Mais dans notre région 



