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dans la bouche, pour être à nouveau mastiqués, insalivés plus com- 

 plètement, et réduits en substance semi-fluide qui passe alors directe- 

 ment dans le troisième estomac, sans s'arrêter dans la panse. Si les 

 aliments sont finement divisés ou semi-fluides lors de la première 

 ingestion, ils ne s'arrêtent pas non plus dans la panse ; ils échappent 

 à la rumination et à une insalivation complète. Tandis que les ali- 

 ments grossiers, au contraire, favorisent cet acte physiologique de 

 premier ordre. Cependant, lorsqu'on veut faire un mélange de paille 

 ou de foin et de fourrage vert, pour éviter la météorisation, lorsque 

 l'on veut associer un fourrage grossier aux racines et aux tubercules, 

 ou à des aliments concentrés, farines et tourteaux, on peut avoir inté- 

 rêt à hacher les fourrages. Mais il ne faudrait pas les diviser trop 

 finement, car ils se pelotonneraient dans le tube digestif et entraîne- 

 raient des accidents. On conseille de faire des fragments de 2 cm 1/2 à 

 3 centimètres au minimum. 



Racines et tubercules. — Lorsqu'on donne les racines à la bergerie, 

 on a coutume de. les diviser ; très souvent on les mélange avec des 

 balles, de la paille hachée ; parfois, on les saupoudre de farines ou 

 de tourteaux. Là aussi, il faut éviter. une division excessive qui rédui- 

 rait les aliments en une masse pâteuse, semi-fluide. On se contentera 

 de faire des tranches assez minces ; on ne préparera pas les aliments 

 trop longtemps à l'avance pour éviter le développement de fermenta- 

 tions nuisibles. 



Grains. — En général, il est préférable de donner les grains sans 

 leur faire subir de préparation ; les moutons les consomment volon- 

 tiers ainsi et les digèrent bien. De plus, on a remarqué que les ani- 

 maux nourris avec des grains concassés ou des farines sont moins 

 vigoureux. 



Lorsqu'une préparation est nécessaire comme pour les grains durs 

 (maïs, orge, haricots, etc.), il est préférable de les concasser, plutôt 

 que de les moudre. Le concassage rend la mastication plus facile, 

 mais laisse toujours un certain déchet. La farine forme des pelotes 

 sur lesquelles l'action des sucs digestifs est difficile et qui peuvent 

 amener des coliques et même des intoxications. En ce qui concerne 

 l'avoine, l'aplatissage modéré favorise la digestion, mais on a observé 

 qu'il fait perdre à l'avoine une partie de son avénine et la rend ainsi 

 moins excitante et moins nutritive. 



La macération dans l'eau pendant quelques heures, ramollit les 

 grains, les rend plus faciles à absorber et plus digestibles ; mais l'eau 

 lessive une partie des principes nutritifs ; d'ailleurs, cette opération 

 n'est pas nécessaire pour les ovidés qui s'accommodent fort bien 

 d'un régime sec. La macération à l'eau -chaude est plus active. Mais, 

 ces méthodes de préparation sont inférieures à la division simple, 

 ils rendent la ration trop aqueuse et diminuent la vigueur des ani- 

 maux. 



